Меню

Рецепты Архив

Смотреть записи в: Рецепты

Лучшие рецепты куриных крылышек

Ноя 29, 2014 Категории: Закуски 0 Комментариев
Ноя 29, 2014 0

Пикантные крылышки в кляре.

На 9 крылышек потребуется:

Для маринада: ложечка соли, полтора стакана кефира, чеснок, перец.

Для кляра: полстакана светлого пива, 6 ложек муки, 2 яйца, специи.

Приготовление.

У крылышек нужно отрезать последнюю фалангу. Затем их следует на две части разрезать. Кефир и специи смешиваются. В этот маринад укладываются крылышки. Блюдо с крылышками отправляется на четыре часа в холодильник.

Перед обжариванием нужно приготовить кляр: следует взбить яйца, постепенно добавить специи, пиво и муку. Крылышки следует очистить от маринада, промокнуть полотенцем и припорошить мукой. Затем крылышки опускаются в кляр и сразу обжариваются в большом количестве масла. Обжариваются крылышки примерно 15 мин. Блюдо сразу можно подавать. Если нет времени стоять у плиты, то доставка куриных крылешек выручит вас. В частности, pizza33.ua – это компания, которая предлагает самые вкусные блюда.

Баффало.

На 9 крылышек нужно:

Для маринада: сладкая горчица, соус Табаско, кефир, паприка, чеснок, перец, соль.

Для горячего соуса: 120 г масла, 4 ложки сахара, чеснок, 6 ложек томатной пасты, соус Табаско, соль.

Для сливочного соуса: 100 г сметаны, 50 г брынзы, ложка лимонного сока, укроп.

Приготовление:

У крылышек последняя фаланга отрезается. Затем крыло следует разрезать. Из приготовленных продуктов нужно сделать маринад, в этом маринаде крылышки держаться 4 часа. Затем их нужно обжарить во фритюре.

Тем временем готовятся соусы. Сливочное масло нужно смешать с сахаром и растопить. В эту смесь добавляется томатная паста, специи и соус Табаско. Соус снимается с огня, когда он начнет закипать. Готовые крылышки нужно переложить в посуду с соусом.

Продукты, приготовленные для сливочного соуса нужно смешать в блендере. На большое блюдо выкладывается гарнир и крылышки в горячем соусе, а сливочный соус подается отдельно.

Мексика.

Для маринада: луковица, помидор, чеснок, один сладкий перец, стакан белого вина, паприка, перец молотый, апельсин, соевый соус, перец чили, растительное масло, чеснок.

Все продукты нужно мелко нарезать и затем их залить вином. После этого добавляются специи. Затем в маринад опускаются крылышки разрезанный на части. В маринаде их следует подержать четыре часа.

В форму послойно выкладываются кольца лука, крылышки, кольца помидора. Запекаются крылышки минут 15, затем добавляется маринад, и крылышки готовятся еще минут 15.

Мясной рулет в слоеном тесте по-голландски

Ноя 25, 2014 Категории: Жаркое 0 Комментариев
Ноя 25, 2014 0

Голландия практически никогда не отличалась своими гастрономическими вкусами и особенными блюдами. Их кухня образовалась из смеси европейской, разбавленной американским веянием.

В Голландии не принято готовить дома, местные жители привыкли питаться на ходу. Конечно, они готовят, но только изредка по выходным дням, когда жду гостей. При этом их блюда готовятся на скорую руку безо всяких замысловатостей. Даже к праздничному столу голландцы не имеют своих собственных блюд. Как правило, все праздничные мероприятия происходят в общественных заведениях, а романтические свидания – в барах и кафе.

У голландцев есть несколько блюд, которые условно считаются голландскими. Одним из таких является мясной рулет, запеченный в слоеном тесте. Готовится он достаточно быстро, поэтому его можно без труда сделать, даже вернувшись вечером с работы. Следует только позаботиться заранее о разморозке теста.

Чтобы приготовить мясной рулет по-голландски, вам потребуются: 500 гр. теста слоеного, по 400 гр. сыра и ветчины, маринованный огурчик, зелень, горчица, куриное яйцо.

Тесто можно взять готовое, а можно приготовить и самим. Для этого необходимы следующие продукты: кило муки, 600 гр. маргарина, 2 яйца, 2 ст.л. уксуса, 2 ст. воды, соль.

Все составляющие для теста следует перед процессом приготовления охладить. Муку делим на две части. В одно половину добавляем маргарин, протертый на терке, после чего добавьте туда вторую половину и замесите тесто.

В мелкой посуде соединяем яйца, уксус, воду и соль. Полученную смесь добавьте в муку и хорошенько перемешайте. Тесто разделите примерно на две части и положите в пакеты, которые необходимо завязать и отправить на пару часов в морозилку.

Для рулета ветчину, сыр и огурец измельчаем в виде соломки, либо нарезаем небольшими кубиками. Достаем из морозилки один пакет с тестом и раскатываем его в виде тонкого пласта. Смазываем его поверхность горчицей. Распределяем начинку, таким образом, чтобы по сантиметру осталось с краев. Это необходимо, чтобы в процессе выпечки рулет не распался.

Аккуратно заворачиваем рулет и отправляем его на противень швом вниз. Чтобы рулет приобрел красивый румяный вид, его поверхность необходимо смазать маслом либо яичным желтком.

Из оставшейся части теста можно приготовить быстрый и вкусный десерт. Для этого нарежьте тесто в виде соломки, а сверху смажьте маслом и присыпьте сахаром. Выпекается блюдо в течение 5 минут.

Десерт к новогоднему столу «Елочки с секретом»

Ноя 22, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Ноя 22, 2014 0

Для того чтобы разнообразить новогодний стол чем-то необычным, следует рассмотреть рецепт этого десерта. Несмотря на то, что приготовление блюда потребует от вас немало сил, результат превзойдет любые ожидания, а гости будут пребывать от него в восторге.

Чтобы приготовить десертное блюдо, вам потребуется примерно 25 шт. крупной клубники, драже M&M’s – 1 упаковка, мелкие печенье в форме звездочек.

Для самих кексов следует запастись следующими продуктами: 3 ст. муки, по 2 ст. воды и песка, 4 ст.л. масла растительного, 6 ст.л. порошкообразного какао, по 2 ч.л. соды и уксуса, соль, ванилин.

Для крема: 7 ст.л. молока, пачка масла сливочного, пищевой краситель зеленого цвета, 500 гр. пудры, соль.

Лучшая кофеварка сварит ароматный кофе, и такой десерт станет отличным дополнением зимним вечерком. Десертом с секретом можно побаловать не только себя, но также угостить своих близких и друзей.

Первым делом готовим крем. С помощью миксера либо венчика взбалтываем масло до образования крепкой массы белого цвета. Не переставая взбивать, вводим в нее пудру. Вместо пудры можно использовать сахар, но прежде его следует измельчить в кофемолке. Добавляем туда ванилин, краситель и соль. Последним в массу вводим молоко. Крем должен быть достаточно густым, с помощью молока можно регулировать его плотность.

Теперь принимаемся за кексы. Берем достаточно глубокую посудину и соединяем в ней муку, какао, сахар и соль. Чтобы тесто получилось пышным, необходимо эту сухую смесь несколько раз пропустить через сито. Добавляем масло, а также уксус. При этом массу никоим образом не взбиваем, а аккуратно перемешиваем с помощью вилки. Тесто распределяем по заранее приготовленным и смазанным формам и перемещаем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в пределах получаса. Состав рассчитан примерно на 25 порций.

Получившиеся кексики смазываем кремом и в центральную часть вставляем ягоду клубники. Чтобы «приклеить» клубнику к кексу, порции следует на полчаса поместить в холодильник. Берем зеленый крем и помещаем его в кондитерский мешок, на который надеваем небольшую насадку в виде звезды. Достаем кексы и на клубнику выдавливаем крем круговыми движениями, начиная снизу и двигаясь вверх по кругу. Таким образом, вырисовывается нечто, внешне напоминающее елочку, верхушку которой венчает печенька-звездочка. Игрушками для украшения послужат разноцветные драже.

Хранить такой десерт следует в холодильнике.

Простые салаты для легкой осени

Окт 30, 2014 Категории: Салаты 0 Комментариев
Окт 30, 2014 0

Для поддержания фигуры в отличной форме незаменимы салаты из зелени. Диетологи настоятельно рекомендуют перед началом любой трапезы съедать порцию такого салата, благодаря чему вы наедаетесь и во время приема пищи автоматически ограничиваете размер порции. Предлагаем вам рецепты легких салатов из овощей и фруктов, на приготовление которых уходит примерно 10 минут.

Салат из спелых груш

Вкусовые качества груш отлично раскрываются в комбинации с другими фруктами, а также с сырами.

Продукты: 150 гр рукколы, 50 гр овечьего сыра, по 2 шт груш «конференц» и китайских, лимон, 150 мл сухого белого вина, ч.л. тростникового сахара, кедровые орешки, масло на основе виноградных косточек, молотый перец и морская соль.

Листья рукколы тщательно промыть в воде и высушить в центрифуге. Груши избавляем от кожицы, делим на четверти, удаляя сердцевину. Все части необходимо разрезать сначала вдоль, а после поперек, чтобы получились кусочки размером в полсантиметра, которые следует обдать соком лимона.

Разогреваем сковороду и добавляем туда вино, таким образом, чтобы оно закрыло дно примерно на сантиметр. В разогретое вино всыпаем тростниковый сахар и размешиваем его до растворения. После чего выпариваем вино, чтобы от него осталась только половина, и выкладываем туда груши. Тушим груши на сильно разогретой сковороде до тех пор, пока вине не испарится. Груши должны приобрести темный цвет.

Сыр разрезаем на тонкие ломтики. Рукколу укладываем на тарелки, а поверх ее груши с сыром. Добавляем масло и сок лимона. Поверхность салата украшаем орешками кедра, добавляем соль и перец.

Теплый салат с яйцом и спаржей

Для салата вам потребуются: 160 гр. спаржи, по 40 гр. рукколы и овечьего сыра, 2 сваренные в мешочек яйца, по 1 ложке сливочного и оливкового масла, молотый перец и соль.

Ингредиенты для заправки: масло оливы, ложка чайная винного белого уксуса, молотый перец, соль и песок.

Для того чтобы приготовить заправку, следует смешать между собой все необходимые ингредиенты. Рукколу высушить и соединить с получившейся заправкой, после чего полученное разложить на две тарелки. Чистим яйца и режем каждое из них на 8 частей. Сыр нарезаем в виде тоненьких слайсов. Разогреваем сковороду, наливаем туда оба вида масла и выкладываем спаржу. Готовим ее, помешивая, около 7 минут. Добавляем соль и перец. Слегка остывшую спаржу укладываем на рукколу, а поверх ее яйца и все заправляем маслом. Добавляем овечий сыр.

Приятного аппетита!

Гренки — быстрые вкусные завтраки

Окт 29, 2014 Категории: Европейская кухня 0 Комментариев
Окт 29, 2014 0

На завтрак можно приготовить разные блюда. Но самые быстрые завтраки готовятся из небольших кусочков хлеба. Причем хлеб можно обжарить в кляре или из него приготовить вкусные необычные гренки. Такое блюдо идеально для воскресных завтраков, но и при желании гренки можно готовить в любой день недели.

Блюдо по-валлийски.

Кроме 4 ломтиков хлеба понадобится:

Яйцо,

Французская горчица,

По 60 г сыра чеддер и грюйер,

Ложка пива,

Сливочное масло,

Молотый перец,

Зелень.

Приготовление:

Горчицу нужно смешать с взбитым яйцом, пивом, молотыми специями, тертыми сырами.

Ломтики хлеба нужно подрумянить на сковородке. Пока они горячие их нужно смазать сливочным маслом. Затем намазать сырной смесью. Эти заготовки отправляются в духовку на несколько минут. При подаче гренок их нужно посыпать зеленью.

Гренки с томатами.

Потребуется 4 ломтика батона, а также:

Четыре ломтика сыра,

Яйцо,

Немного молока,

4 кружка крупного помидора,

Итальянские травы,

Пряности,

Сливочное масло.

Приготовление.

Из молока и яйца взбивается соус. Сковородка разогревается с кусочком масла. Ломтики батона следует обмакнуть в соусе, а затем обжарить с двух сторон до румяности. Эти гренки перекладываются в подготовленную форму. Сверху выкладывается кружок помидора, а затем пластинка сыра. Сверху их следует посыпать итальянскими травами и пряностями.  Форма с гренками отправляется в духовку. Держать гренки там нужно до момента, пока сыр начнет плавиться.

Тосты с творогом.

Для приготовления этого блюда нужно взять тостовый хлеб. Только выбирать нужно черный хлеб, тогда блюдо будет и вкусным, и полезным. На восемь ломтиков хлеба потребуются такие продукты:

300 грамм творога,

4 маринованных огурца,

Три ложки сметаны,

Две ложки рубленой зелени,

Специи по вкусу.

Приготовление.

Каждый ломтик тостового хлеба нужно разрезать пополам. Так сформируются красивые треугольники. Тосты нужно подсушить. Можно это сделать при помощью раскаленной сухой сковородки или отправить тосты в духовку.

Готовый хлеб смазывается сметаной.

Творог нужно хорошо размять вилкой. Также можно использовать блендер, тогда творог превратиться с нежную пасту. К творогу добавляются нарезанные кубиками маринованные огурцы. Затем следует добавить крошеную зелень. Смесь еще раз перемешивается. Этой смесью нужно смазать подготовленные треугольники. Бутерброды сразу подаются на стол.

Страницы:«1...40414243444546...142»