Благодаря специально проведенным исследованиям выяснилось, что выпивая 3-5 чашек чая в день женщины до 50 лет сокращают возможность заболеть раком молочной железы. Исследование проводилось в Онкологическом центре во Флориде. Подробнее >
Смотреть записи в: Чаи
Знать о чае
Практически у всех производителей чая есть свои уникальные методы производства чая. У фермеров материкового Китая свои методы обработки заварки, и их чай получил название «Китайский чай».
Очень интересна история развития чая. Раньше чайные листья использовались для изготовления снарядов: листья дикорастущего чая собирались, заливались кипятком, высушивались в форме пирогов, которые были подобием камней в древних катапультах. Подробнее >
Холодный белый чай
12 грамм белого чая постепенно, в 4-5 заходов, заливают водой 80-85 градусов. Объем доводится до 750 мл примерно за 10-15 минут.
После того, как чай немного остыл, добавить две чайные ложки меда и хорошо перемешать. Когда чай остынет до комнатной температуры, поместить его в холодильник.
Подробнее >
Купить хороший чай
Поскольку Вы интересуетесь китайским чаем, а это так, раз Вы читаете эту статью, один из вопросов, который Вас может интересовать — где купить китайский чай. Его можно купить в разных местах: в специализированных чайных магазинах, в интернет магазинах, в супермаркетах и даже в аптеках.
Подробнее >
Культура чая
Китайцы были первыми, кто открыл для себя мир чая. В начале 17 столетия чай попал в Европу. Уже к середине 17 столетия послеобеденный чай стал стандартным ритуалом в Британии.
Китайцы же, наслаждаются чаем более 4000 лет. Существует легенда, по которой Ян Ди, один из правителей в древние времена, изучал разные травы, для лечения недугов. Он испытывал действие трав на себе, однажды он отравился неизвестным ему растением, капля воды с чайного дерева упала ему в рот и он был спасен. Много лет чай использовался в качестве лекарственного растения. Во времена правления династии Zhou, чай использовали в качестве религиозного атрибута. Со временем люди стали употреблять в пищу свежие побеги чайных деревьев. И только с приходом и популяризации буддизма чай стал употребляться в виде освежающего и бодрящего напитка. Подробнее >