Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Европейская кухня Архив

Смотреть записи в: Европейская кухня

Говядина по-бургундски

Дек 04, 2012 0

Это замечательное блюдо очень аппетитно выглядит, и, поверьте, столь же изумительно на вкус. И его рецепты с фото мы предлагаем сегодня вашему вниманию.

Ингредиенты:

— говядина (ошеек)

— 50 г бекона

— две морковки

— лук 1шт

— 2 зубка чеснока

— сухое вино 450мл (красное)

— овощной или говяжий бульон 450 мл

— муки две ложки

— 2 ч.л. томат-пюре

— масло для жарки (сливочное, оливковое, растительное)

— тимьян, пол лаврового листа и петрушка

— душистый перец (гор.) 5 – 7 шт.

— перец молотый

— 400 г шампиньонов

— зелень

— жемчужный лук 300 г (для него еще понадобятся ст. воды, масла 30 г и одна ч.л. сахара)

— соль.

Приготовление

Мясо помойте, просушите и очистите от сухожилий. Затем, нарежьте кубиками приблизительно по пять см и еще раз просушите. Бекон нарежьте соломкой, морковку, лук, чеснок помойте, почистите и мелко изрубите. Половинку лаврового листика и веточки тимьяна  петрушки помойте, просушите и перевяжите ниточкой. В чугунном сотейнике обжарьте бекон в течение пяти минут перемешивая. Выложите бекон в миску и добавьте в сотейник ложку сливочного масла, сделайте больше огонь и выгружайте на него говядину. Ее следует обжаривать до подрумяненного состояния. Готовое мясо выложите к бекону. Добавьте еще масла в сотейник и на маленьком огне обжаривайте подготовленные овощи 5 минут. Всыпьте в овощи муку и прожарьте еще одну минуту. Затем положите томат и обжаривайте все вместе минуту. После этого влейте вино. Добавьте бульон, перемешайте, закипятите, и варите несколько минут. Введите соль, букетик трав и перец, опять закипятите. В полученный соус положите мясо и снова закипятите. Закрытый крышкой сотейник поставьте в духовку при 160 градусах на три часа. После чего введите в мясо приготовленные с шампиньонами луковички и удалите букетик.

Европейская кухня – сочетание кухонь мира

Ноя 28, 2012 0

Обычно, понятие  европейская  кухня употребляют, чтобы сопоставить, либо сравнить, или противоположить  ее  восточным кухням из разных стран. Однако единого значения,  охватывающего европейские блюда в единое целое, не существует. На самом деле – это смесь всевозможных рецептурных изысков из разных стран, зачастую совершенно непохожих.

Туманный Альбион

Неизменно в Англии на завтрак принято подавать яичницу с беконом, грибами, помидорами, сосисками, колбасой, после чего записать все чаем с тостом, покрытым апельсиновым джемом. После часа, ланч. Обед в пять вечера, а ужин в восемь. Традиционные пудинги, тушеное мясо, запеченные овощи, мясные стейки, картофельные запеканки и т.д.

Кухня Франции

Считается самой утонченной и изысканной  среди других. Французы, к приготовлению блюд, относятся как к настоящему искусству. Очень часто для приготовления яств используют ликеры, вина и коньяки. Особенно в составе маринадов и соусов. Часто используемые специи лук порей, розмарин, эстрагон.

Кухня средиземноморья

Отличается изобилием свежих овощей и фруктов, множеством рыбы и рыбопродуктов. Оливковое масло и оливки, ежедневно присутствуют на столе блюд. В основном блюда готовятся в отварном виде или на гриле. Обилие столового вина, и разнообразные макаронные изделия.

Кухня Германии

Известна во всем мире своими вкусными  сосисками в сочетании с тушеной капустой. Немцы любят всякие колбаски, сосиски, сардельки и т.д. А еще шницели, отбивные, бифштексы и множество других мясных блюд. Рыбные блюда в основном отварные или тушеные. Много овощей и бобовых  на гарнир, а также густые супы-пюре. Известный всем штрудель на десерт. И,  конечно же,  пиво, да, немцы большие любители пива!

Кухня Болгарии

Насыщена продуктами, приготовленными на слабом огне. Специи используют очень дозировано. Очень употребляем белый хлеб, свежие овощи и фрукты. Множество блюд готовятся в горшочках, это традиционно. Блюда болгарской кухни сочетают в себе европейские и азиатские нотки.

Страницы:«1...3536373839404142