Женщина должна быть не ведьмой, но волшебницей и творить свои чудеса она должна преимущественно на кухне, тогда если не мир, то домашние точно будут у её ног. И об одном из главных блюд, которые особенно любят в качестве закуски, я сегодня расскажу своим читателям.
Сегодня мы расскажем о том, как приготовить икру кабачковую в домашних условиях.
Простой и знакомый с детства вкус
Начнем с самого распространенного и простого рецепта приготовления кабачковой икры, так готовили её еще наши прабабушки.
Для чуда нам потребуются: кабачки, томатная паста немного, пару ложечек, морковка и лук в районе 1 кг, сахар, соль и зелень для финального штриха.
Сам рецепт приготовления:
Овощи чистим, режем. Лучше всего кабачки порезать кубиками, лук полукольцами, а морковку потереть на терке. Пришла пора жарить кабачки, для этого сначала накаливаем масло, и лишь потом, в уже раскаленное масло добавляем кабачки. Доводим кабачки до готовности и перекладываем в другую посуду.
Один секрет: доставайте кабачки аккуратно, постарайтесь, чтобы масло осталось на сковороде.
Теперь на той же сковороде, с тем же маслом жарим лук, после чего и он отправляется к кабачкам. И последняя, но не по значению морковка, жарим её там же, если есть такая необходимость, то масло доливаем. Теперь овощи нужно измельчить и перемещать, для этих целей подойдет как блендер, так и мясорубка.
Полученную овощную кашу теперь необходимо потушить, берем для этого чугунный казан или глубокую сковороду и тушим примерно час на минимальном огне. За десяток минут до финала необходимо посолить, добавить сахар и томатную пасту. Полученную икру остудить разложить по тарелкам и украсить свежим укропчиком.
Если вы собрались сохранить это блюдо до лучших времен, то икру можно законсервировать, для этого необходимо заранее подготовить банки, а в блюдо добавить еще и 9% уксус, примерно 2 ложки.
Поздравляю, кабачковая икра готова.
А если дать волю фантазии?
Зачастую достаточно совсем немного, что бы знакомое блюдо заиграла новыми вкусами. К примеру, добавив к блюду чеснок или майонез. Особой популярностью пользуется икра с добавлением сладкого перца и грибов. Рецепт до боли прозаичен:
Берем терку и поочередно натираем кабачки, сладкий перец, грибы и морковь. Полученный винегрет складываем в глубокую сковороду и тушим, естественно с добавлением растительного масла.
Тушим до того момента, пока не испарится вся лишняя влага. Когда влаги останется совсем немного, добавляем в блюдо несколько ложечек томатной пасты.
Теперь дело за приправами: соль, перец, сахар, чеснок, лимонный сок.
Блюдо готово, ваши домашние оценят его по достоинству.
Питьевая вода и другие виды жидкости. Все интересное о воде. Значимость питьевой воды для жизни человека огромна. Она – залог здоровья и красоты. Можно продержаться всего несколько дней, не употребляя живительную влагу. Но, ведь вода находится и в различных напитках, и в продуктах. Можно ли заменить чистую питьевую воду всем набором провианта? Так ли важно употреблять воду в чистом виде? Да, конечно. Потому что в ней не содержатся калории и сахар. Это главные преимущества перед другими напитками, будь то соки, или чаи. Многие считают употребление кофе, чая, сока, киселей, даже прием супов достаточным, чтобы сказать – да, я принимаю достаточное количество жидкости. Жидкости, но не воды. В этом и заключается подвох. Жидкость – не есть вода, это абсолютно разные вещи. Вода, из которой состоит наш организм (до 80%) совсем не является аналогом воды из крана, даже прошедшей фильтрование и очищение. У нее совершенно другая структура, даже не структура, а схожесть с чистой сырой водой или талой. Именно такая влага, попадая в организм человека, легко им усваивается без энергетических затрат на этот процесс. Как только мы изменим структуру воды, добавив в нее что-либо, нагреем ее, или доведем до кипения, мы потеряем самый важный компонент для нашего здоровья. Это не значит, что другие напитки приносят нам сплошной вред. Многие из них полезны. Например, молоко и соки, как и вода, доступны человеку с давних времен. Это полезные продукты, так как они натуральны. А вот чаи и кофе нужно принимать с осторожностью, чтобы не нарушить водный баланс. Поэтому зачастую рекомендуют выпивать стакан воды на каждую чашку кофе или чая. При приготовлении борща или супа на мясном бульоне, вы вынуждаете свой организм тратить гораздо больше энергии для выделения и усвоения воды. Наше здоровье может серьезно пострадать при снижении количества воды в организме. Не забывайте об этом.
Если вы планируете забеременеть или уже пытаетесь какое-то время, возможно, вы задались вопросом, что можно сделать, чтобы улучшить свои шансы.
Сердечно-сосудистая система – важная и хрупкая структура человеческого организма. Ее центр – сердце, постоянно «качающее» кровь по сосудам, помогая тем самым разносить полезные вещества и кислород по всему телу. Это не просто тяжелый труд, а вопрос жизни и смерти. Поэтому, наверное, никому не нужно объяснять причин тщательной заботы о бесперебойной работе этого органа. А начать можно с «сердечной» диеты.