Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Пицца с курицей барбекю

Мар 29, 2013 Категории: Закуски 0 Комментариев
Мар 29, 2013 0

 

 

 

 

Ингредиенты:

Оливковое масло – 1ч.л.

Тесто д/пиццы – 250гр

Темный соус (д/барбекю) – 1ст.

Куриная грудка – 250гр

Перец

Копченый сыр (гауда) – 90гр

Сыр (моцарелла) – 90гр

Соль

Красный лык – 0,5головки

Кинза

Приготовление:

Противень нагреваем в духовке при 220 градусах полчаса в верхней позиции. Пергамент промазываем оливковым маслом, кладем на него тесто и формируем круглую форму пласта примерно 25см в диаметре. Тесто также промазываем оливковым маслом и накрываем другим пергаментом и оставляем для подъема на полчаса. В миске смешиваем соус барбекю и ложку оливкового масла. Куриную грудку кладем в форму, солим-перчим и намазываем соусом. Запекаем грудку двадцать минут. Охлаждаем и нарезаем кубиками. Если же готовить так пиццу вам сложно, то можно просто прибегнуть к такой услуге, как доставка пиццы. Тесто раскрываем и намазываем соусом с оставлением места по краешку, выкладываем на него курицу, затем сыры и красный лук. Перекладываем пиццу на прогретый противень и запекаем, пока не потает сыр, а корж не станет золотистого оттенка, примерно двадцать минут. Готовую пиццу следует посыпать мелко нарезанной кинзой.

Такую пиццу довольно просто и быстро готовить, она хороша в любую пору года и даже ее можно замораживать в еще не запеченном состоянии, чтобы потом можно было быстренько запечь. Идет же она как в виде закуски к любым блюдам, так и как отдельный пункт меню, и особенно она хороша к домашнему вину или пиву. При желании рецепт можно разнообразить смешав различные сорта мяса, или вовсе сделать ее не с курицей, а, к примеру, со свининой или ветчиной. Сыры по вкусу аналогично можно заменять другими сортами, которые вам больше нравятся, а вместо оливкового масла вполне подойдет и хорошее постное. Если же вы не любите кинзу, то посыпать сверху можно, к примеру, петрушкой.

Ролл горячего приготовления с окунем

Мар 29, 2013 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев
Мар 29, 2013 0

Ингредиенты:

Рис – 100гр

Рисовый уксус – 1ст.л.

Нори – 1лист

Сахар – 1ст.л.

Морковь – 1шт

Семга – 100гр

Зеленый лук

Морской окунь – 100гр

Васаби

Икра тобико

Соевый соус

Маринованный имбирь

Вода – 50гр

Яйцо – 1шт

Мука – 2ст.л.

Панировочные сухари – 2ст.л.

Приготовление:

Рис отваривается согласно инструкции (это должен быть специальный рис для суши). В него вмешивается сахар и рисовый уксус и все вместе тщательно перемешивается деревянной лопаточкой. Морковка трется соломкой. Коврик выстилаем пищевой пленкой и на него кладем половинку нори, а затем, смочив руки в воде, выкладывает рис равномерным слоем, отступив по сантиметрику от краев. Поверх этого выкладываем морковочку, а на нее перышко лука (среднюю часть) и заворачиваем роллом. Берем второй листик нори и выкладываем на него морского окуня и семгу так, чтобы кусочки рыбы заполнили весь лист. Сверху все это смазываем икрой тобико, а затем укладываем поперек готовый ролл с рисом и овощами, и все вместе снова заворачиваем роллом.

Отдельно в мисочке взбиваем муку с яичком и туда же вливаем немножечко водички, а затем добавляем сухари и снова перемешиваем. В полученной темпуре обваливаем ролл со всех боков и жарим на раскаленном масле. После этого еще горячий ролл нарезаем ровненькими дольками и в таком виде подаем его к столу. К горячему роллу хорошо идут маринованный имбирь, васаби и соевый соус, которые на стол ставятся в отдельных пиалах.

Как видите, ничего сложного в приготовлении этого ролла нет, и он особенно придется по вкусу тем, кому нравится японская кухня, но они насторожено относятся к поеданию сырой рыбы. Причем хорош он как на праздничном столе, так и в виде горячих завтраков, к примеру, на работу, для подогрева в микроволновке, или же просто для изысканного ужина вдвоем.

Этот такой разный и всеми любимый кофе…

Мар 29, 2013 Категории: Чаи 0 Комментариев
Мар 29, 2013 0

Пожалуй, сложно найти в мире второй такой напиток, который бы пользовался столь повсеместной популярностью и любовью. Его пьют в течение всего дня люди всех профессий и стилей жизни, всех возрастов и любого достатка, причем у каждого, наверняка, существует свой предпочитаемый рецепт приготовления кофе.

Самым, наверное, известным рецептом является турецкий кофе. Для него берутся зерна очень мелкого помола, по классике его готовят в турке с аппаратом для прогрева песка, или же просто на плите, а также нужна кофейная пара. Этот напиток готовится при 95 градусах около пяти минут, беря на сто грамм воды две с горкой чайные ложки помола. Кофе насыпается в турку вместе с сахаром и заливается водой по узкую зону горлышка – так напиток максимально насытится ароматом зерен и минимально будет соприкасаться с воздухом. Песок разогревается до 400 градусов и в него глубоко зарывается турка или же ее ставят на хорошо раскаленную плиту, убавив огонь до минимума. Нельзя передержать кофе до закипания – снимать нужно когда образовывается пенка светло-коричневого цвета.

С взятым в основу турецким кофе существует масса разновидностей, отличающихся различными добавками. Так после снятия турки можно добавлять мускатный орех, корицу, имбирь, ваниль, словом, все, до чего способна дотянуться фантазия и чего в данный момент хочется от вкуса кофе. После добавки дополнительного ингредиента снова турку ставят на огонь и еще раз доводят до момента, когда поднимается пенка. И только после этого в него можно доливать по вкусу ликер, молоко или опускать дольку лимона. Чашки перед разливом кофе из турки необходимо основательно прогреть и следить, чтобы пенка не перемешалась с напитком. Пить же его рекомендуют с отдельно поданной водой и небольшими глоточками.

Восполняем нехватку йода продуктами

Мар 27, 2013 Категории: Полезные продукты 0 Комментариев
Мар 27, 2013 0

Нехватка йода является серьезной проблемой, чреватой такими симптомами, как ослабление иммунитета, быстрое утомление, сухость кожи, боли в сердце, выпадение волос, плохие слух и память, а также одышка. На этом фоне может развиться масса болезней, поэтому крайне важно помнить, какие именно продукты считаются источником йода и как их нужно употреблять.

Как известно, суточной дозой йода является 3мкг на каждый килограмм веса за день, причем если йод принимать исключительно в натуральном виде, а не в составе витаминов, то о передозировке можно забыть. Много йода содержится в морской капусте – 500мкг/100гр, причем сопровождается он в ней биоактивными способствующими его усваиванию веществами. Также кладезем йода являются всевозможные морепродукты и рыба – от 80 до 400мкг/100гр, причем больше всего его в сайде. Также обязательно заменять обычную столовую соль йодированной, но, если пища долго обрабатывается или хранится, то до половины содержащегося йода пропадает.

Если же в процессе поедания здоровой, содержащей много йода пищи вам хочется одновременно весело провести время, то можно бесплатные мультфильмы онлайн смотреть бесплатно – это и занимательно и прекрасно отвлекает от проблем. Кроме того йод содержится и в обычных с нашей точки зрения фруктах и овощах, правда, в небольших дозах (зелень – 15мкг, шампиньоны – 18мкг, брокколи – 15мкг, шпинат – 12мкг, картошка – 4мкг).

Если же не снабжать свой рацион полноценно этими продуктами, или, хотя бы, не принимать содержащие йод поливитамины, то взрослые могут получить недуги щитовидки разной степени, школьники существенно снизить успеваемость и работоспособность, а у младенцев и вовсе нехватка этого элемента приводит к развитию слабости костной системы и кретинизму.

Стол №5: лечимся диетой

Мар 27, 2013 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Мар 27, 2013 0

Диету №5, как известно, изобрел известный диетолог М.Певзнер, и применяется она в отношении тех, кто страдает заболеваниями желчного пузыря, печени и желчных протоков. На самом деле, известно более пятнадцати диет, разработанных этим диетологом, и направлены они конкретно на лечение определенной болезни.

Если эту диету использовать совместно с назначенными лекарственными препаратами, то она позволяет добиться полного излечения от болезни. При ней ни в коем случае нельзя употреблять:

-копчености, жареное, острое,

-алкоголь

-жирные рыбу, печень, мясо, шпик, мозги и консервы,

-сдобу,

-грибы, бобы, щавель, шпинат, чеснок, редиску, редьку, репу,

-какао, мороженое, шоколад,

-газировку,

-уксус, пряности.

Питание производится пятиразово в сутки, желательно тщательно измельчая любые блюда. Крайне рекомендуется употреблять:

— нежирное мясо (язык, ветчина, говядина), курицу, рыбу (лещ, судак, навагу, хек, черную икру, треску) в вареном или парном виде. И рыбу, и мясо можно запекать после отваривания или же делать в виде заливного;

— супы можно овощные, фруктовые и молочные с заправкой крупами;

— молочные продукты в виде кефира, молока или творога, суммарно не более 200гр на день. Из творога можно делать всевозможные ватрушки, суфле, запеканки, вареники и сыр неострого вкуса;

— каши можно на водичке или с небольшим количеством молока, пудинги крупяные печеные или паровые, вермишель и макароны также разрешены;

— хлеб можно только черствый, сухое печенье, сухари, сухие бисквиты, но дважды в неделю можно побаловать себя пропеченными пирогами или булочками без масла;      

— яйца разрешены по штуке в день, как вареные, так и омлет.

Страницы:«1...314315316317318319320...393»