Меню

Архив

Смотреть записи по: Irina 

Гаспачо с огурцами и томатами

Ноя 12, 2013 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Ноя 12, 2013 0

Этот испанский суп из разряда экзотических блюд давно перекочевал в стандартное привычное меню. Исключительная легкость приготовления и довольно приятный, нестандартный вкус подарили этому томатному супу всемирную славу. Но, если слегка усложнить рецепт, можно получить не только изумительно вкусное, но и довольно оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

Помидоры – 2шт (круп.)

Уксус (вин., красн.) – 150гр

Табаско – 0,5ч.л.

Масло (олив.) – 1ст.л.

Базилик (зел.) – 50гр

Соль

Огурцы – 4шт

Кинза – 50гр

Сметана (жирн.) – 200гр

Чиабатта – 150гр

Чеснок – 2зуб.

Томатный сок – 150гр

Приготовление: Вначале готовится томатный гаспачо. Для него в блендере взбиваются томатный сок, табаско, порезанные помидоры и уксус. Смесь солится, и если планируется подавать ее отдельно, поливается оливковым маслом и украшается базиликом. Огуречный гаспачо также взбивается в блендере, но уже из сметаны, порезанных огурцов, кинзы и чеснока, и аналогично солится.

Очень красиво подать обе версии гаспачо на одной тарелке, образовав своеобразный символ «Инь и Янь». Для этого с разных сторон одновременно вливаются оба супа таким образом, чтобы их граница не смешалась. Когда тарелка подается к столу, по границе она украшается кусками чиабатты и немного поливается оливковым маслом.

Такой необычный суп обязательно станет изюминкой любого меню, и каждая хозяйка, однажды попробовав его приготовить, непременно постарается ввести его для разнообразия в ежедневное меню. Тем более, что в качестве холодного супа он в жаркую пору просто незаменим, да и полезен он необычайно, ведь ингредиентами для него служат лишь не подвергнутые тепловой обработке сырые пюрированные овощи. Он отлично подойдет также и для диеты, а по желанию его можно сдабривать лимонным соком и другими пряностями.

Удивительный напиток – розовое вино

Ноя 12, 2013 Категории: Удаленные статьи 0 Комментариев
Ноя 12, 2013 0

Существует легенда, что Грецией правил царь, который отличался дурным нравом и плохим настроением. Но он имел одну привычку – пить виноградный сок. Каждый день подавали ему этот напиток. Но однажды царь забыл его выпить и в сосуде напиток забродил. Подданные все же напиток царю подали и стали ожидать наказания, но после того, как правитель розовый напиток выпил, он повеселел и стал намного добрее. Так зародилось первое розовое вино.

А если говорить фактами, то еще в 6 веке в Провансе были посажены первые виноградники. Древние моряки привезли несколько саженцев и научили их выращивать. Затем римляне распространили плантации этого растения по всей стране. Монастыри и аббатства выращивали виноградники и активно торговали вином. Но затем розовые вина были вытеснены другими напитками, потому что создание такого сорта вина дело трудоемкое и сложное.  Это привело к тому факту, что сегодня розовое вино не бывает поддельным или дешевым. Купить «плохое» розовое вино почти невозможно.

Несмотря на то, что популярность вина упала, сегодня оно переживает второе свое восхождение. Его производят во Франции, Италии, Португалии, а также в Чили, Аргентине и Калифорнии. Свое место розовый напиток завоевал своей простотой. Чтобы оценить его красоту, аромат и вкус не требуются специальные бокалы, сложными манипуляциями. Даже не нужно быть знатоком вин, чтобы им наслаждаться.

В 21 веке стало вновь популярным розовое вино. Его присутствие на столе становится обязательным для светских вечеринок и раутов. Секрет успеха вина в том, что оно ассоциируется с чувствительностью, женственностью, чувственностью и нежностью. После эпохи «унисекс» женственность опять вернулась, и это отобразилось во всех сферах. Кроме того, розовое вино – это легкий напиток, который подходит для отпуска, отдыха, для встречи друзей.

Все об импульс-диете

Ноя 12, 2013 Категории: Диеты для похудения 0 Комментариев
Ноя 12, 2013 0

Утвердиться в своем желании привести фигуру в порядок можно лишь после того, как было принято окончательное решение в отношении системы питания. Любая диета должна позитивно сказываться на здоровье, быть действенной и безопасной. И одним из очень интересных ее вариантов может стать, так называемая, импульс-диета.

Она диаметрально отличается от прочих систем тем, что способна дать мощнейший толчок для организма, в результате чего килограммы сбрасываются очень интенсивно, убираются проблемные зоны, в которых наблюдаются основные жировые отложения. Эта диета должна длиться на целых три месяца, поэтому стоит настроиться на долгую и целеустремленную работу, но ее результатом станет не только идеальная фигура, но и нормализация обмена веществ, а также естественный отказ от вредных пищевых привычек.

Очень хорошей также признана многими экспертами и общеизвестная диета на основе гречки и почитать можно рецепт гречневой диеты тут. Эта диета направлена на глобальное очищение организма, позволяет, как, впрочем, и любая монодиета, очень быстро избавиться от веса, при этом, не страдая от голода и получая в виде углеводов достаточное количество энергии для нормальной жизни.

Возвращаясь же к импульс-диете, стоит знать от чего вы получаете энергии больше – от жиров или углеводов, соответственно и питание обоих этих типов будет кардинально отличаться. Кроме того нужно помнить, что в одном приеме пищи ни в коем случае не должны соседствовать сложные и простые углеводы одновременно. Каждый прием пищи должен происходить через пару часов, ночной же перерыв должен составлять десять часов. Кофе и чай должны идти как отдельный прием пищи, ими не стоит запивать другие блюда. Не крахмальные овощи и белки могут сочетаться с любыми продуктами, а вот растительные и животные жиры смешивать категорически запрещено.

Диета на основе углеводов (людям легко концентрирующим внимание, усидчивым, выносливым к длительным физическим нагрузкам и не страдающим проблемами с кожей) должна сопровождаться их умеренным приемом, питьем в виде минералки и травяного чая, любым количеством цитрусовых и кислых яблок. В остальном же должно властвовать чувство меры.   

Индийский пангасиус

Ноя 12, 2013 Категории: Особенные блюда 0 Комментариев
Ноя 12, 2013 0

Для кухни этой страны характерно обилие приправ и необычное сочетание продуктов, что в целом придает ей совершенно восхитительный вкус! И сегодня мы попробуем научиться готовить одно из национальных блюд Индии – рыбу с персиками.

Ингредиенты:

Персик – 3шт

Филе рыбы (пангасиус) – 500гр

Имбирь – 1см корешка

Лук – 2шт

Мед – 1ст.л.

Рыбная приправа – 1ч.л.

Вино (сухое, белое) – 100гр

Мука (рисовая) – 2ст.л.

Масло.

Приготовление: Муку нужно смешать с рыбной приправой, а рыбу порезать ломтями, после чего обвалять ее в получившейся смеси и обжарить с обеих сторон в малом количестве масла до готовности. Персики надрезаются крестом и заливаются кипятком. После чего споласкиваются прохладной водичкой – так кожица легче счистится (если на подобные операции времени нет, ее просто можно обрезать ножиком). Далее, как предлагают многие вкусные кулинарные рецепты с этим замечательным фруктом, их следует порезать дольками. Лук же мелко шинкуется, а имбирь после очистки натирается на меленькой терочке. После этого можно приступать непосредственно к компоновке соуса. Лук для этого необходимо спассеровать в масле, после чего добавить к нему мед, имбирь, персики и вино. Все вместе протушить на среднем огонечке нужно минут десять.

вкусные кулинарные рецепты

Затем рыбка выкладывается на порционные тарелки и поливается персиковым соусом.

В целом, если пангасиуса под рукой нет, он неплохо заменяется филе любой белой рыбы. Также обожающие экспериментировать хозяйки могут попытаться отойти от канонов индийской кухни и попробовать сочетание жареной рыбы с другими сладкими фруктами. Так многие советуют в качестве соусов для нее выбирать ананасы, манго, очень интересным будет вкусовое сочетание с дыней, правда, в последнем случае рекомендуется предварительно, перед введением в соус, ее уварить до состояния джема.      

Диета от… Луны!

Ноя 12, 2013 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Ноя 12, 2013 0

В борьбе с лишними килограммами, как на поле боя – любой союзник может оказать весомую помощь. Особенно, если он такой могущественный и древний, как Луна. Диета по лунному календарю поможет с легкостью, а, главное, естественно сдерживать свой аппетит, благодаря чему вес нормализуется, а состояние куда как улучшится.

Ее суть в согласовании питания с фазами Ночной Владычицы и при этом ежемесячно будет испаряться до трех килограммов. В новолуние у всех ослаблен иммунитет, наблюдается обострение хроники, но, в то же время именно сейчас настает время обновления и освобождения от накопленного за прошлый месяц груза. Голодать в этот период очень полезно, и голод переноситься будет легко, либо же можно остановиться на щадящих разгрузочных днях на основе кефира или яблок. А когда нужный вес будет сброшен, можно и приобрести модную женскую обувь, которая украсит ваши постройневшие к Новому году ножки. Также рекомендуют именно в эту лунную фазу побольше пить, но, нужно полностью отказаться от соли и сахара.

На растущей Луне хороши витаминные, общеукрепляющие и лекарственные терапии, разгрузочные дни устраивать лучше по пятницам, а вот на физические нагрузки налегать не рекомендуется, хотя их вполне можно заменить медитацией и дыхательными упражнениями. По поводу питания в этом время можно гурманствовать абсолютно безнаказанно.

В Полнолуние организм старается растратить накопленные силы, мы крайне энергичны и это более чем весомый способ учинить еще один разгрузочный день. Советуют убрать из рациона сухую пищу, все острое, соленое и копченое, хороши же богатые водой овощи. А вот убывающая Луна считается самым лучшим временем для очистки организма, но, стоит избегать даже полного насыщения, не то что переедания. Очень хорошо каждый день по мере убывания Луны понемногу ежедневно урезать обычную порцию любого продукта.

Страницы:«1...250251252253254255256...393»