Ролл горячего приготовления с окунем
Ингредиенты:
Рис – 100гр
Рисовый уксус – 1ст.л.
Нори – 1лист
Сахар – 1ст.л.
Морковь – 1шт
Семга – 100гр
Зеленый лук
Морской окунь – 100гр
Васаби
Икра тобико
Соевый соус
Маринованный имбирь
Вода – 50гр
Яйцо – 1шт
Мука – 2ст.л.
Панировочные сухари – 2ст.л.
Приготовление:
Рис отваривается согласно инструкции (это должен быть специальный рис для суши). В него вмешивается сахар и рисовый уксус и все вместе тщательно перемешивается деревянной лопаточкой. Морковка трется соломкой. Коврик выстилаем пищевой пленкой и на него кладем половинку нори, а затем, смочив руки в воде, выкладывает рис равномерным слоем, отступив по сантиметрику от краев. Поверх этого выкладываем морковочку, а на нее перышко лука (среднюю часть) и заворачиваем роллом. Берем второй листик нори и выкладываем на него морского окуня и семгу так, чтобы кусочки рыбы заполнили весь лист. Сверху все это смазываем икрой тобико, а затем укладываем поперек готовый ролл с рисом и овощами, и все вместе снова заворачиваем роллом.
Отдельно в мисочке взбиваем муку с яичком и туда же вливаем немножечко водички, а затем добавляем сухари и снова перемешиваем. В полученной темпуре обваливаем ролл со всех боков и жарим на раскаленном масле. После этого еще горячий ролл нарезаем ровненькими дольками и в таком виде подаем его к столу. К горячему роллу хорошо идут маринованный имбирь, васаби и соевый соус, которые на стол ставятся в отдельных пиалах.
Как видите, ничего сложного в приготовлении этого ролла нет, и он особенно придется по вкусу тем, кому нравится японская кухня, но они насторожено относятся к поеданию сырой рыбы. Причем хорош он как на праздничном столе, так и в виде горячих завтраков, к примеру, на работу, для подогрева в микроволновке, или же просто для изысканного ужина вдвоем.
Если же готовить роллы самой вам неохота, всегда можно сделать заказ суши в ресторане и тут доставка суши станет просто необходимой, если вам срочно нужно организовать вечер, а ехать за блюдами уже нет времени. Роллы же в таком городе, как одесса заказать совершенно несложно и готовят их, надо сказать, просто изумительно, а кроме того таким образом можно попробовать массу различных рецептов.