Архив

Архивы по годам: 2017

Как сделать мед из одуванчиков

Сен 22, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сен 22, 2017 0

Как сделать мед из одуванчиковКонечно же, это не настоящий мед, и не из пчелок его получают, но он тоже очень вкусен и полезен. Фактически, это варенье, но приятнее считать его медом. В любом варенье видны остатки того, из чего его варят: плодов или цветов. Здесь же продукт получается прозрачным, густым, по цвету и по консистенции похожим на мед.

Это незаменимый помощник печени и почек, улучшает обмен веществ. А если добавить, что добыча цветов одуванчика связано с прогулкой на природе, становится понятно, почему приготовление меда из одуванчиков – это очень хорошая идея.

Да, точно, речь идет о маленьких ярко желтых цветочках! Именно одуванчики являются источником здоровья! Если откроете любую энциклопедию о травах, с удивлением обнаружите, что одуванчик – это не просто симпатичный и солнечный цветок, украшающий весенние луга, а бесценная трава, любая часть которой безопасна для потребления: и корни, и листья, и цветы. Именно из цветков одуванчика готовят мед из одуванчика.

Необходимые ингредиенты на 4-5 порций:

Цветы одуванчика – 200 шт.
Вода – 2 л.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 1-1/2 кг (приблизительно).
Лимонная кислота – 1/2 чайной ложки.

Приготовление:

Первый шаг по приготовлению меда из одуванчиков – сбор и подготовка цветков. Собирать цветки надо в каком-то чистом и удаленном от дорог и строений местечке. Там они чище. Действительно, зачем нам в сладостях тяжелые металлы?

Выбирайте более крупные и хорошо развитые, зрелые, набравшие силу цветки. Мед готовьте в день сбора, когда еще свежие цветки.

Хорошо вымойте собранные цветки, положите их в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лимон и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и после закипания оставьте вариться на 12-15 минут, после чего снимите с огня, дайте настояться около 12 часов.

После того, как в воду перейдет достаточное количество краски, процедите жидкость, для этого целесообразно использовать марлю.

Наступает момент, в который необходимо к настою добавить сахар. Соотношение жидкости к сахару должно быть 1:1, т. е. на 1 л отвара добавить 1 кг сахара. Это не имеет особого значения. Нужная густота обеспечивается упариванием.

Варите до сгущения, около часа. За 5 минут до снятия с огня добавьте лимонную кислоту, как при приготовлении варенья. Разлейте готовый мед из одуванчиков в подготовленные банки и сразу закройте.

Мед из одуванчиков сварен!

Мед из одуванчиков можно есть ложкой, прямо из банки. Им можно подсластить чай, начинить блинчик, или же добавить в овсянку на завтрак.

Приятного аппетита!

Диета, чтобы прожить 100 лет: продукты, которые продляют жизнь

Сен 21, 2017 Категории: Здоровая диета 0 Комментариев
Сен 21, 2017 0

Диета чтобы прожить 100 летДумаешь о питании, которое поможет, прожить длинную и здоровую жизнь. Мы поможем узнать секреты идеальной диеты для того, чтобы прожить 100 лет.

Женщины задумываются о диете, только когда нужно сбросить лишний вес. Однако полноценное питание способно разрешить не только проблему избыточной массы. Тело обязательно отблагодарит тебя, отличным состоянием на протяжении многих лет.

Хочешь жить долго – ешь антиоксиданты

Диета, насыщенная антиоксидантами замедляет окислительные процессы в организме. То есть снижается эффект, который оказывает на организм свободные радикалы.

Окисление – естественный процесс, поэтому в теле человека присутствуют оксиданты и антиоксиданты, которые поддерживают баланс. Если в твоем ежедневном рационе присутствуют сахар и насыщенные жиры, происходит декомпенсация, которая ускоряет процессы старения. Кроме этого, неконтролируемое высвобождение радикалов приводит к клеточному повреждению липидов, белков и даже ДНК.

Поэтому чтобы прожить много лет, нужна диета богатая антиоксидантами.

• Витамины и минералы. В первую очередь, речь идет о витаминах А, С, Е и К. Апельсины, папайи, красный перец, брокколи, клубника, киви и зелень – продукты насыщенные всеми вышеперечисленными витаминами. Эти овощи и фрукты унижают скорость окислительных процессов. С другой стороны такие минералы, как селен, цинк, медь и марганец необходимы для того, чтобы антиоксидантные ферменты выполняли свою работу. Поэтому не забывайте включать в диету бобовые и орехи.

• Каротениды. Это органические пигменты с мощной антиоксидантной функцией. Каротиды помогают естественным образом синтезировать бета-каротин, ликопин, лютеин, вещества которые защищают кожу и сохраняют ее эластичность.

• Флавоноиды. Ты, наверняка, неоднократно слышала о антиоксидантных свойствах зеленого чая. Секрет в кахетинах, самое сильнодействующее вещество среди флавоноидов. Продукты, насыщенные подобными элементами, ограничивают действие свободных радикалов, снижают риск рака, налаживают работу сердечно-сосудистой системы. Кроме зеленого чая, ты найдешь флавоноиды в красном вине, черном чае, петрушке, какао и чернике. Некоторые диетологи рекомендуют съедать 30 г. горького шоколада ежедневно, чтобы получить порцию необходимых антиоксидантов.

• Белки. Чтобы система питания была максимально полезной нельзя забывать о белках. Этот микроэлемент дает организму силы для восстановления. К продуктам насыщенным белками относятся рыба, мясо, сыр, молоко и яйца.

Пицца Что это такое

Сен 20, 2017 0

Пицца Что это такоеСамое распространенное блюдо, имеющее многовековую историю. Согласно многим статистическим данным, самое популярное блюдо, которое предпочитают многие люди – пицца. На самом деле никто не знает кто придумал этот шедевр, так как возникновение пиццы уходит далеко вглубь истории. Даже многие ученые сделали научные доказательства того, что древние наши предки пекли нечто подобное пицце. Это блюдо готовили на горячих камнях, при этом сама лепешка была украшена различными овощами и семенами. Представители Древнего мира использовали подобные лепешки для подавления голода, причем куски теста обильно смазывали маслом и добавляли сыр.

Можно точно утверждать, что прототипом современной пиццы является итальянская пицца, которая имеет аналогичный рецепт приготовления современного вида этого блюда. Впервые именно в итальянской пицце стали использовать в качестве ингредиента маслины и мясо.

Так что же такое пицца в современном миропонимании. Пицца представляет собой плоское тесто с наличием на ней соуса, сыра или овощей. Даже интересно, что в самом Неаполе, которая является родоначальницей пиццы, использовали это блюдо вместо тарелки, то есть на эту лепешку укладывали еду, а вторую лепешку использовали в качестве ложки. Нужно отметить, что лепешки пеклись в качестве столовых приборов – тарелки, ложки. В давнее время, столовые приборы не были распространены, и многие использовали этот метод, да и после обеда можно было съесть «тарелку». Конечно, люди побогаче выбрасывали лепешку и использовали новую. В дальнейшем стали более благосклонно относиться к хлебу, и лепешки, сделанные уже из хорошей муки после еды съедали.

Пиццу отличает от других существующих лепешек тем, что на нем должен быть в обязательном порядке сыр. Опытные знатоки пиццы знают, что лучше использовать ту, которая легко плавится, и таким сортом сыра является моцарелла, изготовленная в Неаполе. Хотя сегодня очень трудно найти настоящую моцареллу, так как традиционно она изготавливается из молока буйвола, а сегодня производят этот вид сыра из коровьего молока. Еще одним важным ингредиентом пиццы является томатный соус и сам томат. Раньше европейцы с подозрением относились к плодам томата, но затем стали активно использовать ее в пище. Первоначально в Италии стали появляться первые рецепты приготовления томатного соуса и использования его для пиццы. Сейчас, конечно, трудно установить имя изобретателя данного блюда, но многие ученые в качестве творца этого шедевра рассматривают Раффаэле Эспозито, который был родом из Неаполя. Есть доказательства того, что этот повар придумал рецепт специально для королевской семьи Италии, которая посетила их ресторан. Раффаэле использовал для приготовления пиццы томат, базилик, и сыр, украсил этот шедевр в цвет итальянского флага.

На сегодняшний день многие считают это блюдо достоянием всего мира, и готовят уже исходя из своих национальных особенностей. Например, в одних странах предпочитают использовать в качестве ингредиента острое мясо и приправы, в Австралии даже добавляют мясо кенгуру и крокодила. Несмотря на такое разнообразие и вкусовые предпочтения, все же пицца – блюдо, которое отличается от других своим утонченным вкусом. И сейчас уже не важно кто и когда создал это гениальное изобретение, главное оно стало достоянием всего мира.

Еда, которая растопит сердце любимого мужчины

Сен 19, 2017 0

Еда которая растопит сердце любимого мужчиныС давних пор известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. И это правда, даже если на первых порах отношений можно посещать рестораны, кафе или заказать еду на дом, то следующим шагом идет умение готовить, чтобы вкусно, сытно, и его любимое блюдо. Именно поэтому, дальше будут представлены блюда, которые порадуют любого избранника. Информация основана на опросах сильной части человечества.

Несомненно, главным блюдом, которое хотел бы видеть на своем столе мужчина – это борщ. Хоть и ходит много шуток по этому поводу, все же стоит научиться его готовить и радовать свое твердое плечо.

Также к супам, которые не против видеть мужчина на своем обеденном столе, можно отнести солянку и харчо. Не самые легкие в приготовлении супы, а еще надо превзойти мамин рецепт или хотя бы приблизиться к нему. Сейчас интернет пестрит разнообразными рецептами, и если есть желание порадовать кавалера, то это без проблем можно сделать. Да и услышать, какая заботливая и умелая девушка досталась ему, совсем не лишнее.

На второе, мужчины предпочитают банальные пюре с котлетой, но, конечно же, приготовленные с заботой и любовью. Это еда на все времена, и ее можно считать по истине, мужской и брутальной.

Большим плюсом будет, если приготовить плов, пельмени, естественно, не покупные, и студень. Еда обычная, домашняя, но требует все же каких-то навыков, умения и желания. Если не доверят рецептам из интернета, вполне можно обратиться к маме или бабушке, уж они точно знают, как не испортить эти блюда.

Нетрудно догадаться, что из салатов мужчина выберет оливье и селедку под шубой, они напоминают детское время, их по большей части готовят на праздники. Поэтому если мужчина увидит его на столе среди обычных будних дней, он будет очень рад и признателен. А из современных, можно попробовать удивить цезарем или греческим, хотя тут сложно угодить, у всех свои вкусы, ведь салаты придумывают очень быстро. Изюминкой будет, если приготовить какой-то новый салат и сделать его семейным.

Нельзя забывать и о хлебобулочных изделиях, пироги и пирожки обязаны быть в рационе любого мужчины, они от них тают. И тут помощница опять бабуля. Также можно удивить пиццей, это изделие порадует любого, и может стать поводом для дружеских посиделок.

А на сладенькое, мужчины от него не отказываются, можно испечь муравейник или медовик, опять же детство и воспоминания.

В общем, надо радовать своих любимых мужчин, сытый муж – любящий муж!

Рецепт торта Медовик

Сен 18, 2017 Категории: Сладкое 0 Комментариев
Сен 18, 2017 0

Рецепт торта МедовикТорт «Медовик» из доступных и недорогих ингредиентов, хорош на вкус и доступен даже начинающему кондитеру.

Ингредиенты

— 625 гр стакана муки;
— 3 ст л меда;
— 3 яйца;
— 1 стаканчиксахарку;
— 150 гр. масла;
— 600 гр. сметаны 20%;
— 150 гр. сахарной пудры;
— 2 чайные ложки лимонного сока;
— ваниль;
— 1 чайная ложка соды ( погасить уксусом).

Подготовить две металлические не глубокие емкости. В первую – налить до половины емкости воды. Во вторую – выложить масло, сахар и мед. Первую емкость поставить на огонь. Вторую емкость поместить в первую и растопить в ней масло, сахар и мед.

В отдельную посудину разбить 3 яйца, добавить ложку соды и взбить их.

Вливаем яйца в растопленную смесь масла, сахара и меда и быстро перемешиваем все вместе, чтобы яйца не успели свернуться в горячей смеси.

Просеиваем муку и частями отправляем ее в смесь. Все тщательно перемешиваем.

Выложить тесто на стол, присыпанный мукой и вымешивать его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Готовое тесто скатать в «колбаску», разделить его на 9 частей и скатать шарики. Шарики прикрыть полотенцем, чтобы не «заветрились».

На приготовленный пергамент положить шарик и раскатать его в тонкий корж. Чтобы корж получился правильной круглой формой с ровными краями, сверху положите мелкую тарелку необходимого размера. Выступающие края обрезать ножом. Готовый корж на пергаменте отправить в духовку.
Такие же действия произвести с остальными шариками. В итоге должно получиться 9 коржей. Готовые коржи легко отделяются от пергамента. ( Пергамент необходим для того, чтобы не повредить тонкий корж при переносе его со стола в духовку).

Крем:

В сметану добавить ванилин и тщательно взбить. Затем, добавить в сметану частями сахарную пудру и снова взбить. Добавить 2 ложки лимонного сока и перемешать.

Промазать коржи между собой кремом. Остатками крема обмазать края и верх торта.
Готовый торт обсыпать крошкой и оставить торт на столе для пропитки.

Торт готов! Приятного вам аппетита!

Страницы:«1...18192021222324...69»