Уже много лет в Америке в День благодарения готовят праздничную индейку. Хотя принято считать, что индейка – это символ американской национальной кухни, но такое блюдо входит и в европейскую кухню. Предлагаем вам самостоятельно приготовить индейку. Подробнее >
Часто мы обнаруживаем в холодильнике острый дефицит продуктов, однако, отправившись в магазин, не знаем, что купить. А хочется что-то сытное, но, в то же время, вкусное. И, часто, хочется что-то необычное, душу тянет к экспериментам. И мы не можем определиться, что же выбрать. Есть очень хороший вариант, который придётся по душе любителям несложных, но оригинальных блюд. Итак, попробуем приготовить мясо курицы с камамбером. Это слово может показаться непривычным, но, на деле, это просто сорт сыра.
Приступим к простому и увлекательному процессу приготовления этого блюда. Для этого нам надо взять четыре грудки (куриные), обязательно, разумеется, без костей. Затем немного отбиваем их. Трём тот самый камамбер, которого нам понадобится 125 грамм, на тёрке, желательно крупной, смешиваем с небольшим количеством нарубленной петрушки. Затем этой смесью равномерно посыпаем каждый из куриных кусочков. Теперь грудки мы скручиваем в своеобразные трубочки, которые закрепляем зубочистками, или, предпочтительнее, специальными шпажками.
Затем эти рулетики нужно будет вымочить в предварительно сбитом яйце, обвалять в хлебных крошках, а также в тёртом миндале. Полученный результат можно немного посолить, ну а затем поставить минут на двадцать в микроволновку на мощности в районе 600 кВт. Хватит полученного результата на пару мужчин (или одного, но голодного), или же на четыре женщины. Так что ориентируйтесь в пропорциях исходя из ожидаемого количества людей. Что касается того, с чем это блюдо есть, то основными вариантами будет либо жареная картошка (непременно с золотистой корочкой), а также спагетти с кетчупом домашнего приготовления. Ну и, конечно, белое вино послужит прекрасным украшением этого интересного и крайне необычного блюда.
Есть вполне оправданные предположения, что блины даже древнее, чем привычный нам хлеб. И пусть с достоверной точностью их возраст и не установить, но то, что за время своего существования они попали практически во все кухни мира – это факт.
Конечно, везде они в разительной степени отличаются, как методами приготовления, так и методами подачи. Если русские блины – блюдо, в первую очередь, масленичное (и поминочное), то в других странах это достаточно повседневное блюдо – но непременно с каким-то колоритом.
Например, французские блинчики, именуемые «фламбе» удивят тем, что помимо масла на сковороду крадут сахар и апельсиновые дольки, затем всё заливается ромом, что поджигается прямо-таки на сковородке. Другие французские блины – галеты – не столь замысловаты, зато готовятся исключительно из гречневой муки.
Болгарские палачинки берут количеством, а точнее, размерами – они наиболее большие из блинов. Если взять блины в Америке или же Канаде, то их можно отличить по наличию пищевой соды, жирного молока, а также корицы. И подают их, как правило, с кленовым сиропом.
Если мы заглянем в чуть более экзотическую Индию, Мексику, или даже Испанию, то обнаружим, что основной ингредиент для местных блинчиков – это кукурузная мука. И зовут эти блинчики в испано-говорящих странах тортиллами (или тортилльями), хотя в Китае аналогичный блин вы узнаете по названию «лаобин», а в Индии – по названию «роти». А в скандинавских странах блины и вовсе зачастую готовятся их картошки и зовут их «лефса».
Впрочем, бывают и более неожиданные выборы, например ямайские блинчики, именуемые «бамми», что делаются из муки корня маниоки. И это лишь часть разновидностей данного удивительного блюда, столь любимого в любой точке земного шара, такого же круглого, как и, собственно, блины.
К новогодним праздникам всегда хочется приготовить необычное, вкусное и очень красивое блюдо. Иногда приходится долго искать что-то подходящее, оригинальное. Вы можете еще поискать Подробнее >
Есть множество самых разнообразных вариаций приготовления борща – это блюдо не знает ограничений, да и каких-то жутко строгих рамок у него нет. Так что готовить его можно с разнообразными итерациями, каждая хозяйка в его приготовление обязательно вносит нечто новое, привнося маленькие нюансы и особенности. Тем не менее, рассмотрим примерный рецепт подобного борща.
Нам понадобится мясо на кости, примерно полкило. И мясо, и кость, надо порубить, затем приблизительно час отваривать, обязательно на небольшом огне в кастрюле с водой. Пока всё это делается, начинаем подготавливать заправку. Для этого четверть кило свёклы мы режем соломкой, потом кладём на сковороду с жиром, что была заранее разогрета. Свекла в украинском борще обязательна, не зря борщ имеет общий корень со словом «буряк», ведь этот цвет придаёт именно свекла.
Затем мы также добавляем к свекле морковку и один лук, пассируем хорошенько. Вливаем полстакана соуса из томата, пару натёртых помидоров и ложку сахара.
Возвращаемся к бульону. В него режем кубиками картофель (чуть менее полкило). Пусть чуть-чуть проварится. Затем бросаем туда нашинкованную капусту (столько же, сколько и картофеля). Всё это солим по вкусу и добавляем перец в виде горошка. И вот теперь наконец-то можно высыпать в бульон ранее приготовленную заправку, после чего довести всё до кипения.
Что за украинский традиционный рецепт без сала? Берём немного сала, а также зубчик чеснока, толчем и добавляем в готовое блюдо. Благодаря этому как аромат, так и вкус блюда приятно преобразуется в положительную сторону.
Наконец, для завершения блюда, туда стоит добавить зелень, что была мелко порезана. После этого оставьте борщ на несколько минут – пусть настоится. Ну и потом можно подавать – и непременным образом подавать со сметаной.