Стиль Гунфу Ча – это современная вариация древней практики заваривания чая, согласно которой, чай заваривали в небольшом заварнике, а заварки брали довольно много. Такой способ заваривания делает чай очень крепким и насыщенным. И так, для того, чтобы приготовить такой чай, вам нужно: Подробнее >
Смотреть записи в: Чаи
Высококачественный чай. Как определить?
Есть три основные причины, для того чтобы покупать хорошие и дорогие сорта чая: такой чай вкуснее, вкус и аромат длятся дольше, и они экономически более выгодны в долгосрочной перспективе по сравнению с сортами низкого качества. Подробнее >
Как правильно хранить чай
Чай нужно хранить в сухом прохладном месте, где нет слишком больших колебаний температуры. Поскольку чай очень хорошо поглощает запахи, его нужно хранить подальше от слишком ароматизированных веществ в герметичных банках или контейнерах. Пластиковые или картонные банки не очень подходят для хранения чая.
Подробнее >
Как делается чай
Этапы производства китайского чая Подробнее >
Классификация чая
Китайские чаи классифицируются по методу обработки. Всего таких методов четыре:
Подробнее >