Многие кухни мира содержат блюда из баклажанов. Этот овощ вкусен и полезен. Готовят баклажан по-разному. Его можно запекать, готовить на гриле, тушить, делать из него икру, использовать в качестве гарнира и ингредиента ассорти.
Стоит отметить, что этот привычный овощ на Востоке считается одним из продуктов, который способствует долголетию. Баклажан благотворно влияет на сердечнососудистую и пищеварительную системы. При заболеваниях почек и проблемах со стороны ЖКТ баклажан становится одним из самых популярных продуктов в лечебных диетах.
Баклажан – это такой овощ, который в сыром виде не употребляют. При этом его ценность не снижается при обработке. В приготовленном баклажане присутствуют пектины и витамины в больших количествах, а также много полезной клетчатки.
Особенно вкусные блюда получаются, если баклажан сочетается с сыром. Одним из популярных вкусных рецептов мы и хотим поделиться. Минимальное количество ингредиентов, а также факт, что на приготовление уходит мало времени, делает этот рецепт привлекательным в глазах домохозяек и тех занятых людей, у которых не хватает совершенно времени на приготовление сытных полезных блюд.
На 300 грамм баклажан нужно взять:
Два яйца,
30 г масла,
50 г сыра.
Приготовление.
Баклажаны следует помыть, потом срезать плодоножки и затем разрезать продольным срезом на две одинаковые части. Из плодов удаляются семечки и сердцевина, затем «лодочки» слегка отвариваются в подсоленной воде.
Начинка готовится так: Сыр на терке натирается и смешивается с маслом. Затем в смесь добавляются измельченные вареные яйца.
«Лодочки» наполняются начинкой, укладываются на противень и отправляются на выпекание. При температуре 200 С готовятся баклажаны минут пять. Готовое блюдо можно сразу подавать на стол.
