Архив

Смотреть записи по: Irina 

Как пекли настоящий хлеб наши предки?

Окт 31, 2017 Категории: Чаи 0 Комментариев
Окт 31, 2017 0

Наши предки считали хлеб святой пищей. Он был признаком благополучия в доме и оберегом для всей семьи. Недаром с этим кулинарным изделием связано так много поверий и обычаев. Сегодня же, хлеб доступен всем и каждому. Прилавки магазинов и супермаркетов пестрят изобилием хлебобулочных изделий, но есть ли там настоящий хлеб, такой, как наши прабабушки выпекали? На этот вопрос трудно ответить. Современные технологии не предусматривают изготовления того кулинарного совершенства, который пекли наши предки. Рецепты значительно упрощены и изменены до неузнаваемости.

Как пекли настоящий хлеб наши предкиНекоторые гурманы и домохозяйки предпочитают печь домашние хлебобулочные изделия, в рецепт которых входят дрожжи, мука и другие ингредиенты, в зависимости от собственных предпочтений. Булки с использованием этого компонента получаются вкусные, делать их не сложно. Выпечка выходит мягкой и ароматной, но во времена наших предшественников дрожжей не было. Они тоже пекли отличный хлеб, только как?

Обратившись к древним истокам, можно узнать, что лучшие сорта хлеба изготавливались без использования дрожжей. Основой теста является закваска. Ее готовили из муки цельного пшеничного зерна, ячменя, овса, хмеля и солода. Этим объясняется тот фактор, что от хлеба не полнели, а даже наоборот. Именно он являлся одним из наиболее ценных источников аминокислот, клетчатки, ферментов и других полезных веществ.

Процесс выпечки хлеба для каждой семьи был настоящим ритуалом. Готовили ее примерно раз в неделю. Для приготовления использовалась мука пшеничная грубого помола, мука овсяная, ржаная и, конечно же, закваска. У каждой семьи был свой, бережно хранимый и передаваемый из поколения в поколение рецепт.

Пекли хлеб только в раскаленной печи. Кто в формах, а кто и вовсе «на поду». В хорошо выметенной печи дно присыпали мукой и выкладывали его прямо туда. Вот отсюда и выражение «с пылу с жару». Испеченные булки сбрызгивали водой и накрывали белым полотенцем, чтобы выстоялся. Такой хлеб получался пышным, ароматным и очень полезным. Кушая его, люди всегда отлично себя чувствовали, не болели, были полны сил и энергии.

Возвращаться к рецептам предков или нет — это, конечно, личное дело каждого человека. Можно продолжить употреблять булки из прилавков, а можно попробовать что-то изменить в своей жизни. Не зря ведь древнеславянская пословица гласит: «Хлеб всему голова».

Готовим торты с масляным кремом

Окт 30, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Окт 30, 2017 0

Торт — это наиболее интересный и вкусный десерт, который обычно встречается на каждом праздничном столе. Все гости на любом торжестве с нетерпением ждут появления такого десерта. Но не только от процесса его смакования можно получать удовольствие.

Готовим торты с масляным кремомПечь торты также очень интересно. Конечно, если человек любит готовить. Это настоящий полет фантазии, ведь существует огромное множество рецептов коржей, видов кремов и способов оформления готовой выпечки. Если выбор коржей и крема — это, как говорится, дело вкуса, то оформление зависит исключительно от желания человека сделать красивый торт. Сегодня особо популярным считается оформление таких десертов мастикой.

Мастику чаще всего готовят из жевательного зефира с добавлением натуральных или специальных пищевых красителей. Из мастики можно слепить любую фигурку, покрыть ней торт полностью, сделать надписи. Как бы увлекательно все это не звучало, чтобы оригинально оформить десерт, надо для начала его приготовить.

Для украшения мастикой идеально подходят торты с масляным кремом. Рассмотрим подробнее простой бисквитный тортик. Вначале необходимо поставить в духовку печься коржи. Для этого достаточно соединить в отдельной емкости 0,75 стакана просеянной муки, столько же сахара и пять яиц. Хорошо перемешав тесто, надо выложить его в круглую форму для выпечки, и поставить в разогретую духовку. Бисквит должен заметно подняться. Вытащив его из духового шкафа и остудив, бисквит нужно разделить на три пласта. Когда тесто полностью остынет, надо слегка полить коржи столовой ложкой коньяка, разбавленной яблочным соком или сиропом. Это сделает их максимально мягкими и придаст им оригинальный вкус.

Теперь можно приступать к готовке крема. Для этого придется всего лишь смешать 200 грамм подтаявшего сливочного масла, треть стакана сахарной пудры, два желтка и столовую ложку коньяка. Далее нужно перемазать первый и второй корж обильно кремом. Если вы не собираетесь возиться с мастикой, можно украсить торт с помощью уже готового крема. Можно глянуть в интернете рецепты с фото, или же придумать что-то свое.

Например, можно тонким слоем нанести на верхний корж и бока остатки крема, и посыпать их измельченными орехами или шоколадной стружкой. Если крем еще остался, можно зарядить ним кондитерский мешочек и оформить верх торта. Также довольно неплохо будет смотреться посыпка из цукатов.

7 способов потерять вес

Окт 29, 2017 0

Каждый год многие люди ставят цели быстро похудеть. Но они понятия не имеют, как это сделать. Ниже приведены некоторые советы, которые могут помочь вам понять, как быстро похудеть. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

1. Ешьте регулярно

По словам диетолога, пропустить завтрак это не очень хорошая идея, так как это может негативно сказаться на вашем метаболизме. Вместо того, чтобы меньше есть, мы предлагаем вам есть небольшие закуски и блюда, которые тяжелы с питательными веществами. В идеале интервал между приемами пищи должен составлять три часа.

2. Размер порций

Если вы едите меньше, вы будете терять вес. За последние 5 десятилетий размеры порций увеличились почти в каждом ресторане. В результате мы привыкли к большему количеству порций, и эта привычка отрицательно повлияла на наше здоровье.

7 способов потерять весЕсли вы хотите изменить эту привычку, мы предлагаем вам питаться небольшими порциями. Кроме того, при заказе еды в ресторане, мы предлагаем вам выбрать небольшие тарелки.

3. Не отправляйтесь на диету

Диета не подходит для вас, поскольку она не является источником здоровья или жизнеобеспечения. Если вы внезапно сократите потребление пищи, ваш уровень метаболизма будет замедляться, и больше энергии будет сохранено. Именно по этой причине вы будете жаждать закуски, такие как шоколад, чтобы получить повышение энергии.

4. Не ешьте быстро

Вашему желудку требуется минимум 30 минут, чтобы переварить еду. Поэтому плохо есть быстро. На самом деле, это основная причина, по которой мы в конечном итоге едим слишком много.

5. Еда в холодильнике

Что вы держите в холодильнике? Ваш холодильник должен иметь то, что вам нужно есть. Что вам нужно сделать, это удалить все, что может стать соблазном, и уберечь вас от своих целей по снижению веса.

6. Контролируйте свои калории

Если вы работаете, вы получите много пользы для здоровья. Кроме того, это поможет вам сохранить свой вес в дополнение к наращиванию мышц. Что касается потери фунтов, вы можете захотеть сократить потребление калорий.

7. Знать, почему вы переедаете

Возможно, вам захочется оглянуться, чтобы узнать, что заставило вас переедать. Кроме того, узнайте, хотите ли вы что-нибудь съесть, когда находитесь в напряжении. Время от времени, это гормоны, которые заставляют вас есть слишком много еды. Другим фактором, который может сделать то же самое, является ваше настроение. Когда вы чувствуете себя подавленным, вы едите что-то, что заставляет вас чувствовать себя лучше.

Лучшие 3 способа потери веса

Окт 28, 2017 0

Отличный план потери веса обеспечивает хороший баланс между здоровой диетой и активным образом жизни. Это звучит так просто в теории, но большинство из нас, кто хочет похудеть, трудно придерживаться этой философии в одиночку. Хуже всего то, что мы прочитали бурную литературу о «правильном» или «лучшем» способе похудеть, и каким-то образом мы в конечном итоге запутываем себя еще больше.

Отличный план потери веса обеспечивает хороший баланс между здоровой диетой и активным образом жизни. Это звучит так просто в теории, но большинство из нас, кто хочет похудеть, трудно придерживаться этой философии в одиночку. Хуже всего то, что мы прочитали бурную литературу о «правильном» или «лучшем» способе похудеть, и каким-то образом мы в конечном итоге запутываем себя еще больше.  Когда вы принимаете обязательство похудеть, вы должны убедиться, что вы выбираете здоровый план потери веса. Вы можете спросить, как вы можете убедиться, что план потери веса, который вы собираетесь сделать, является правильным, который будет работать на вас. Для людей, которые граничат с ожирением, лучше проконсультироваться с тренером по фитнесу или диетологом, чтобы получить профессиональную консультацию по лучшему плану потери веса, который будет соответствовать вашим потребностям и образу жизни. Тем не менее, для людей, которые приобрели немного веса и хотят жить более здоровым образом, вот пять основных характеристик того, что представляет собой действительно здоровый план потери веса.  1. Правильное питание по однополярным диетам  Существует не короткое сокращение здорового питания. В ваших интересах, просто избегайте любого плана потери веса, который побуждает вас есть только один пищевой продукт. У большинства людей создается впечатление, что если мы едим только продукты, которые увеличат потребление клетчатки или белка, мы будем рады. Следует подчеркнуть, что здоровая потеря веса означает употребление сбалансированной диеты из всех групп продуктов питания. Голодание и лишение пищи, безусловно, сбой вашей системы в долгосрочной перспективе. Вы можете временно потерять вес, но это будет только способствовать нездоровым отношениям с едой. Главное помнить - умеренность важна.  2. Калорийно-сознательный план диеты  Помнить о том, что вы едите, является первым шагом к здоровому питанию. Лучший способ сделать это - следовать плану, который позволяет отслеживать потребление калорий. Знать, сколько калорий вы принимаете, является важной частью потери веса. Многие из нас считают утомительным считать калории. Тем не менее, здоровый план потери веса гарантирует, что вы получите только правильное количество калорий, в которых ваше тело нуждается в сжигании энергии. Нет необходимости устранять калорийные продукты в вашем рационе. Просто выберите программу диеты, которая позволит вам рассчитать количество калорий, необходимое для потери определенного веса. Чтение пищевых этикеток - хорошее начало.  3. Управление порциями, потребление воды и потеря веса  Помимо калорий, хороший план потери веса должен поощрять вас развивать контроль над порцией. Опять же, нет необходимости лишать себя пищи. Хороший план потери веса позволяет вам осуществлять свою внутреннюю дисциплину, чтобы сознательно есть в умеренных количествах и в разумных количествах, чтобы поддерживать вас одновременно и здоровыми и стройным. Кроме того, надлежащее увлажнение является ключевым фактором в здоровом управлении весом. Большинство из нас воспринимает воду как нечто само собой разумеющееся. Мы не пьем достаточно воды в течение дня. Хуже того, мы забываем, насколько важна вода в здоровом образе жизни. Надлежащая гидратация играет важную роль в детоксикации. Выпивая 8 или более стаканов в день, вода смывает все токсины, отходы и даже лишний вес, заставляя вас чувствовать себя легкими, здоровыми. Начинайте сегодня и у вас обязательно всё получится!Когда вы принимаете обязательство похудеть, вы должны убедиться, что вы выбираете здоровый план потери веса. Вы можете спросить, как вы можете убедиться, что план потери веса, который вы собираетесь сделать, является правильным, который будет работать на вас. Для людей, которые граничат с ожирением, лучше проконсультироваться с тренером по фитнесу или диетологом, чтобы получить профессиональную консультацию по лучшему плану потери веса, который будет соответствовать вашим потребностям и образу жизни. Тем не менее, для людей, которые приобрели немного веса и хотят жить более здоровым образом, вот пять основных характеристик того, что представляет собой действительно здоровый план потери веса.

1. Правильное питание по однополярным диетам

Существует не короткое сокращение здорового питания. В ваших интересах, просто избегайте любого плана потери веса, который побуждает вас есть только один пищевой продукт. У большинства людей создается впечатление, что если мы едим только продукты, которые увеличат потребление клетчатки или белка, мы будем рады. Следует подчеркнуть, что здоровая потеря веса означает употребление сбалансированной диеты из всех групп продуктов питания. Голодание и лишение пищи, безусловно, сбой вашей системы в долгосрочной перспективе. Вы можете временно потерять вес, но это будет только способствовать нездоровым отношениям с едой. Главное помнить — умеренность важна.

2. Калорийно-сознательный план диеты

Помнить о том, что вы едите, является первым шагом к здоровому питанию. Лучший способ сделать это — следовать плану, который позволяет отслеживать потребление калорий. Знать, сколько калорий вы принимаете, является важной частью потери веса. Многие из нас считают утомительным считать калории. Тем не менее, здоровый план потери веса гарантирует, что вы получите только правильное количество калорий, в которых ваше тело нуждается в сжигании энергии. Нет необходимости устранять калорийные продукты в вашем рационе. Просто выберите программу диеты, которая позволит вам рассчитать количество калорий, необходимое для потери определенного веса. Чтение пищевых этикеток — хорошее начало.

3. Управление порциями, потребление воды и потеря веса

Помимо калорий, хороший план потери веса должен поощрять вас развивать контроль над порцией. Опять же, нет необходимости лишать себя пищи. Хороший план потери веса позволяет вам осуществлять свою внутреннюю дисциплину, чтобы сознательно есть в умеренных количествах и в разумных количествах, чтобы поддерживать вас одновременно и здоровыми и стройным. Кроме того, надлежащее увлажнение является ключевым фактором в здоровом управлении весом. Большинство из нас воспринимает воду как нечто само собой разумеющееся. Мы не пьем достаточно воды в течение дня. Хуже того, мы забываем, насколько важна вода в здоровом образе жизни. Надлежащая гидратация играет важную роль в детоксикации. Выпивая 8 или более стаканов в день, вода смывает все токсины, отходы и даже лишний вес, заставляя вас чувствовать себя легкими, здоровыми. Начинайте сегодня и у вас обязательно всё получится!

Похудение с помощью огурцов

Окт 27, 2017 0

Действительно ли можно похудеть, просто поедая огурцы? Эти общие зеленые овощи на самом деле являются полезным дополнением к вашему режиму снижения веса.

Огурец — один из самых распространенных салатных овощей. Вы можете обычно получать их круглый год. Однако они полезнее всего с мая по июль. Лучшие из них это органически выращенные, потому что тогда вы можете съесть питательную кожу, а также сам огурец. Если вы можете найти только коммерчески выращенных, будьте осторожны, очистите вощеную кожу, поскольку в ней содержатся пестициды, химикаты и воск.

Как огурцы помогут вам сбросить вес:

• Низкие калории: они содержат мало калорий и имеют высокое содержание воды. Это означает, что они заполнят вас без добавления калорий. Они на самом деле отличный способ помочь вам сбросить вес.

• Мочегонные средства: они помогут вам потерять воду. Это распространенная проблема с ожирением.

• Увеличьте количество жидкости: необходимо выпивать как можно больше воды, когда пытаетесь сбросить вес. Это поможет вам почувствовать себя полнее и побудить вас есть меньше. Вода поможет вам очистить токсины из вашего тела. Кроме того, вашему организму нужно как минимум 8 стаканов воды, чтобы нормально функционировать. Огурцы имеют большое соотношение воды, которое увеличит потребление жидкости.

• Волокно: огурцы, как и большинство овощей, обеспечат вас клетчаткой. Когда вы теряете вес, вы должны попробовать диету с высоким содержанием клетчатки. Это также поможет улучшить пищеварение. Когда вы перевариваете свою пищу лучше, вы сможете сбросить вес.

Факты о питании: огурец размером 8 ¼ дюйма содержит 2 грамма белка, 11 г углеводов, 1 ½ грамма волокна, 5 граммов сахара, витамины K, C, B6 и A. Он также содержит калий. Огурец такого размера будет содержать только 45 калорий.

Выбор огурцов: есть несколько разных видов огурцов. Лучший способ получить разновидности, которые вам нравятся — выращивать их либо в контейнерах, либо в вашем дворе. У них будет особый вкус, отличный.Похудение с помощью огурцов

• Лимонные огурцы: это круглые желтовато-зеленые огурцы с приятным мягким вкусом.

• Японские огурцы: это длинный тонкий сорт, который имеет мягкий аромат и хорош для употребления в салаты или как салат самостоятельно. Обычно их обертывают в целлофановой упаковке в магазинах.

• Американские огурцы: их много. Они варьируются от небольшого размера травления до более крупных, которые идеально подходят для салатов. Гибриды сделали огурец мягким ароматизированным овощем, который потерял большую часть горечи старых сортов.

Советы по еде:

• Всегда выбирайте свежие огурцы, которые не морщинистые. Чем старше они становятся тем более они становятся горькими.
• Вы также можете мариновать их. Существует множество рецептов, которые вы можете использовать.

Страницы:«1...51525354555657...393»