Полезные продукты Архив

Существует масса вкусных и полезных продуктов питания, но, теоретически, рассматривая аспект «полезности», мы автоматически отметаем все продукты нерастительного происхождения. Хотя, на самом деле, мясо и его производные поедаются куда как охотнее, привлекая своей питательностью и вкусовыми качествами. Для сбалансированного питания, по правде говоря, употреблять следует и растительные и животные компоненты в пищу, причем в отношении последних особенно важно, насколько правильно мы умеем их готовить и соблюдать норму в рационе.

Одним из примеров продуктов животного происхождения, которые употребляются не слишком часто и в готовке которых далеко не всегда соблюдаются правила, может стать печенка – исключительно питательный, полезный и вкусный продукт, по своему составу гораздо более ценный, чем другое мясо. Кухни многих народов расценивают печень в качестве деликатеса и ухитряются готовить из нее просто умопомрачительные блюда.

Употреблять можно любую печенку – по своему составу она содержит легко усваиваемый белок, а также минералы, витамины и прочие незаменимые компоненты. Она всегда считалась продуктом диетическим и вводилась врачами в рацион как людей больных, так и как профилактическое средство. Рыбная печень считается наиболее ценной, как правило, у нас продается либо печень минтая, либо трески в виде консервов. Она очень калорийна, содержит рыбий жир и богатейший набор витаминов, органических кислот и минералов. Свиная и говяжья печень также невероятно полезна, но первая отличается более богатым представлением витаминов группы В, а вторая богаче по количественному составу и является более калорийной. Куриная же печень менее калорийна и легче усваивается, а также в ней много фолиевой кислоты и витамина А.

Мало у нас найдется людей,  для которых финик неизвестный  плод и они его ни разу не пробовали. Но для наших сограждан – это лакомство. А вот на их родине финики заслужили  высокую репутацию,  и их стали называть – «хлеб пустыни».

Финики – это удивительные плоды. В разных странах они ценятся по-своему. В Китае, например,  считают, что эти плоды  продлевают жизнь. В любом случае, продукт этот полезный и его советуют многие диетологи.

Еще в древние времена финики использовали в лечебных целях. В частности их использовали для борьбы с раковыми заболеваниями, туберкулезом и многими инфекционными болезнями. Также считается, что сушеные плоды влияют на активность мозговой деятельности, увеличивая её на 20%

Финики культивировать стали давно. Во многих странах на сегодняшний день они служат важным продуктом ежедневного рациона.  Ведь много всего полезного содержится в плодах. Достаточно всего 10 плодов употреблять ежедневно. В этом количестве фиников содержится суточная потребность в магнии, меди, сере. Также половина суточной потребности в кальции и железе. Даже если в день съедать 10 плодов фиников и выпивать всего стакан молока, то можно насытить организм почти всеми необходимыми веществами, так утверждают некоторые диетологи.

Следует добавить, что в сушеных финиках  содержится самый высокий, по сравнению с другими плодами, показатель сахара – 65%. Но этот сахар в основном состоит их глюкозы и фруктозы. А это значит, что последствий  отрицательно действия от употребления большого количества фиников не будет.

Финики удивительны еще тем,  что своими лечебными, питательными, диетическими свойствами похожи на злаки. Финики употребляют свежими, сушеными, вялеными. Они входят в состав многих блюд.  Также их фиников производят мед и алкогольные напитки. Производят муку из сердцевины пальмы.

Цветки, похожие на розу, плюшевая нежна кожица, мягкий нежный вкус мякоти – это киви. Приятным нежным вкусом этот фрукт покорил многих гурманов. Но не только вкусовыми качествами ценен этот фрукт. Они известен как лечебный продукт питания. Киви незаменим при сердечнососудистых заболеваниях, он стабилизирует давление. Киви снимает боли в сердце. Большое содержание витаминов помогает комфортно худеть, употребляя киви.

Принято считать родиной киви Новую Зеландию, но это не так. Этот фрукт в Новую Зеландию впервые попал в 1906 году. А привезен он был из Древнего Китая. Его вначале так и называли – «китайский крыжовник». Но позже, когда фрукт прижился и распространился, его назвали в честь птички – киви, которая стала  национальным символом страны.

Киви богат витаминами и микроэлементами. Особенно в нем много содержится  витамина С и каротина. Большое содержания калия нормализует повышенное давление. Плоды киви помогают избавиться от изжоги, отрыжки и болей в желудке.

Вещества, которые находятся в плодах, сжигают жир, который блокирует циркуляцию крови в сосудах, что снижает риск появления тромбов.

В результате исследований, если употреблять ежедневно 2-4 плода киви, то результаты этой диеты будут заметны уже через месяц. За это время на 18% уменьшится риск появления тромбов, на 15% снизится уровень жирных вредных кислот.  Хотя прямой связи между сжиганием жира, похудением и употреблением киви нет, но, тем не менее, после диеты наблюдается снижение веса.

Ученые это объясняют просто. Много энзимов содержится в плодах киви, которые ускоряют процессы в организме  и способствуют образованию коллагена (еще такие вещества есть в ананасе и фенхеле). Также плоды состоят из растительной грубой клетчатки, которая оставляет надолго ощущение сытости. Хранить киви нужно в холодильнике.

Уже давно никто не сомневается в пользе перепелиных яиц. Для многих людей эти яйца стали ежедневной пищей. Ведь они намного полезнее куриных яиц. Хоть яйцо перепелки по размеру уступает куриному в несколько раз, в нем содержится  больше полезных веществ. В частности, железа в яйце перепелки (1 грамм)  больше в 4 раза, чем в других яйцах домашних птиц, а в 2,5 раза витамина А.

Перепелиные яйца используют не только как полезный продукт питания. Это диетический продукт, который применяется в лечебных диетах при многих заболеваниях. В частности: анемия, головные боли, бронхиты, пневмония, астма, ОРЗ, язва, гастрит, туберкулез, расстройства нервной системы, панкреатит и многие другие заболевания. При сахарном диабете нужно употреблять 6 яиц в неделю и уровень сахара может снижаться на 2 единицы.

Перепелиные яйца для детей чрезвычайно полезны. Дети, которые употребляют ежедневно хотя бы по 1 яйцу, за один год могут вырасти на 15 сантиметров. Кроме того, в яйцах есть витамин Д, в особой активной форме, которые предупреждает развитие рахита. Существуют случаи, когда перепелиные яйца излечивали заикание у детей.

Дети, которые  кушают эти яйца постоянно, лучше учатся. Потому что в яйцах есть фосфор, который стимулирует развитие памяти и умственное развитие.

Много разных вкусных блюд можно приготовить из таких яиц: омлет, салаты, закуски, супы, десерты, выпечка и пр.

Если  употреблять обычные вареные яйца (3-5 штук) на протяжении недолгого времени (до полугода), то улучшится общее состояние, появится прилив сил и бодрости, повысится иммунитет. А общее здоровья начнет укрепляться. Также улучшится метаболизм.

Еще такие яйца применяют для изготовления медицинской косметики. Только следует осторожно пользоваться косметикой, иначе можно одежду испачкать.

Красивая улыбка может сразить наповал. А в улыбке главное – это красивые и здоровые зубы. Существует несколько продуктов, которые не только могут укрепить зубы, но и преобразить их, вернув красоту и здоровье.

1. Жесткие фрукты и овощи. Зубы нуждаются в твердой пище. Для здоровья полезнее погрызть яблоко или морковку, чем съесть салат из тертых овощей и фруктов. Всего пару плодов в день и это станет прекрасным массажем для десен.

2. Зелень. Зелень богата на витамины и микроэлементы. Зелень способна повышать иммунитет в целом  и состояние зубов в частности. Кроме того, сок петрушки и другой зелени освежают дыхание и уничтожают бактерии в ротовой полости. Этот сок обладает отбеливающим свойством.

3. Ягоды. Кроме витаминов ягоды содержат органические кислоты и пектины в больших количествах. Ягодный сок  является хорошим профилактическим действием многих заболеваний зубов (кариес, парадонтит, гингивит, стоматит и пр.).

4. Молочные продукты. Кроме полезного кальция молочные продукты имеют в своем составе другие компоненты, которые поднимают уровень рН в ротовой полости, и снижают количество сероводорода, который является одной из  причин   неприятного запаха.

5. Орехи. В орехах есть в большом количестве вещество, которое способно уничтожать бактерии, разъедающие эмаль зубов. Этот процесс провоцирует развитие кариеса и других повреждений зубов. Кроме того, орехи содержат вещества, которые обладают антиспазматическими и обезболивающими действиями.

6. Напитки. Обыкновенная вода  влияет на состояние зубов. Полезно пить воду, обогащенную фтором. Из напитков еще чай благотворно влияет на всю ротовую полость. Этот напиток освежает дыхание и устраняет неприятный запах. Всего одна чашка чай, выпитая после приема пищи, защищает,  укрепляет десна, чем укрепляет зубы.