Лошадь, когда находится в обществе, предпочитает произвести впечатление, поэтому она выбирает трюфели, королевские креветки, фуа-гра, блюда высокой кухни. Но когда она остается наедине, то предпочитает простые блюда. Это значит, что новогодний стол можно украсить такими любимыми для Лошади лакомствами, как сырые овощи и фрукты. Однако устанавливать на праздничный стол только морковку и яблоки могут только самые ярые вегетарианцы, а для всех остальных можно разнообразить новогоднее меню простыми, но оригинальными блюдами.
Все же существуют ограничения. Не стоит на стол подавать конину и лавровый лист, который для лошадей становится ядом. Акцент нужно сделать на зелень, крупы и овощи. Обязательным атрибутом стола должен стать кувшин с чистой водой.
Салат.
Если учесть, что лошадь любит злаки, травы и сладкое, то в данном рецепте как раз учтены все эти кулинарные предпочтения.
Ингредиенты:
Пророщенная пшеница – 200 г,
Большое яблоко,
5 морковок,
Пучок петрушки,
Банка кукурузы консервированной,
4 маринованных перца,
Молотый сладкий перец,
Две ложки лимонного сока,
6 л масла оливкового,
Соль.
Маринованный перец и яблоко нарезаются тонкой соломкой. Морковка натирается на терке. Петрушку следует порубить. Банку с кукурузой следует открыть и лишнюю жидкость слить.
В салатник укладывается половина ростков пшеницы, морковка, кукуруза, яблоко, перец, зелень. В салат добавляется перец и соль. Затем добавляется оливковое масло и лимонный сок. Салат аккуратно перемешивается и затем его поверхность нужно разровнять, сделать что-то наподобие поля. На эту поверхность уложить оставшиеся ростки и взбрызнуть их растительным маслом.
Если проявить фантазию, то из перца можно сделать маки, цветки из оливок и листики из зелени.
