Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Салаты Архив

Смотреть записи в: Салаты

Салат из палтуса по-марсельски, теплый

Апр 17, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Апр 17, 2014 0

Рыба «Палтус» славится, прежде всего, своим изысканными вкусовыми качествами, кроме этого, она является достаточно сочной и нежной. А если подать ее в совокупности с тушеными овощами и подушкой из салатных листьев, и без того отменные вкусовые качества заметно усилятся.

Пожалуй, самым ценным является то, что именно этот гарнир и стиль оформления блюда не способен заглушить истинный вкус палтуса, как это, к примеру, делают другие ингредиентные составляющие.

Столь необходимую остро-соленую нотку блюду способны придать пластинки пармезана, которые должны быть максимально тонкими, ну и, разумеется, следующие ингредиенты, без которых едва ли удастся обойтись в ходе приготовления блюда:

  • Салат (лучше отдать предпочтение салату Айсберг);
  • Горох (только стручковый);
  • Пармезан (в виде пластин);
  • Палтус;
  • Помидоры (желательно Черри);
  • Цуккини;
  • Лук-шалот;
  • Масло (оливковое);
  • Масло (растительное);
  • Тимьян;
  • Лимон;
  • Белое вино;
  • Белый перец;
  • Масло (сливочное);
  • Соль.

Последовательность приготовления:

  1. Горошек нарезаем в виде короткой соломки, лук и цуккини полукольцами.
  2. Оливковое и подсолнечное масло разогреваем в сковороде, затем помешаем в нее лук и начинаем обжаривать (индикатором готовности лука является его полупрозрачный внешний вид, только после этого к нему можно будет добавить остальные ингредиенты, а именно цуккини и горошек).
  3. Добавляем перец, белое вино, соль.
  4. Готовить овощи на сковороде стоит пока они полностью не размягчаться.
  5. Палтус кусочками выкладываем на подготовленную салфетку (она способна впитать избыточную влагу, присутствующую в рыбе, поэтому в процессе жарки кусочки рыбы не прилипнут к поверхности сковороды). Рыбу солим дополнительно.
  6. Сливочное и растительное масло разогреваем в сковороде (именно первое придаст рыбе недостающего нежного аромата).
  7. Начинаем обжаривать рыбу, пока не начнет формироваться корочка золотистого цвета, после чего сразу же снимаем ее с огня и снова извлекаем избыточную влагу и жир (прибегнув к тому же способу).
  8. Делаем небольшой крестообразный разрез на помидорах, затем погружаем их в кипящую воду (всего на 2-ве минуты);
  9. Листья салата заправляем специальной смесью из оливкового масла и лимонного сока;
  10.  Палтус, горошек, цуккини и салат выкладываем в специальную формочку, затем добавляем помидоры, переворачиваем форму, и  снимаем ее. Верхний слой украшаем пластинами пармезана.

Витаминный салат с копченым лососем и сабайоном из цитрусовых

Апр 12, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Апр 12, 2014 0

Весеннее настроение может подарить красочное полезное блюдо. Поэтому диетологи советуют подавать весной на стол блюда, которые состоят из весенних зеленых ярких компонентов. К таким рецептам относится салат, приготовленный на основе лосося и цитрусового сабайона.

Чтобы приготовить этот салат, который можно подавать к ежедневному и праздничному столу, следует запастись такими продуктами:

Копченый лосось – 70 грамм,

Зеленая спаржа – 60 грамм,

Салат корн – 10 грамм,

Руккола – 10 грамм,

Грецкие орехи – 10 грамм,

Оливковое масло – 10 грамм,

Два яйца,

Белое вино – 10 грамм,

Лимонный фреш – 5 грамм,

Апельсиновый фреш – 5 грамм,

Картофель – 50 грамм,

Соль и перец.

Приготовление.

Чтобы салат получился вкусным и красивым на вид, то следует правильно проводить нарезку всех ингредиентов. Лосось следует нарезать слайсами. Спаржа вначале в течение четырех минут бланшируется, затем охлаждается и разрезается на  три желательно ровные части.

Картофель следует превратить в чипсы. Для этого его нужно очистить, тонко кружками нарезать, и во фритюре обжарить. Золотистый цвет свидетельствует о готовности чипсов.

Далее нужно приготовить сабайон. Для этого два желтка следует взбить на водяной бане. Затем к ним добавляется белое вино и цитрусовые фреши. Взбивать нужно до загустения сабайона. Примерно в конце добавляется соль и специи.

Руккола заправляется оливковым маслом и слегка присаливается.

На салатную тарелку выкладывается вначале спража, затем салат корн и заправленная руккола. Далее укладываются слайсы лосося и охлажденные чипсы.

Все поливается охлажденным цитрусовым сабайоном, и затем салат нужно обильно посыпать измельченными орехами. Потом этот красивый, полезный, сытный салат можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Витаминный салат с десятью зелеными овощами и зеленым яблоком

Апр 12, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Апр 12, 2014 0

После зимнего привычного меню весной хочется попробовать чего-то особенного. Именно поэтому на столах появляются витаминные напитки и витаминные блюда. Чаще всего для приготовления весенних блюд используют зеленые овощи, которые первыми появляются после зимы на прилавках.

Из всех блюд самые легкие в приготовлении салата, да и они самые полезные. Ведь весенняя зелень становится отличным способом пробудить от спячки организм и наполнить его витаминами.

Если нет времени на готовку, то вкусные блюда можно заказать на  http://eda.ua/menue_avenue/menu и затем просто наслаждаться свежими блюдами, которые быстро доставят по указанному в заказе адресу.

Отличным способом побаловать своих близких и себя полезным и вкусным блюдом становится приготовление салата, который сразу десять зеленых овощей содержит. Это не только полезно, но и невероятно вкусно. Для приготовления данного салата потребуется:

Одна спаржа,

По 30 грамм зеленого сладкого перца и сельдерея,

По 40 грамм зеленых цукини и микса салатов (фризе, мини-шпинат, руккола, мангольд). Салатный микс можно найти в любом супермаркете.

100 грамм авокадо,

50 грамм огурца,

15 грамм горошка,

2 грамма кресс-салата,

20 грамм зеленого яблока.

Для соуса:

По 12 грамм лука зеленого и лука сорта сибулет,

10 мл сока лимонного,

По 12 грамм соевого соуса и меда,

10 мл масла растительного,

Щепотка молотого перца,

4 мл уксуса сорта мицукан (рисовый уксус).

Приготовление.

Спаржу следует очистить. Затем ее нужно нарезать дольками. Сельдерей и перец тонкой соломкой нарезаются. Цукини ошпариваются кипятком и охлаждаются. Затем их следует нарезать небольшими ломтиками. Яблоко следует нарезать кубиками, а огурец — кружками. Несколько ломтиков яблока оставить можно для украшения.

Затем готовится соус. Лук крошится и смешивается с всеми ингредиентами. Подготовленные овощи поливаются соусом и смешиваются. Салат выкладывается в салатник и сверху украшается миксом, дольками яблок, кресс-салатом.

Весенние узбекские салаты. Бахор

Апр 12, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Апр 12, 2014 0

Весной, когда организм хочет проснуться от зимней спячки, ему требуются витамины. Получить необходимые компоненты можно из сочной весенней зелени, которая появляется на прилавках магазинов. Редис, щавель, зеленый лук, огурцы позволяют разнообразить ежедневное меню вкусными и полезными блюдами. К таким блюдам относится салат Бахор, которым славится узбекская кухня.

Национальная узбекская кухня содержит много рецептов весенних салатов. Из простых продуктов кулинары могут приготовить невероятно вкусные блюда. В частности они предлагают салаты из печеных овощей. При этом овощи готовятся на мангале, охлаждаются и затем из них готовятся салаты. Также узбекские повара готовят салаты с привычным для нас сочетанием ингредиентов. Хотя в большинстве их рецепты просты и понятны. Готовить такие блюда не составляет труда.

Для приготовления  салата «Бахор» требуются простые ингредиенты. Нужно взять по пятьдесят грамм свежего редиса, огурцов, щавеля. Также потребуется растительное масло. Сорт не важен, можно взять то, что у вас есть на кухне. Также по вкусу нужно взять специи и соль.

С готовкой этого салата справится даже новичок. Вначале нужно натереть огурец на терке. Полоски огурца должны быть такими, как натирается морковка, когда готовится салат по-корейски. В частности, такой способ обработки овощей встречается в разных азиатских кухнях.

Редис нарезается тонкими кружками. Крупный редис следует вначале разрезать на половинки. Щавель нужно мелко нарубить. Затем овощи смешиваются в неглубокой миске. Салат нужно приправить любимыми специями и солью. Потом добавить растительное масло и все хорошо размешать. Салат «Бахор» сразу подается на стол. Этот витаминный салат подарит весеннее настроение. Приятного аппетита!

Легкие салатики к праздничному пасхальному столу

Апр 06, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Апр 06, 2014 0

После завершения 7-мой недели Великого поста хозяйки, как правило, накрывают богатые праздничные столы, которые изобилует разнообразными мясными блюдами, выпечкой и прочими вкусностями. Эту жирную, сытную и весьма калорийную пищу удается разбавить с помощью вкусных и относительно легких салатов. Именно на них возлагается не простая, но довольно ответственная миссия, суть которой состоит в том, чтобы сделать переход  к обычной пище от привычных постных блюд максимально плавным и не обременительным для наших желудков. А вот собственно и перечень легких пасхальных салатиков, которые обогатят и непременно украсят ваш праздничный стол:

  1. Салат с беконом слоеный. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
  • Яйца (обязательно варим вкрутую);
  • Горошек (зеленый);
  • Бекон;
  • Помидоры;
  • Салат-латук;
  • Огурцы;
  • Зелень (используем для украшения);
  • Лук порей;
  • Майонез;
  • Оливки;
  • Сыр (обязательно твердый);
  • Перец.
  1. Салат из яиц и лосося. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
  • Яйца;
  • Каперсы;
  • Лосось (желательно слабосоленый);
  • Руккола;
  • Перец;
  • Лук;
  • Оливковое масло.
  1. Салата с яйцами, зеленью и молодым картофелем. Ингредиентный состав, используемый в ходе приготовления:
  • Щавель (достаточно нескольких веточек);
  • Базилик;
  • Яйца;
  • Горчица;
  • Картофель;
  • Перец;
  • Оливковое масло;
  • Соль.

Последовательность приготовления:

—        Вымываем картофель, затем отвариваем его в мундире, даем остыть, нарезаем четвертинками;

—        Оливковое масло смешиваем с горчицей, перцем и солью, заправляем образовавшейся смесью картофель и даем некоторое время, чтобы он максимально пропитался;

—        Вымытый базилик и щавель высушиваем, затем нарезаем его аккуратно соломкой, а предварительно отваренные яйца обычно кружочками. Далее смешиваем все это с картофелем, сбрызгиваем заправкой и преступаем к заключительной презентации перед подачей (украшаем в соответствии со своим вкусом).

Страницы:«1234567...13»