Удивительный чили с пивом

13 марта 2013 г.

Для приготовления этого необычного блюда нужно взять:

900г консервированной фасоли прето (черна фасоль).

800 г консервированный помидоров черри вместе с жидкостью (маринадом).

Фарша (лучше говяжьего) 900 г.

Сладкий зеленый перец (один).

Четыре  зубчика чеснока.

Бекон шесть ломтиков.

Луковица.

По 2 ложки чайных  паприки и орегано.

1 сл.л. кумина.

0,33 светлого пива.

Томатной пасты две ложки.

¼ ст. чили порошка.

Какао две ложки.

Бульон полтора стакана.

Ложка острого соуса.

Сыр чеддер (тертый для украшения),

Зелень, сметана.

Это оригинальное блюдо готовится быстро и легко.

На большой сковородке обжаривается бекон с двух сторон. Бекон после обсушивается и откладывается. Затем в сковороду добавляется фарш и обжаривается около 8 минут при постоянном помешивании. Фарш тоже откладывается на отдельное блюдо.

На сковороду кладется порезанный лук и сладкий перец. Около 5 минут овощи тушатся. Затем добавляется соль и чеснок и готовится еще 2 минуты.

К овощам добавляется паприка, орегано, чили, томатная паста, кумин. Все это продолжают готовить еще 6 минут. Когда смесь покажется сухой, то можно немного воды добавить.

Затем к овощам вливается пиво и держится смесь на огне еще минуты 3. После этого добавляется фарш, какао, бульон, фасоль, помидоры с жидкостью (предварительно измельченные). Блюдо еще полтора часа тушится на медленном огне.

В конце в кастрюлю добавляется острый соус и соль. Если чили будет слишком густым, то добавляют еще немного бульона.

Чили кон карне готов. Его разделяют на порции, посыпают беконом, тертым сыром, зеленью (или зеленым луком). При желании подается сметана.

Похожие статьи
Скандинавская кухня
Скандинавская кухня

Скандинавская кухняПоследнее время интерес к традициям скандинавской кухни значительно возрос,...

Рецепты с брусникой
Рецепты с брусникой

Кекс с брусникойНу что, уже хочется купить каких-нибудь полезных...