Правильно едим Архив

В период поста всем нам не хватает любимой с детства,  привычной еды. Для кого-то это мясное рагу, для кого-то котлеты или прочие кулинарные изыски. Таким образом, постный стол становится обедненным и чересчур скучным. Однообразна пища очень быстро «приедается» и становится отвратительно невкусной. Поэтому пост  — это самое подходящее время для того чтобы проявить свою кулинарную фантазии, и хоть как-то разнообразить и обогатить свой рацион. Далее мы рассмотрим очень простой, но при этом не менее интересный рецепт постных домашних котлет. Все, что нам потребуется в процессе приготовления – это:

• Вощи;
• Злаки;
• Мука.

После приготовления каждый сможет убедиться в том, что эти постные котлеты по своим вкусовым качествам ничуть не уступают своим знаменитым аналогам, а именно мясным котлетам.

Безусловно, в этом рецепте есть определенная хитрость. Так, в состав традиционных (не постных) котлет входят яичные желтки. Ведь именно они выполняют роль некого связующего звена, дабы приготовленный фарш в ходе термической обработки и последующих этапов приготовления не рассыпался и являл собой целостную (обобщенную) массу. Так как яйца и соответственно яичные желтки в постных блюдах не используются, их успешно заменяет манная крупа или измельченные овсяные хлопья.

Для того чтобы придать вкусу котлет большей пикантности в них можно добавить незначительное количество специй, обжаренную морковь, лук или же вашу любимую приправу. Томат в свою очередь придаст не то, чтобы изюминку, а скорее всего определенную сладость (сладкую нотку), которая заметно обогатит вкусовые качества вашего блюда.

Постные котлеты, приготовленные в домашних условиях, в основу, которых положены злаки, и овощи непременно порадуют ваших близких. Кроме этого, они максимально разнообразят скупое постное меню, а также окажутся невероятно полезными и вкусными!

Для всех нас крайне важно начать день так, чтобы до самого вечера ощущать бодрость и для этого завтрак обязательно должен одновременно и содержать все богатые микроэлементами и витаминами составляющие и быть легким. Диетологи в этой связи советуют обратить свое внимание на мюсли, которые за глаза давно уже окрестили «завтраком красоты». Они отлично усваиваются, исключительно полезны во всех отношениях, ведь содержат массу балластных веществ и витаминов. Рецептов же мюсли существует масса и отличаются они используемыми продуктами, но всех их объединяет присутствие овсяных или пшеничных отрубей, цветочная пыльца и мед. Отруби нам крайне необходимы для обмена веществ и работы кишечника. Пшеничная их разновидность, словно, щеткой чистит кишечник, разбухая под действием жидкости, овсяные же отруби понижают холестерин в крови аж на десять процентов! Как советует фармклуб.ру, после употребления мюсли нужно обязательно пить много жидкости, чтобы балластные вещества могли разбухнуть в кишечнике и обеспечить его чистку.

Также почти во всех рецептах мюсли встречается мед – настоящий кладезь правильных сахаров, витаминов, разнообразных веществ и микроэлементов, крайне полезных для нашего здоровья. Нередко в них добавляют и цветочную пыльцу, содержащую много железа, фосфора, калия и кальция. Кроме того мюсли обязательно сдабривают ягодами или фруктами в самом различном виде – от сырого, до консервированного и сушеного. Яблоки в этом случае дают организму пектины, витамины и снижают холестерин, хурма богата каротином, сахаром, органическими кислотами и минеральными веществами, изюм помогает укрепить нервную систему и сердце, в кураге много калия, фосфора, кальция, железа и каротина, а сливы прекрасно улучшают пищеварение и дезинфицируют кишечник. Заливать же смесь можно кипяченой водой, холодным молоком, фруктовым соком или сливками, оставлять так и полчаса и после этого она уже готова к употреблению.

Сыроедение сегодня является достаточно популярной методой в диетологии, но не лишним будет напомнить, что же именно оно собой представляет, тем более, что принципы такого питания кажутся не всегда совместимыми с привычными национальными привычками наших обывателей.

Если человек готовит и ест некие блюда не столько для того, чтобы обрести нормальное самочувствие и быть здоровым, а скорее для получения вкусового удовольствия, ему о пользе сыроедения, как правило, говорить бесполезно. Тем не менее, по словам знаменитого диетолога и ученого Шелтона, те, кто питается исключительно готовыми блюдами, живы до сих пор исключительно по причине того, что их рацион все равно вмещает некоторые «живые» продукты, к примеру, овощи, фрукты, орехи, соки и пр.

На самом деле, смысл сыроедения в том, чтобы переносить из продуктов максимум полезных веществ, а это возможно исключительно при отсутствии термической и прочей обработки. Безусловно, лечение алкоголизма, к примеру, или других пищевых вредных привычек одним только сыроедением провести невозможно, но именно оно станет тем толчком, который запустит механизм самоочищения и само оздоровления организма. Истинный «сыроед» обладает действительно завидной иммунной системой – если он заболевает (а случается это крайне редко), то его организм сам очень быстро способен излечиться. Онкологические и сердечнососудистые проблемы у таких людей встречаются также намного реже, чем у тех, кто питается приготовленной пищей. Сыроедение приводит в нормы водный обмен, что хорошо сказывается на кожных покровах и мочеполовой системе, избавляет от проблем с кишечным трактом, укрепляются десны и зубы.

Единственное, что стоит помнить, решая заняться сыроедением, это то, что не стоит просто бездумно поедать любые сырые продукты – следует знать, какие продукты совместимы, и как их прием отразится на здоровье, а также, все же, помнить, что переход на полное сыроедение считается крайностью – доктора рекомендуют сырыми употреблять лишь шестьдесят процентов всего объема пищи.

Никому не нужно говорит о том, как важно питание ребёнка в отношении содержания в нём витаминов и различных микроэлементов. Но зимой их становится пропорционально меньше. Потому рацион зимой должен в определённой степени отличаться. Что же говорят по этому поводу эксперты?

Начнём с фруктов. Их выбор зимой не так уж и велик – преимущественно цитрусовые, бананы да яблоки.  Причём к нашему пику холодов цитрусовые как раз дозревают в максимально степени, потому богатство микроэлементов и витаминов в них максимальное. Разумеется, наиболее известен из последних витамин C – он отвечает за целый ряд вещей, что положительно сказываются на здоровье ребёнка.  Улучшается память, иммунитет, волосы, кожа и зубы становятся более здоровыми. Но разрушается этот витамин быстро, потому если вы отжали сок, то давайте его малышу максимально быстро. Кстати, этим витамином богаты не только цитрусовые. Шиповник и черная смородина в этом отношении ничуть не уступают. Более того, на цитрусовые часто может быть аллергическая реакция.

Круглый год доступны и бананы, что содержат обилие каротина и калия. Яблоки также полезны, но лучше всего выбирать зелёные и с кожурой. В них особо много как витамина C, так и железа, магния и калия. Не стоит забывать и о сухофруктах, что не менее полезны и питательны.

С овощами дело ещё проще, ведь подавляющее их большинство на протяжении всего года сохраняют в себе витамины. Начнём с картофеля. Да, он не так насыщен полезными веществами, однако фолиевую и аскорбиновую кислоту малыш получит в необходимых количествах. Предпочтительнее всего картофель запечённого типа. Капустой малыша угостить сложнее, зато клетчатки там очень много. Не забывайте о моркови, луке и свекле. И не бойтесь замораживать овощи на зиму. Веществ в них от этого сильно не убудет.

Очень часто неправильный обмен веществ является причиной ожирения. Неправильный обмен приводит не только к ожирению, но еще к серьезным заболеваниям, таким как – гипертония, сахарных диабет, заболевания сосудов и пр. Иногда, чтобы подержать организм и избавится от такой грустной перспективы, достаточно сбалансировать свое питание и провести анализ помещения на вредные излучения. Такие анализы проводит электролаборатория. А если вы сами захотите проводить исследования, то регистрацию электролаборатории проводят разные юридические компании в очень короткий срок.

Ценными продуктами сбалансированного питания становятся овощи. Они содержат много витаминов, полезных микроэлементов и очень богаты клетчаткой. Кроме того, овощи, если их правильно употреблять, могут помочь с похудением.

Хорошо помогает избавиться от лишнего веса овощной сок. Такая жидкость не только снабжает полезными веществами организм, но еще настраивает клетки на нужную вибрацию и после этого весь организм начинает работать «как часы». Всего 300г сока из овощей ежедневного приема  помогает избавиться от лишней жидкости, лишнего веса и помогает урегулировать обмен веществ.

Чтобы получить всю пользу от овощей, их нужно употреблять сырыми.  Кроме того, существует шкала калорий овощей, изучив которую, вы сможете убедиться, что даже большие порции овощей, по сути, имеют очень малое количество калорий. Также следует напомнить, что такая диета очень полезна. Ведь сбалансированное содержание полезных веществ и малое содержание углеводов помогают организму самостоятельно очиститься и прийти в необходимую норму. А разнообразие блюд, которые можно приготовить из овощей (сырых, вареных, приготовленных на пару, запеченных и пр.) не надоест никогда. Возможно, вам так понравиться, что вы останетесь на таком рационе навсегда.