Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Обсуждаем вместе Архив

Смотреть записи в: Обсуждаем вместе

Специи, способствующие вашему похудению

Июн 08, 2013 0

Специи вопреки убеждениям многих диетологов могут быть еще и чрезвычайно полезными. Ведь помимо усиления аромата и в последующем аппетита они способствуют еще и выведению из нашего организма заведомо вредных веществ и как следствие способствуют избавлению от явного избыточного веса. Разумеется, этими качествами обладают не все специи, а лишь некоторые их разновидности.

Так, в черном перце (в одной небольшой горошинке) сосредотачивается множество полезных веществ. Ключевым элементом в нем является пиперин. Именно он то и отвечает за столь жгучий, характерный для любого перца вкус.

Помимо «пожара» в полости нашего рта этот элемент способствует еще усилению метаболизма, за счет чего собственно и сжигается основное количество жира.  Кроме этого, пиперин способствует более быстрому и эффективному процессу усвоения (сложные белки и важные аминокислоты всасываются лучше кишечником).

Так, помимо указанного вещества черный перец содержит в себе еще буквально «ударную» дозу столь необходимого витамина С. Цифры, определяющие процентное соотношение указанного витамина в черном перце показывают, что его содержимое превышает по показателям даже количество, соотнесенное в обычном апельсине.  А ведь именно этот вид цитруса (ну еще и грейпфрут) диетологи рекомендуют как некие добавки способствующие снижению уровня холестерина.

Кроме этого, черный перец способен преобразовывать глюкозу в чистую энергию, тем самым улучшая наше общее самочувствие.

Безусловно, существуют определенные предостережения и ограничения, ведь очень важно в этом плане не переборщить и не усугубить ситуацию.

Так, из-за чрезмерно больших порций перца можно спровоцировать множество нежелательных проявлений, а в частности перевозбуждение вашей нервной системы. При анемии и особенно острых заболеваниях поджелудочной и желудка указанная специя также является противопоказанной.

Кавказский сыр чечил

Июн 05, 2013 0

Все сталкивались с эти сыром, но его название известно, увы, далеко не всем. Как его только не называют, чаще всего просто «косичкой», что логично, учитывая его форму. Но всё-таки официальное название этого сыра – чечил.  Это сыр рассльного типа, он во многом похож на сулугуни, но имеет немало индивидуальных черт, что делают его столь вкусным. Приятным  изысканным. Делают его только вручную и только на Кавказе. Каждую нить индивидуально вытягивают, пока она не достигнет толщины волоса. В итоге получается продукт, что не только отменно сочетается с разными алкогольными напитками, но и просто отлично выглядит.

Перевязан чечил пучком, как оказывается далеко не просто так, дело не просто в эстетике. Благодаря подобному решению, все необходимые соки и свойства, относящиеся к молочному сырью, сохраняются в нём в полной мере. Интересно то, что даже название сыра, если дословно его перевести, означает «запутанный». Если сравнивать с сулугуни, то у чечила куда выше слоистость, ну а вкус является куда как более кисломолочным. Визуально выпускаются различные вариации данного сыра – он не обязан быть лишь косичкой, бывают и верёвочки, спагетти, даже клубки. Особого колорита вкусу сыра придаёт копчение, что иногда  с ним осуществляется.

Производство продукта осуществляется из коровьего пастеризованного молока, которое имеет пониженную жирность. Далее с применением особого фермента его сквашивают. Изначально идёт разогрев до 32 градусов, а затем – добавление пепсина. Потом, после образования сгустка, уровень нагрева поднимается до 60 градусов. На выходе получаются хлопья, которые затем вручную и растягивают до нитеобразного состояния. Ну а затем с этими нитями можно делать уже то, что только заблагорассудится. В первую очередь, конечно же, наслаждаться их отменным вкусом.

Виды посуды и их характеристики

Май 30, 2013 0

Посуда сопровождает человечество с древних времен. Для ее изготовления применялись разные материалы. И с каждым новым изобретением и появлением нового материала менялся вид посуды.

Несмотря на то, что появляются  новые  материалы, посуда из чугуна не потеряла своей актуальности. Такая посуда медленно нагревается и затем долго сохраняет тепло. При этом не стоит беспокоиться по поводу надежности покрытия. Чугунные сковородки можно скоблить, чистить, мыть с применением щелочи и кислоты, а изделие от этого не портится и дальше продолжает служить. Единственный недостаток чугуна – он ржавеет.

Чтобы  защитить посуду стали использовать эмалевые покрытия. Стеклоэмаль намного легче моется, но она боится ударов.

На прилавках  присутствует  алюминиевая посуда. Такая посуда нагревается быстро, а процесс приготовления значительно по времени сокращается. Но в такой посуде нельзя хранить пищу. И если использовалась алюминиевая кастрюля или тарелка для готовки, то нужно переложить блюдо в другую посуду.

Набирает популярность посуда с покрытием из тефлона.  Антипригарные свойства тефлона позволяют с минимальным количеством жира готовить блюда, что полезно для здоровья. Единственный недостаток тефлона в его мягкости. С такой посудой нужно быть предельно осторожными, чтобы не повредить покрытие.

Блестящая, красивая, надежная, удобная – это все о посуде из нержавейки. Благодаря свойствам металлов (хрома и никеля) посуда хорошо прогревается, распределяется тепло равномерно, это дает возможность  готовить блюда быстро и не боятся за то, что они могут пригореть.

Самый новый вид посуды – это изделия из стекла и жаропрочной керамики. Единственный недостаток такой посуды – это не устойчивость к перепаду температур. Но если пользоваться правильно, то такая посуда станет комфортным помощником на кухне.

Французская кухня: В чем ее секрет?

Май 30, 2013 0

В мире принято считать, что самая изысканная – это  французская кухня, что все кухни мира равняются на нее. А ведь  традиционная кухня постоянно дополнялась блюдами тех территорий, которые к себе присоединяла Франция. Поэтому составляющими национальной кухни стали супы-пюре, сыры, фуа-гра, прованские травы, соусы, десерты.

А еще славятся на весь мир французские вина. Ну, кто не знает их? Шампанское, коньяк, бордо и бургундское – все это подарила миру Франция. Бокал шампанского или коньяка, удобные диваны или кресла, пылающий камин – разве может быть еще что-то более романтичное? И этим все обязаны Франции.

А вообще французская кухня делится на несколько типов – общепринятую кухню, народную (или же региональную), высокую (или изысканную).  Наибольшее количество блюд имеет региональная кухня, ведь каждый регион имеет свои кулинарные пристрастия.

На юге Франции царит средиземноморская кухня. Посещая этот регион, можно насладиться рыбными деликатесами. В частности рыбная знаменитая похлебка Буйабес стоит того, чтобы приехать в южные районы Франции.

Северные регионы богаты на  сытные блюда на основе дичи, говядины, баранины, свинины. Именно в этих местах родилось необычайно вкусное блюдо – ошпо, в состав которого входит пять сортов мяса. Также север станы славится своими сырами и выпечкой на основе яблок.

Изюминкой французской кухни становится тот факт, что каждая хозяйка рецепт берет только как основу, и постоянно добавляет свои ингредиенты. Это позволяет сделать каждое блюдо особенным и индивидуальным.

Вас может удивить, но привычный омлет тоже из Франции к нам пришел. Но если для нас омлет обычный завтрак, то для французов приготовления этого блюда возведено в ритуал. Они уделяют внимание и взбиванию, и обжариванию. Вследствие чего каждый омлет  становится кулинарным изыском.

Рыбные пасты и их особенности

Май 26, 2013 0

Японская кухня богата на рыбные блюда. Особенно много в ассортименте блюд на основе пасты из рыбы. Такое пюре становится основой блюда оден (суп с овощами и рыбной пастой). Существует много видов рыбного пюре и каждый вид имеет свои секреты приготовления.

Камабоко. Эту пасту готовят на основе белой рыбы. Блюдо имеет определенную форму, затем заготовки варят, жарят, готовят на пару или гриле.  Подают как отдельное блюдо с горчицей и соевым соусом, или добавляют в суп, рагу, лапшу.

Сацума – агэ. Если камабоко сделать в форме овальной заготовки с размером 5х7,5 см  и обжарить во фритюре, то получится Сацума-агэ. Однако вначале заготовка промывается кипятком, чтобы избавится от лишнего жира, затем приправляется соусом или дополнительно обжаривается на гриле.  Камабоко становится главным компонентом многих блюд. В частности эта паста может стать основой рулетов. Если используется начинка из кальмара, то блюдо будет иметь название – Ика-маки, а если корень лопуха, то Гобо-маки. В частности на сайте kurinki.ru можно заказать блюда, которые готовятся по оригинальным рецептам.

Тикува. Рыбная паста имеет форму палочки со сквозным продольным отверстием и длиной 15 см. Она варится или обжаривается на гриле и сразу готова к употреблению.

Нарутомаки. Это блюдо еще одна разновидность Камобоко. При этом паста становится частью блюда с основой в нем лапши удон или рамен.

Ханпен. Основой пасты становится мясо акулы. Заготовки производят в виде квадратных лепешек. Структура у такой пасты пышная и воздушная. Подают блюдо сразу после приготовления его на гриле с горчицей или соусом. Также лепешки становятся основой для супов и рагу.

Синдзё. Рыбные фрикадельки разных цветов, которые в основном используются для украшения разных блюд.

Страницы:«1...1314151617181920»