В китайском чае есть шесть основных сортов: зеленый, улгун, черный, белый, желтый и пост-ферментрованный чай. Каждый сорт подразделяется на подгруппы или типы, отличающиеся друг от друга методами производства и сырьем.
Улун — сорт чая, отличающийся от других сортов частичным процессом окисления, который регулируется контролем тепла при усушке. В результате такой обработки, Улугун имеет преимущества и вкус зеленого и полностью окисленного черного чая. Подробнее >
Азиатские и китайские специализированные чайные магазины в больших количествах встречаются в китайских кварталах крупных городов. В них можно купить китайский чай на любой вкус. Но если Вы не владеете китайским или японским языками, огромный ассортимент чаев может смутить и запутать Вас. Что же все-таки купить из этого изобилия чая? Подробнее >
Имбирный чай рекомендуется как дополнение при лечении множества заболеваний, таких как ангины, астма, грипп на ранних стадиях, ревматизм, укачивание, неукротимой рвоте, расстройствах аппетита, нарушениях пищеварения, расстройствах желудка, гастрите, физической и умственной усталости, после химиотерапии, метеоризме и т.д. Имбирный чай также стимулирует отток желчи, улучшает перистальтику кишечника и желчевыводящих путей. Подробнее >
Всем известен тот факт, что чай очень полезен для здоровья. Ученые очень много лет изучали свойства чая и его влияние на человеческий организм. В результате было выяснено, что чай настолько полезен, насколько и вкусен, но чтобы получить пользу и благотворное влияние на организм, его необходимо пить регулярно и довольно много.
Подробнее >
Поэтически настроенные люди, в разговорах о процессе чаепития иногда употребляют выражение «муки листьев». Имеется ввиду тот момент, когда залив кипящей водой чайные листья они наполняются водой и разворачиваясь искривляются. Некоторые люди сравнивают это искривление с искажением от боли.
К счастью, рядом с муками чайных листьев, рука об руку идет и экстаз. Если Вы заварили по настоящему хороший чай, как только сделаете первый глоток и эта божественная жидкость коснется вашего неба, Вы ощутите весь букет вкуса до мельчайших нюансов, и тогда ощутите своего рода экстаз. Подробнее >