Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Салаты Архив

Смотреть записи в: Салаты

Рецепт салата сырного нежного с кальмарами

Май 07, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Рецепт салата сырного нежного с кальмарами
Май 07, 2018 0

Кальмары являются довольно популярным морепродуктом, а из них готовят довольно большое количество вкуснейших блюд. Наиболее часто в домашней кулинарии используются кальмары для приготовления разнообразных легких салатов. Дело в том, что кальмары обладают нейтральным вкусом, благодаря чему эти питательные морепродукты можно сочетать с самыми разными ингредиентами.

Так, прекрасно сочетаются отваренные в специях кальмары с другими морепродуктами, а также с сыром, огородной пряной зеленью, крупами и свежими овощами.

Кальмар считается не только продуктом очень питательным и довольно вкусным, но и полезным, так как в нем содержатся в больших количествах всевозможные микроэлементы, а также белки животного происхождения.

В состав кальмаров входят также такие вещества, которые улучшают психоэмоциональное состояние, поэтому из них рекомендуется готовить блюда в межсезонье.

Такой салатик относится к разряду бюджетных, так как готовится он только из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты:

— плавленый сыр сливочный любой (две штуки);

— легкий майонез (одна небольшая пачка);

— тушки кальмаров (450 г);

— сырые яйца куриные (четыре штуки);

— большие зубцы чеснока очищенные (пять штук).

Промыть сначала все тушки кальмаров, затем аккуратно удалить у этих морепродуктов хрящевые пластинки и пленочки, подготовить большую кастрюлю, в ней вскипятить воду отфильтрованную в достаточном количестве. Как только вода начнет интенсивно кипеть, можно в нее добавить совсем немного соли и выложить обработанные тушки кальмаров. Дождаться, когда вода закипит еще раз, после этого продолжить варку кальмаров еще в течение трех минут, затем морепродукты вынуть из кастрюли и остудить.

Отварить в другой кастрюле вкрутую куриные яйца, как только эти компоненты сварятся до нужного состояния, быстро переложить их в емкость с очень холодной водой. При помощи такого приема можно будет не только гораздо быстрее остудить куриные яйца, но и с легкостью их почистить.

Как только куриные яйца будут очищены, порубить их мелко, затем натереть помельче охлажденный плавленый сыр со сливочным вкусом, далее все вышеназванные измельченные ингредиенты соединить в одной посуде. Добавить кальмары, нарезанные тонкой соломкой, легкий майонез в необходимом количестве и тертый чесночок, перемешать еще раз сырный салат и примерно на пятнадцать минут отправить его в холодильную камеру.

Лучшие заправки для салатов

Май 05, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Лучшие заправки для салатов
Май 05, 2018 0

Как часто мы смотрим на состав майонеза и прочих покупных соусов и заправок для наших салатов? А вы присмотритесь! Их содержимое пестрит всевозможными добавками «E-…». А чего стоит фраза в составе даже самого дорогого майонеза: «консервант сорбат калия, ароматизатор «Горчица» (простую взять нельзя?), камедь гуаровая (а это ещё что такое?!).

Наш организм и так устал после зимнего отсутствия витаминов. Давайте приготовим свои собственные, полезные и питательные заправки к нашим любимым салатам!

Лимонная заправка для салата с оливковым маслом

Ингредиенты:

Лимонный сок, соль, молотый черный перец, пара щепоток сахара, оливковое масло.

Приготовление:

Выжимаем сок из лимона. Тщательно перемешиваем с перцем и солью.

На заметку:

Чтобы лимон хорошо дал сок, его нужно нагреть немного выше комнатной температуры, а потом тщательно прокатать по столу. После лимон разрезать на половинки и выжать сок.

Такой соус хорош для овощных салатов. И он очень порадует тех, кто следит за своей фигурой.

Заправка чесночная

Ингредиенты:

Большой пакет обезжиренной сметаны, много зелени и чеснок (последнее по вкусу), лимонный сок, сахар, черный перец, плавленый сырок.

Приготовление:

1) Сырок отправляем в морозилку.

2) Мелко рубим зелень, а чеснок прожимаем через пресс.

3) Трем сырок на мелкой терке. Смешиваем с зеленью и чесноком.

4) Добавляем все оставшиеся ингредиенты (сметану, лимонный сок, специи, соль и сахар).

5) Все тщательно перемешиваем.

На заметку:

Вы можете взять вместо сметаны кефир бОльшей жирности.

Этот соус подойдет к любому блюду: к вареной куриной грудке, к салату из овощей, но можно просто окунать в него крекеры или злаковые хлебцы.

Замороженный сырок натирается еще легче, если терку намочить холодной водой. И терку потом намного легче отмыть.

Если нет времени на заморозку плавленого сырка, то разомните его вилкой.

Заправка пикантная с уксусом

Ингредиенты:

Сметана, корнишоны (можем заменить их оливками или маслинами), сок цитрусовых, петрушка, зеленый лук, сахар, уксус.

Приготовление:

1) Корнишоны измельчаем.

2) Выжимаем сок из лимона (лайма, мандарина, апельсина – по вкусу).

3) Мелко рубим зелень.

4) Все тщательно перемешиваем со сметаной, уксусом, зеленью и сахаром.

На заметку:

Такая заправка прекрасно сочетается с редисом, огурцами и другими весенними овощами. Но она станет и самым отличным дополнением к рыбному салату или соусом к любому рыбному блюду.

Греческий салат с макаронами

Апр 06, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Греческий салат с макаронами
Апр 06, 2018 0

Этот простой и быстрый в исполнении салат можно приготовить заранее. Например, если вы ожидаете гостей на праздник. Это очень интересное исполнение греческого салата. Там естьи томаты, и сыр фета, и оливки. Но присутствие макарон делает его уникальным и не сможет оставить ваших гостей равнодушными.

Вам понадобится:

  • 500 мл по объему макарон (спирали, бантики или пенне)
  • 3/4 длинного огурца
  • 500 мл нарезанных на половинки помидорок вишенок
  • 1 болгарский перец (красного или оранжевого цвета
  • 120 мл по объему разделенных на половинки оливок без косточек
  • 100 г сыра феты
  • половина мелко порубленной красной луковицы

Для заправки:

  • 60 мл уксуса белого вина
  • 70 мл оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки сухого чеснока
  • 1 чайная ложечка сухого орегано
  • соль и перец по вкусу (перец лучше всего свежемолотый — так он лучше сохраняет аромат)

Приготовление:

  1. 1. Смешайте все ингредиенты заправки и отставьте в сторону на некоторое время.
  2. 2. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, затем промойте холодной водой.
  3. 3. Соедините все ингредиенты салата в большой миске, добавьте заправку и тщательно перемешайте.
  4. 4. Уберите в холодильник минимум на 2 часа, затем салат можно подавать.

Приятного вам аппетита!

Греческий салат с макаронами 01

Рецепт творожных колец с куриным салатом

Апр 02, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Рецепт творожных колец с куриным салатом
Апр 02, 2018 0

Хозяйки, желающие приготовить какие-то необычные и очень оригинальные блюда для праздничного стола, могут использовать рецепт приготовления кольца творожного с куриным салатом.

Смотрится такое сытное блюдо очень аппетитно, оригинально, а с его помощью можно удивить всех без исключения гостей.

Итак, для приготовления творожного кольца с куриным салатом понадобятся такие компоненты как:

— сливочное масло несоленое (230 г);

— домашний творог густой (230 г);

— куриное филе без кожицы (560 г);

— каменная мелкомолотая соль (на свое усмотрение);

— легкий майонез с оливковым или лимонным вкусом (160 г);

— пшеничная просеянная мука (240 г);

— измельченный черный перец (треть ч. ложки);

— маринованные грибы (160 г);

— песок сахарный (12 г);

— помидоры мясистые (240 г);

— куриное яйцо сырое крупное (пять штук).

В миску большого размера выложить пшеничную муку, добавить сливочное масло, насыпать немного соли, порубить все эти компоненты так, чтобы получилась очень мелкая крошка.

В приготовленную сливочно-мучную смесь выложить домашний перетертый творог, тщательно перемешать все, приготовить творожное тесто, минут на тридцать убрать в холодильную камеру.

Через полчаса нужно раскатать творожное тесто, затем из него при помощи специальной формочки или обычного стакана вырезать кружочки. Затем в центре каждого из них вырезать еще и кружочки меньшего размера так, чтобы получились кольца, смазать их поверхность взбитым куриным яйцом.

Наколоть в нескольких местах творожные заготовки вилкой для того, чтобы они не сильно вздулись в процессе запекания, после этого при двухстах градусах запекать кольца минут двадцать до золотистого оттенка.

Пока запекаются творожные кольца, можно заняться приготовлением куриного салата, а для этого в немного подсоленной воде необходимо до полной готовности отварить филе курицы. Вкрутую сварить куриные яйца, как только они будут готовы, сразу же переложить их в посуду с очень холодной водой, чтобы они очищались намного лучше.

Помидоры промыть и нарезать помельче, точно также поступить и с маринованными грибами, затем соединить все эти компоненты временно в свободную посуду, добавить сахарный песок, рубленую зелень. Измельчить куриные яйца, нарезать филе курицы, выложить все к другим компонентам, посолить, приправить легким майонезом, тщательное перемешать и выложить в творожные кольца, разложенные аккуратно на блюде.

Салаты по кулинарным рецептам

Мар 23, 2018 Категории: Салаты 0 Комментариев
Салаты по кулинарным рецептам
Мар 23, 2018 0

Рецепты салатов предполагают использование в своих составах овощей – сырых, вареных, маринованных, квашеных, сырых или маринованных фруктов. Есть салаты с добавлением мяса, морепродуктов, грибов, сыров, яиц. Отдельным видом этого блюда считается винегрет, основной и обязательный ингредиент которого вареная свекла.

Заправкой могут послужить растительные масла с добавками пряностей, которые делают их кисло-сладкими, острыми, пряными. Также в них добавляют майонез или сметану, смешивая их с соевым соусом и ароматными травами. Заправка часто придает основной вкус блюду. Зеленые и овощные закуски могут быть самостоятельными блюдами или использоваться, как гарнир к основному блюду. Все ингредиенты режут в процессе приготовления только охлажденными и никогда теплыми или горячими. Салаты смешивают с заправкой и оформляют внешний вид минут за тридцать до подачи на стол. В качестве украшения красиво и логично смотрятся листья салата, веточки укропа или базилика. Продукты, входящие в рецепт, могут вполне придать добавочные краски готовому блюду.

Салаты подаются к столу и оформляются по-разному. Можно аккуратными мелкими кубиками нарезать ингредиенты, перемешать, добавить заправку и в красивой миске придать блюду форму горки. Оформляется салат, как правило, теми продуктами, из которых он и состоит. Для овощных и зеленых закусок компоненты режутся, можно часть заправить и уложить на блюдо. Остальные продукты выкладывают вокруг горки или на нее. Соус можно дополнительно подать на стол в специальном предусмотренном красивом соуснике.

В последнее время рецепты салатов заимствуют из национальных кулинарий, чаще из китайской. Но можно приготовить вьетнамский салат, для чего измельчаем морковь, зеленый лук и огурцы, морковь маринуем, рисовые макароны отвариваем. Смешиваем ингредиенты, закрываем их свернутыми в трубочки листьями салата Айсберг и заливаем заправкой. Она состоит из рыбного соуса, натертого имбиря, перца чили, чеснока, сока лимона. Национальные кухни разных стран и народов всегда привлекали кулинаров и гурманов. Турция привлекает сводящими с ума своим вкусом десертами и восточными пряностями, Кавказ – своими шашлыками, фруктами и домашним вином. Необычные кулинарные рецепты, их особенности, характерные национальные продукты, нестандартные способы приготовления не оставляют равнодушных.

Страницы:«1234567...17»