Рецепты Архив

Если вдруг вам захотелось приготовить к чаю что-то быстрое и лёгкое на вкус, а времени у вас не так много, этот вариант как раз для вас. Этот пирог готовится очень быстро, он нежный на вкус и очень аппетитный.

Для него потребуются следующие продукты:

нектарины или персики- 8 шт.;

мука стакан;

сахар 130г;

яйца 3 шт.;

слив. масло 140 грамм;

молоко 60 мл;

разрыхлитель один пакетик;

соль одна щепотка;

ванилин один пакетик;

ягоды, мята для украшения.

Сначала начинаем взбивать яйца с сахаром в пышную массу, потом нужно добавить туда же размягчённое сливочное масло, не прекращая и дальше взбиваем. Потом выливаем туда же тёплое молоко и продолжаем взбивать в массу.

Затем добавляем в эту массу остальные ингредиенты: муку, просеянную с разрыхлителем, ванилин и щепотку соли. Смазываем форму маслом, выливаем туда получившееся тесто. Сверху выкладываем нарезанные дольками нектарины или персики, а также ягоды и мяту.

Разогреваем духовку предварительно до 180 градусов и начинаем выпекать пирог, он должен выпекаться 45 минут, через трмдцать минут выпекания нужно посыпать его сахаром. Пирог получается нежным и ароматным, он подойдёт как для чаепития в кругу семьи, так и для праздничного застолья.

В магазинах очень часто продаются каштаны уже очищенные, а из них можно приготовить большое количество замечательных блюд.

Так, к примеру, можно добавить измельченные каштаны в тесто для приготовления нежных шоколадных брауни, в этом случае десерт будет по вкусу напоминать трюфельный изысканный торт, а не простенькое десертное блюдо.

Итак, для приготовления нежных шоколадно-кофейных брауни понадобятся такие компоненты как:

— песок сахарный коричневый мелкий (85 г);

— молоко самой высокой жирности (128 г);

— очищенные каштаны (260 г);

— куриные сырые яйца (пять штук);

— горький черный шоколад (230 г);

— сливки самой высокой жирности (128 мл);

— масло несоленое сливочное (195 г).

Желательно приобретать уже очищенные каштаны, а купить их можно в любом крупном магазине в кондитерских отделах.

Подготовить кастрюлю небольшого размера с толстым дном, в нее влить жирные сливки и достаточное количество молока, затем выложить каштаны, предварительно очищенные, после этого на среднем огне довести молочную смесь до закипания.

С огня убрать посуду, после этого остудить совсем немного содержимое и блендером пробить каштаново-молочную массу.

Подготовить какую-то жаростойкую миску, в нее выложить сливочное масло и кусочки шоколада, в микроволновке растопить, причем не стоит забывать о периодическом помешивании этих компонентов, иначе они подгорят.

Подготовить две одинаковые небольшие емкости, в одну из которых выложить сырые белки, а в другую переложить желтки. До глянцевых и устойчивых пиков взбить охлажденные сырые белки, в процессе взбивания в эту емкость следует добавить половину порции мелкого сахарного песка.

После этого посуду с белковой смесью на некоторое время отставить в сторону, подготовить желтки, в емкость с ними тоже добавить остатки сахарного песка, затем до кремовой нежной консистенции, пышности и белого цвета взбивать эти компоненты миксером.

Как только желтковая смесь побелеет и будет доведена до необходимой консистенции, соединить ее с молочно-каштановой массой, продолжить процесс взбивания на той же скорости.

Выложить в приготовленную массу белковую смесь и перемешать очень аккуратно лопаткой, затем тесто для будущих шоколадно-каштановых брауни выложить в прямоугольную форму и поставить минут на сорок в духовой шкаф, запекать при температуре, равно 175 градусам.

Как только брауни шоколадно-каштановые приготовятся, их поверхность станет глянцевой и аппетитной, немного потрескается, а внутренняя часть останется очень нежной.

Запеканка творожная является достаточно популярным блюдом, которое никогда не надоест. А все дело в том, что состав запеканки постоянно можно менять, благодаря этому, вкус такого блюда будет все время меняться.

Так, к примеру, можно приготовить замечательную легкую творожную запеканку с абрикосами и тыквой, которая станет отличным дополнением к чаю.

Итак, для приготовления запеканки легкой творожной с абрикосами и мякотью тыквы понадобятся такие компоненты как:

— крупа манная самого лучшего качества (три ст. ложки);

— мякоть тыквы (на свое усмотрение);

— сметана густая (на свой вкус);

— куриные сырые яйца (две штуки);

— творог домашний средней жирности (340 г);

— консервированные абрикосы (на свой вкус);

— поваренная соль (на свой вкус);

— яблоко сладкое очень крупное (две штуки);

— тростниковый песок сахарный (на свой вкус).

Полностью очистить от семян, кожуры и волокон тыквенную мякоть, затем не очень мелко ее натереть, далее промыть самые сладкие яблоки и у них срезать кожицу, а также сердцевину. Как только яблоки будут очищены, их нужно крупно натереть, для того, чтобы яблочная масса не потемнела, желательно ее полить небольшим количеством лимонного сока.

Растереть домашний творог, который должен быть не очень жирным, выложить его в глубокую посуду, добавить тыквенную мякоть, тертые яблоки, сахарный песок тростниковый, немного соли, насыпать манную крупу. Разбить в эту же посуду куриные яйца, добавить кусочки консервированных абрикосов, перемешать очень аккуратно все.

Подготовить круглую емкость для запекания и изнутри обильно ее смазать маслом, после этого дополнительно присыпать манной крупой, выложить творожно-тыквенную массу с кусочками абрикосов, разровнять лопаткой хорошенько и сметаной смазать верх. Прогреть духовку и запечь в ней творожную запеканку с тыквой и абрикосами при 180 градусах, затем минут через тридцать подавать к столу.