Ежедневные продукты Архив

Собирать грибы любят в России. Лесное мясо спасала в голодные годы. Тихая охота помогает послушать звуки леса, полюбоваться природой и дополнить меню вкусными грибами. Одним из них являются опята.

Собирая опята нужно учитывать, что они подразделяются на съедобные и несъедобные. Опятами называют разновидности нескольких видов похожих грибов. Они в основном растут в тайге, по несколько штук, выбирая место на трухлявых пнях, поваленных или старых деревьях, рядом с кустарниками. Разные разновидности опят растут с мая до заморозков.

Опята подразделяются на съедобные и ядовитые

Чтобы не случилось беды после грибницы, не следует класть в корзинку ядовитых опят. Внешне они похожи на съедобные грибы, растут там же и в это же время, поэтому грибнику придётся научиться разделять их. Чётких правил нет. За многие годы методом проб и ошибок выработали только некоторые различия. Человек в лесу, найдя гриб, вспомнив накопленные знания, решает брать находку или нет. Если есть сомнения в полезности гриба, его лучше оставить в лесу, чем рисковать здоровьем родственников.

Отличия ложных и истинных опят

Грибы различаются по цвету, форме и запаху.

1. Юбочка. Ножка хорошего опёнка длиной примерно до 10 см перетянута плёнчатым кольцом. У ложных опят юбочки нет.

2. Ножка. Цвет ножки гриба зависит от возраста и места произрастания. У настоящего опёнка цвет ножки более скромного, светло-коричневого окраса. У ложного опёнка ножка более тёмного коричневого цвета с красноватым налётом.

3. Шляпка. Круглая шапочка хорошего гриба желтоватого более скромного оттенка усеяно маленькими чешуйками. У ложного опёнка цвет шляпки более заметный, но гладкие, на них нет чешуек. Однако у съедобного, но старого опёнка чешуйки постепенно осыпаются. Поэтому на всякий случай старые грибы тоже брать не следует.

4. Пластинки. У ложных опят цвет пластинка у шляпки неприятного тёмного окраса. У съедобного гриба пластинка белая с чуть заметным желтоватым налётом.

5. Вкус и запах. Хорошие грибы приятно и пахнут. У ложных опят землистый запах, к тому же они горчат. Мякоть хорошего гриба приятно на вкус. Хотя по вкусу грибы лучше не пробовать.

Даже внимательному грибнику трудно разобраться в грибах, тем более, что цвет, запах и вкус – понятие растяжимое. В первый раз на поиски грибов следует выходить с опытным грибником, которые за многие годы научился отличать грибы не только по картинкам.

Опасности от ложных опят

1. Признаки после употребления грибницы с ядовитыми грибами появляются через 2 часа.

2. У пострадавшего начинает болеть голова, его мучает тошнота, рвота и боли в желудке.

3. Скушав грибницу с серовато-жёлтым опёнком, человек серьёзно поранит желудок. Яд не приведёт к смертельному исходу, но вызвать врача придётся.

Приготовление опят

Правильно приготовленные опята вкусные и полезные. Грибы можно варить, солить и мариновать. При их приготовление хозяйке нужно учитывать некоторые особенности.

1. Нижняя часть ножки опёнка жёсткая, её придётся выбросить. Настоящие гурманы отбирают на еду только шляпки опят.

2. Собранные опята следует готовить сразу, пока они не потемнели.

3. Очищенные грибы хранить надо в морозильнике. Там они сохраняют свои качества до следующего сезона.

4. Для сохранения опят, их сушат на сквозняке. Можно для сушки их класть в специальную сушилку или в духовке с приоткрытой дверцей.

5. При варке очищенные опята тщательно промывают, высыпают в подсоленный кипяток. Через пять минут появляется пена, её снимают ложкой или шумовкой. Первую воду необходимо слить, налить свежую и снова поставить на плиту. После кипячения грибы необходимо варить примерно полчаса, пока они не опустятся на дно посуды. Дальше гриб достают, откидывают на дуршлаг, освобождая от избытка жидкости. Воду нужно вылить, а из отваренных грибов приготовить вкусные блюда.

Отварные грибы можно пожарить с картошкой, луком и морковью, со сметаной, с курятиной и приготовить начинку для пирогов.

Золотое яблоко – именно так известен томат, благодаря народу Италии. Томат родился и здравствовал в Южной Америке, пока случайно не попал в Испанию, потом во Францию, где его нарекли яблоком любви (ох уж эти французы), потом в Италию, а потом и в остальные страны Евросоюза.

Россия XVIII век. Наши соотечественники долго присматривались к диковине. Кушать его стеснялись, в силу незнания о нем ровным счетом ничего. Какое-то время помидор считали ядовитой штукой.

Опасным творением томат так же считали и в США. По руинам Американской истории ходит легенда о том, как плохой и хитрый человек из клана врагов, заделался поваром лучших французских традиций и попал в команду поваров Джорджа Вашингтона, который еще не ведал, о том, что будет первым президентом США. Плохой псевдо-повар, основываясь на слухах о ядовитом томате, решил коварно отравить Вашингтона помидорным блюдом. Однако ж, какое разочарование настигло шпиона, когда президент не только не умер, а вышел из-за стола бодрый и радостный. Когда после этого, повара попросили купить томатов еще и приготовить то вкуснейшее блюдо, он наверно сильно разозлился и от того, быстро постарел.

Видимо наши интуитивно чувствовали подвох, и использовали помидор в качестве декора. А потом, заявил о себе миру А. Т. Болотов (ученый и агроном) трактатом о полезности овощной продовольственной культуры. Заявление было сделано примерно в период с 1830 по 1833. По источникам районных архивов, только 1850 года томат стал выращиваться в России и активно вошел в рацион каждой семьи. С тех пор, купить томаты стал делом привычки каждого мирного жителя.

Вот так, помидор зашагал по миру, ублажая желудки и покоряя сердца людей.

Сейчас, насчитывается более двухсот сортов помидоров, различных форм и цветов, начиная, от бурого, заканчивая лимонно-желтым.

Популярность помидора, на протяжении многих лет, била все рекорды и рейтинги. В каждой мировой национальной кухне, есть традиционное блюдо, где солистом выступает синьор помидор. Горячая Испания — ароматный и неповторимый гаспачо. Испанцы хорошо себя знают, суп гаспачо , как никакой другой продукт охлаждает пыл и горячее сердце испанского Мучачос. Правда ненадолго.

В итальянской традиции, томатный соус – основа многих блюд. Люди совершают безумные поступки, например, едут из своих рабочих мегаполисов, в солнечный и размеренный Рим на выходные, только бы отведать пасты болоньез или пасты с морепродуктами в томатном соусе. Получив свое, безумцы возвращаются в свои скучные офисы, где еще долгое время будет витать помидорно-базиликовая аура.

Вяленые томаты – на слух нам, Россиянам, продукт неоднозначный. Что касается простого работяги с Сицилии, то в ответ на наше недоумение, он пожмет плечами и посчитает нас дикими. Для того, чтоб отведать вяленых томатов совсем не стоит лететь на Сицилию на выходные. Сейчас, купить сушеные томаты можно во многих магазинах и супермаркетах.

Рецепт достаточно прост, но требует внимательности и, конечно же, настоящей итальянской любви. Нужно взять бумагу для выпечки и смазать ее оливковым маслом, затем разрезать сливовидные помидоры на две половинки и лицом вниз уложить их на бумагу. Специи – очень важный момент. Сицилийская мама, посоветовала бы вам морскую соль, орегано, базилик и обязательно чеснок. Всей этой смесью посыпаем томаты и в духовку, часов на 8-10. Ваша кухня наполнится настоящими ароматами Тоскании, считайте, что на эти 10 часов, у вас дома поселилась горячая и добрая Итальянская душа.

В настоящее время из-за большого количества стрессов, все больше и больше людей стараются сконцентрироваться на здоровой питательной диете, чтобы оставаться физически развитыми, активными и энергичными. Это может показаться простой задачей, но разнообразие продуктов вокруг нас приводит к тому, что люди путаются, что полезно для здоровья, а что нет. Из-за воздействия СМИ и книг, которые рассказывают о питательной пище, жирах, низкоуглеводных диетах, продуктах с высоким содержанием клетчатки и белка очень легко растеряться. Быстрое питание, такое как макароны, лапша, бургеры и пицца искушают многих людей изменить свой ежедневный рацион. Однако, это нездоровая пища, поэтому ее не должно быть в суточном рационе, если вы хотите потерять вес.

Многие люди едят пасту в качестве замены чипсам и прочей вредной еде, не зная отрицательного воздействия, которое она оказывает. Обычно, люди думают, что в диету можно добавлять макаронные изделия. Если вы уберете пасту из своего рациона и добавите в него фрукты и овощи, вы непременно повысите уровень энергии. Существуют различные причины того, почему стоит избегать макарон в своем ежедневном рационе.

Переваривание пасты на основе пшеницы занимает много времени. Все это приводит к снижению метаболизма. Наш организм нуждается в высоком уровне метаболизма для того, чтобы эффективно сжигать жировые ткани. В некоторых случаях еда из пшеницы может приводить к вздутию живота и появлению усталости.

Паста принадлежит к семье крахмалистых углеводов. Такой вид питания является высококалорийным и приводит к увеличению веса. Мясо и овощи — это тоже углеводы, но они также содержат много здорового белка, витаминов, минералов, необходимых для здорового организма. Паста в сравнении с другими видами здоровой пищи содержит слишком много углеводов. Это также может приводить к ожирению.

Паста содержит мало клетчатки. Так что даже если вы съедите много макарон из-за невысокого содержания клетчатки в них, вы не получите чувства сытости. Если вы активно занимаетесь спортом, то макароны не будут для вас вредными, так как вы используете больше энергии. Но для нормального человека, употребление пасты приведет к увеличению жировой ткани и набору лишнего веса.

Паста приводит к немедленной реакции на инсулин и повышению уровня сахара в крови. Энергия из еды будет слишком быстро всасываться в клетки, в результате чего образовывается жировая ткань.

В нашей жизни очень много странных вещей, которые используются не по назначению. Создатели тратят на их изготовление слишком много времени и надеются, что впоследствии их имя будет признано и увековечено. Но однажды, находится тот, кто переиначивает сие творение и начинает использовать его не так, как обычно. Ну или даже не один человек, а например даже группа людей. Но не это важно. А то, что впоследствии мы и не помним, для чего вообще предназначались те или иные товары. Об этом в данной статье.

Средство от всех болезней – Кока Кола

Оказывается этот напиток был не всегда таким вкусным и вредным. Некоторое время это средство даже считалось вроде лекарства. Один военный добавил в состав напитка с кофе вино и кокаин, в итоге получилась адская смесь, которая не только имела поразительный вкус, но и несла пользу организму. В итоге этот человек стал рекламировать этот напиток, как средство практически от всех болезней. А также он обещал «клиентам», что этот напиток прекрасно лечит импотенцию. Неизвестно сколько бы пробыл этот продукт на прилавках, если бы законодательство однажды не запретило добавлять в него кокаин и вино. Так и появилась coca-cola которую сейчас любят миллионы.

Пленэкс были фильтрами для противогаза

Изначально они были просто бумажными салфетками. Но после того, как их стали делать из целлюлозной ваты они и получили свое название. Вот только люди не знали, как их правильно использовать.

Впоследствии началась война и не пришлось долго думать, как же их использовать. Было решено, что они пригодятся при производстве противогазов. Они стали поставляться, как фильтрующий материал. Благодаря войне реализация таких салфеток была просто отличной. Остатки бумаги впоследствии использовались, как перевязочный материал. После того, как закончилась война, салфетки вновь перестали покупать. И тогда владельцы стали размышлять над тем, как бы придумать новое применение. Сейчас же круг их применения очень широк.

Раньше тампоны использовались только для огнестрельных ранений

Оказывается тампоны были придуманы не для женщин. Они были созданы для военной медицины. Каждый солдат должен был иметь их при себе, как первое средство при пулевых ранениях. Впоследствии эта же компания стала производить и перевязочные материалы для военных. Они даже изготавливали обычные бинты, которые впоследствии поставлялись в армии.

То, что солдаты использовали тампоны для восстановления кровотечения – является достоверными данными.