Наверняка ни один истинный сладкоежка не сможет обойти стороной эту статью, так как именно в ней описан уникальный рецепт шоколадных мини кексов с нежным арахисовым кремом. Это поистине шедевральное лакомство помимо своих многочисленных вкусовых достоинств, привлекает внимание еще за счет того, что имеет предельно простой рецепт приготовления, с которым смогут справиться даже те, кто в плане кулинарии не могут похвастаться какими-то серьезными или, по крайней мере, значимыми достижениями. Ингредиенты, которые необходимо использовать в процессе приготовления теста, начинки и крема, представлены ниже в виду списков. Тесто:
- Пшеничная мука (желательно мелкого помола, не менее 1 или ¼ ст);
- Какао порошок (пол столовые ложки);
- Сода (одна чайная ложка);
- Яйца (3 штуки);
- Сливочное масло предварительно размороженное (150 грамм);
- Сахарный песок;
- Крепкий, горячий кофе (1/2 ст). Начинка:
- Арахисовая паста (1 ст);
- Сливочное масло (120 гр);
- Сахарная пудра (желательно просеянная ¼ ст).
Крем:
- Шоколад (полусладкий, крупно порубленный 120 гр);
- Жареный арахис (1 ст);
- Жирные сливки (1/2 ст).
Перед тем как вы приступите к приготовлению теста, разогрейте духовку до 160°С. А также подберите три наиболее подходящих по размерам формы и устелите их специальной бумажной лентой для выпечки. Затем просейте муку, соду, какао порошок, соль, разрыхлитель, и соберите все эти компоненты в одну миску. Далее используя миксер, взбейте сливочное масло и сахар на высокой скорости, в течение одной минуты. Позднее в смесь добавьте три яйца и немного снизьте скорость миксера, дабы добавить предварительно приготовленную (перемешанную) смесь муки и какао, кефир, ванильный экстракт и прочие ингредиенты.
