Духовку можно назвать самым любимым приспособлением на кухни, ведь именно она позволяет невероятно вкусно и довольно быстро готовить, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов. А ведь то, насколько правильно мы питаемся, и определяет, будем ли мы здоровы. Значение использования правильных способов приготовления пищи можно сравнить, пожалуй, с уходом за своим автомобилем, для которого становится жизненно важным для поддержания в «здоровом» состоянии машины. Он включает в себя весь требуемый набор инструментов с динамометрическими ключами, головками, обычными ключами и другого оборудования для самых разнообразных операций с ремонтом и профилактикой авто.
На кухне же в духовке приготовить можно массу вещей, а сегодня мы остановимся конкретно на всем, что связано с… тыквой! Рецептов, в которых участвует этот замечательный овощ – масса, это она и в тушеном, жареном, запеченном и даже отварном виде. Кроме того она замечательно сочетается со множеством продуктов: тыква придает сочность и мягкость птице или мясу, придаст сладость и совершенно неповторимый аромат крупам, а в сочетании с молочными продуктами обретет поразительную нежность.
С тыквой прекрасно сочетается множество приправ, особенно если вы готовите ее в духовке. Это может быть душистый перец, имбирь, лимонная цедра, гвоздика или кардамон, если готовятся сладкие блюда. Или же черный перец, тмин, мята, кориандр, шалфей и даже перец чили для блюд из птицы и мяса. Не бойтесь сдабривать такие блюда пряными овощами и свежими травами для придания блюдам новых оттенков аромата и пикантного вкуса. Готовить же в духовке тыкву удивительно просто. Достаточно ее вместе с другими ингредиентами выложить в формочку для запекания и отправить при нужной температуре на определенное время в ее недра.