Чаи Архив

Смотреть записи в: Чаи

Живой кофе и его лучшие рецепты

Май 23, 2013 Категории: Чаи 0 Комментариев
Май 23, 2013 0

Вкусный и ароматный кофе приготовить не составит труда, если придерживаться рецепта и иметь все нужные предметы для его приготовления.

По-ирландски.

Для одной порции потребуется:

Взбитые сливки с сахаром -10 г,

30 мл — Ирландского Виски,

Сахар,

Порошок какао,

Крепкий свежесваренный кофе – 200 мл.

В бокал с толстыми стенками вливается виски. Затем он  посыпается сахаром, который нужно поджечь. В горящий виски кофе вливается аккуратно и все перемешивается тщательно. Напиток сливками взбитыми украшается и  порошком какао.

Фейерверк желаний.

Свежесваренный кофе – стакан,

Ликер Трипл Сек – 30 мл,

Коньяк – 5 мл,

Сахар тростниковый – 10 г,

Гвоздика,

Корица,

Цедра апельсина и лимона.

В бокал вливается ликер, затем добавляется гвоздика и смоченный в коньяке сахар. Смесь поджигается и пока она горит, в бокал вливают Живой кофе. Смесь тщательно перемешивается. Украшается напиток сливками взбитыми, посыпается цедрой и укладываются палочки корицы, как украшение.

Малиновая вершина.

На 100 г свежесваренного кофе нужно взять молока100 мл, ягодку малины, 20 мл шоколадного топпинга, взбитые сливки.

Вначале шоколадный топпинг наносится на стенки бокала в качестве украшения. Затем молоко доводится до кипения и в отдельной посуде смешивается со свежим Живым кофе. Готовый напиток переливается в украшенный бокал. Сверху укладываются взбитые сливки, и на самом верху кладется ягодка малины.

Клубничное вдохновение.

Нужно взять:

По 100 мл Живого кофе и молока, сиропа клубничного 20 мл, ягодку клубники или земляники и взбитые сливки.

На дно бокала наливается клубничный сироп. В отдельной посуде кипятится молоко и там же смешивается с Живым свежим кофе. Полученная смесь вливается в бокал с сиропом. Напиток украсить сливками взбитыми и свежими ягодами.

Этот такой разный и всеми любимый кофе…

Мар 29, 2013 Категории: Чаи 0 Комментариев
Мар 29, 2013 0

Пожалуй, сложно найти в мире второй такой напиток, который бы пользовался столь повсеместной популярностью и любовью. Его пьют в течение всего дня люди всех профессий и стилей жизни, всех возрастов и любого достатка, причем у каждого, наверняка, существует свой предпочитаемый рецепт приготовления кофе.

Самым, наверное, известным рецептом является турецкий кофе. Для него берутся зерна очень мелкого помола, по классике его готовят в турке с аппаратом для прогрева песка, или же просто на плите, а также нужна кофейная пара. Этот напиток готовится при 95 градусах около пяти минут, беря на сто грамм воды две с горкой чайные ложки помола. Кофе насыпается в турку вместе с сахаром и заливается водой по узкую зону горлышка – так напиток максимально насытится ароматом зерен и минимально будет соприкасаться с воздухом. Песок разогревается до 400 градусов и в него глубоко зарывается турка или же ее ставят на хорошо раскаленную плиту, убавив огонь до минимума. Нельзя передержать кофе до закипания – снимать нужно когда образовывается пенка светло-коричневого цвета.

С взятым в основу турецким кофе существует масса разновидностей, отличающихся различными добавками. Так после снятия турки можно добавлять мускатный орех, корицу, имбирь, ваниль, словом, все, до чего способна дотянуться фантазия и чего в данный момент хочется от вкуса кофе. После добавки дополнительного ингредиента снова турку ставят на огонь и еще раз доводят до момента, когда поднимается пенка. И только после этого в него можно доливать по вкусу ликер, молоко или опускать дольку лимона. Чашки перед разливом кофе из турки необходимо основательно прогреть и следить, чтобы пенка не перемешалась с напитком. Пить же его рекомендуют с отдельно поданной водой и небольшими глоточками.

Искусство приготовления травяных и экзотических чаёв

Апр 06, 2012 Категории: Чаи 0 Комментариев
Апр 06, 2012 0

На сегодняшний день на полках супермаркетов кроме привычных черных и зелёных чаёв можно найти разнообразные травяные и экзотические напитки – травяные чаи, ройбуш, мате, каркаде и различные их сочетания с обычным черным чаем. Подробнее >

Немного о пользе зеленого чая

Апр 06, 2012 Категории: Чаи 0 Комментариев
Апр 06, 2012 0

По мнению немецких врачей, изучающих принципы правильного и рационального питания, обыкновенный зеленый чай является самым полезным продуктом для здоровья человека. Помимо зеленого чая отмечается также несомненная польза таких продуктов как: морковь, яблоки, клубника, острый перец, молоко и др. Подробнее >

Как увеличить возможности маленькой кухни

Мар 31, 2012 Категории: Чаи 0 Комментариев
Мар 31, 2012 0

Маленькая кухня становится настоящей головной болью для хозяев, точнее для хозяек. Ну, как тут разместишь такие необходимые предметы, как холодильник, плиту, рабочий стол. А ведь еще нужно устроить столовую зону с обеденным столом и обеспечить нормальный проход по помещению. В общем, проблем хватает. К благоустройству маленькой кухни нужно подходить грамотно. Для начала нужна планировка кухни 9 метров. В первую очередь необходимо разделить кухню на рабочую и обеденную зону, не забывая оставлять достаточно места для свободного передвижения по помещению. Самой насыщенной является рабочая зона. В этой зоне находится рабочая поверхность, плита, духовка, мойка и шкафы с посудой. Зачастую на кухню выносят стиральную машину, так как ванное помещение еще меньше по размеру. Размещение необходимой бытовой техники на маленькой кухне — еще та головоломка. Приходится прикидывать кучу вариантов, прежде чем найти более менее подходящее решение. Получается, то неудобно стоит холодильник, то нет свободного доступа к мойке, то невозможно развернуться возле плиты. У каждой хозяйки вырабатываются свои привычки приготовления еды и поэтому, планируя кухню, стоит ориентироваться на этот факт. Бывает так, сделали кухню точно такую как у знакомых, а хозяйка на ней чувствует себя некомфортно, что приводит к быстрой усталости и вызывает раздражение.

Расставив в рабочей зоне все необходимые предметы, стоит задуматься о посуде и мелкой бытовой техники. Так как места здесь очень мало, то нужно выбирать удобную, компактную посуду, не загромождая шкафы лишними вещами. Сегодня в продаже имеется довольно большой выбор самой разнообразной посуды, совсем недавно слышала хорошие отзывы о посуде — отличный вариант, как для просторных, так и для малогабаритных кухонь.

Благоустраивая рабочую зону, не стоит забывать и о другой части кухни — обеденной зоны. Здесь главная задача — расположить обеденный стол и стулья, чтобы все члены семьи чувствовали себя максимально комфортно. Хотя это довольно непросто, но задачу можно успешно решить, используя мебель-трансформер, предназначенную для маленьких помещений. Подобрать подходящий вариант можно по мебельному каталогу, где самые разнообразные кухонные столы и стулья на фото смотрятся красиво и комфортно. Для кухни самое главное — это функциональность и комфорт, чтобы каждый из домочадцев мог уютно расположиться за чашечкой вечернего чая и неспешным задушевным разговором.

С уважением, Екатерина Стус.

Страницы:«1...10111213141516...36»