Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Самая известная газировка «Кока-Кола»: рецепт приготовления

Дек 14, 2012 Категории: Газировка 0 Комментариев
Дек 14, 2012 0

Недавняя радиопередача «This American Life» обнародовало рецепт приготовления известнейшей в мире газировки «Кока-Кола». Ведущим программы удалось отыскать рукопись рецепта, которая была опубликована в далеком 79-году в одном из американских журналов.

В основе напитка секретный ингредиент MerchandiseX7, состав которого тщательно оберегается предприятием. Но, от прессы что-то в секрете оставить сложно. Основа сиропа состоит из трех драхм экстракта листьев коки, трех унций лимонной кислоты, одной унции кофеина, тридцати единиц сахара, двух с половиной галлонов воды, двух пинт сока лайма, одной унции ванили и полутора унций карамели, и, конечно же, двух унций MerchandiseX7. Последний ингредиент включает в себя 8ун. спирта, 20кап. апельсинового масла, 30кап. лимонного масла, 10кап. масла ореха мускатного, 5кап. масла кориандра, десять капель масла из цветков апельсинового дерева и 10кап. коричного масла.

Рецепт последнего ингредиента оказалось заполучить так же сложно, как сделать качественный ремонт квартир в Подмосковье. Но, тем не менее, сделанное радиостанцией заявление представителями Кока-Кола пока не опровергнуто, что позволяет делать некоторые положительные выводы о его подлинности.

Как известно, Кока-Кола считается старейшей газировкой в мире. Его рождение относят к 1886-году, автором же ее считается американский фармацевт из Атланты Дж.С.Пембертон. Изначально рецепт придумывался в качестве лекарственного средства, и торговля им осуществлялась через аптечную сеть. Два года спустя автору пришла идея оформить свое изобретение как газированный напиток. Описания ингредиента MerchandiseX7 на классической бутылке Кока-Колы не встретишь, там печатается лишь рецепт сиропа с красителями, диоксидом углерода и другими компонентами.

Полезные газированные напитки

Дек 13, 2012 Категории: Газировка 0 Комментариев
Дек 13, 2012 0

Часто звучит фраза, что газированные напитки вредные и их нельзя пить ежедневно, особенно детям. Но на самом деле это не совсем так. Для начала рассмотрим – что такое газировка. Под этим названием подразумевается напиток, который имеет в составляющих воду, подсластители (или сахарный сироп), ароматизаторы. Дополнительно этот напиток насыщен углекислым газом. Главным аргументом запрета напитков стало то, что ароматизаторы, которые применяют производители напитков не натуральные.

Существует целых ряд газированных напитков, которые производятся на основе натуральных компонентов. Эти напитки не только не вредные, они в небольших дозах полезные для организма. Хорошо известные и знакомые нам давно прохладительные напитки выпускают и сейчас по старым рецептам. Это следующие газированные напитки: «Байкал», «Лимонад», «Тархун», «Дюшес», «Саяны». Именно настои трав, из которых производят натуральные ароматизаторы, благотворно влияют на организм. Такими напитками не только утоляется жажда, но и снимается напряжение, усталость, организм тонизируется.

Байкал стал аналогом зарубежной кока-колы. Впервые он был произведен в 1976 году. Запах напитка напоминает букет натуральных трав и кореньев. В состав ароматизирующего вещества входит много трав.  А именно: зверобой, корень солодки, элеутерококк, лимон, эвкалипт, лавр и еще некоторые растения. Единственным противопоказанием к напитку является болезнь – сахарный диабет.

Не менее популярным был и остается напиток под названием «Саяны». По оригинальному рецепту впервые он был создан в 1952 году. В состав напитка входит экстракт левзеи, настой лимона, горные травы. Эта газировка  имеет привкус трав, особенно чувствуется полынь. А это значит, что он подходит людям с переутомлением и истощением. Напиток бодрит и придает сил.

Секреты приготовления домашней лапши

Дек 13, 2012 Категории: Ежедневные продукты 0 Комментариев
Дек 13, 2012 0

К лапше мы все настолько привыкли, что считаем ее исконно национальным блюдом. Хотя впервые в хрониках она упоминалась лишь в шестнадцатом веке, причем позаимствовали мы ее у татар, до этого же времени она хоть и была известна, но популярностью не пользовалась. Сегодня же она стала привычным частым на столе гостем, и главным к ней требованием, в значительной мере определяющем ее вкусовые качества, является то, что она должна быть домашней. О том, как ее приготовить в домашних условиях правильно, мы и поговорим сегодня.

Набор ингредиентов для нее традиционно прост: соль, мука, вода и яйцо. Смешать их, раскатать пласт теста и нарезать тонкой «лапшой», смог бы, казалось бы, и ребенок. Но, чтобы она получилась по-настоящему вкусной и нежной, есть масса тонкостей и в отношении пропорций, и в самой технологии.

А рецепты гарниров, которые готовятся с лапшой, и супы с ней могут преподнести множество сюрпризов, ведь их действительно не счесть. Это и супы и похлебки на курином или утином бульоне, суп с грибами и лапшой, молочные сладкие супы с лапшой. Ко второму ее можно припустить в жиру, варка в бульоне придаст ей совершенно неповторимый аромат, а также можно ее залить молоком в горшочке, засыпать сыром и запечь в духовке. А если ее сдобрить еще и пряными овощами, душистыми специями и ароматными свежими травами, то можно поистине получить настоящий шедевр.

А теперь парочка секретных тонкостей для начинающих хозяек. Раскатывать тесто советуют исключительно на деревянной доске, а нарезать его лучше круглым ножиком для пиццы. Мука может быть любой, но в идеале нужно смешать несколько сортов между собой, неплохо добавить к ней чуточку перемолотой манки. Вымешивать же тесто нужно очень долго и тщательно, а когда оно готово, завернуть в пленку и выставить на холод на полчаса.

Эта полезная и вкусная тыква

Дек 13, 2012 Категории: Сбалансированное питание 0 Комментариев
Дек 13, 2012 0

Духовку можно назвать самым любимым приспособлением на кухни, ведь именно она позволяет невероятно вкусно и довольно быстро готовить, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов. А ведь то, насколько правильно мы питаемся, и определяет, будем ли мы здоровы. Значение использования правильных способов приготовления пищи можно сравнить, пожалуй, с уходом за своим автомобилем, для которого становится жизненно важным для поддержания в «здоровом» состоянии машины. Он включает в себя весь требуемый набор инструментов с динамометрическими ключами, головками, обычными ключами и другого оборудования для самых разнообразных операций с ремонтом и профилактикой авто.

На кухне же в духовке приготовить можно массу вещей, а сегодня мы остановимся конкретно на всем, что связано с… тыквой! Рецептов, в которых участвует этот замечательный овощ – масса, это она и в тушеном, жареном, запеченном и даже отварном виде. Кроме того она замечательно сочетается со множеством продуктов: тыква придает сочность и мягкость птице или мясу, придаст сладость и совершенно неповторимый аромат крупам, а в сочетании с молочными продуктами обретет поразительную нежность.

С тыквой прекрасно сочетается множество приправ, особенно если вы готовите ее в духовке. Это может быть душистый перец, имбирь, лимонная цедра, гвоздика или кардамон, если готовятся сладкие блюда. Или же черный перец, тмин, мята, кориандр, шалфей и даже перец чили для блюд из птицы и мяса. Не бойтесь сдабривать такие блюда пряными овощами и свежими травами для придания блюдам новых оттенков аромата и пикантного вкуса. Готовить же в духовке тыкву удивительно просто. Достаточно ее вместе с другими ингредиентами выложить в формочку для запекания и отправить при нужной температуре на определенное время в ее недра.

Изюминка ресторана. Вводим в меню особые блюда

Дек 13, 2012 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Дек 13, 2012 0

Чтобы интерес к ресторанному комплексу не утихал, стоит обязательно продумать введение в меню нескольких совершенно особых блюд, приготовление которых будет осуществляться лично шеф-поваром. Что именно это будут за блюда, зависит, безусловно, от кухни заведения, а также спроса ваших завсегдатаев.

Пусть это будет оригинальная пицца, шашлык, стейк или фондю, причем если это будет лишь какой-то один избранный вид блюда, то постарайтесь расширить список его вариаций. И блюда действительно должны быть особыми, такими, какие нигде больше не попробуешь. Важно, в процессе обязательно следить за реакцией посетителей – они и станут главным индикатором того, был ли выбор сделан удачно.

Рецепт должен быть фирменным, узнаваемым, тогда он, словно, магнитом будет притягивать к себе тех, кто его уже попробовал, и тех, кому они его разрекламировали. Также обязательно нужно особое блюдо и преподносить необычно. Это можно реализовать, осуществляя приготовление прямо перед посетителем, можно даже предложить его поучаствовать, собственно в процессе.

Подобная оригинальность, без сомнения, незамеченной не останется, и клиенту обязательно захочется повторить опыт, особенно, если блюдо пришлось ему по вкусу. Оформлять особые блюда нужно еще более изысканно и необычно в сравнении с обычным меню – эстетика аналогично будет оценена посетителем.

Словом, не бойтесь смело реализовывать самые невероятные идеи и способы претворения в жизнь идеи ввести в меню особое блюдо. И, поверьте, такая инициатива обязательно увеличит приток посетителей, сделает многих вашими постоянными клиентами, вы же сможете смело использовать внедренную эксклюзивную идею в рекламных целях как настоящую гордость вашего ресторана.

Страницы:«1...355356357358359360361...393»