Конечно же, это не настоящий мед, и не из пчелок его получают, но он тоже очень вкусен и полезен. Фактически, это варенье, но приятнее считать его медом. В любом варенье видны остатки того, из чего его варят: плодов или цветов. Здесь же продукт получается прозрачным, густым, по цвету и по консистенции похожим на мед.
Это незаменимый помощник печени и почек, улучшает обмен веществ. А если добавить, что добыча цветов одуванчика связано с прогулкой на природе, становится понятно, почему приготовление меда из одуванчиков – это очень хорошая идея.
Да, точно, речь идет о маленьких ярко желтых цветочках! Именно одуванчики являются источником здоровья! Если откроете любую энциклопедию о травах, с удивлением обнаружите, что одуванчик – это не просто симпатичный и солнечный цветок, украшающий весенние луга, а бесценная трава, любая часть которой безопасна для потребления: и корни, и листья, и цветы. Именно из цветков одуванчика готовят мед из одуванчика.
Необходимые ингредиенты на 4-5 порций:
Цветы одуванчика – 200 шт.
Вода – 2 л.
Лимон – 1 шт.
Сахар – 1-1/2 кг (приблизительно).
Лимонная кислота – 1/2 чайной ложки.
Приготовление:
Первый шаг по приготовлению меда из одуванчиков – сбор и подготовка цветков. Собирать цветки надо в каком-то чистом и удаленном от дорог и строений местечке. Там они чище. Действительно, зачем нам в сладостях тяжелые металлы?
Выбирайте более крупные и хорошо развитые, зрелые, набравшие силу цветки. Мед готовьте в день сбора, когда еще свежие цветки.
Хорошо вымойте собранные цветки, положите их в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лимон и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту и после закипания оставьте вариться на 12-15 минут, после чего снимите с огня, дайте настояться около 12 часов.
После того, как в воду перейдет достаточное количество краски, процедите жидкость, для этого целесообразно использовать марлю.
Наступает момент, в который необходимо к настою добавить сахар. Соотношение жидкости к сахару должно быть 1:1, т. е. на 1 л отвара добавить 1 кг сахара. Это не имеет особого значения. Нужная густота обеспечивается упариванием.
Варите до сгущения, около часа. За 5 минут до снятия с огня добавьте лимонную кислоту, как при приготовлении варенья. Разлейте готовый мед из одуванчиков в подготовленные банки и сразу закройте.
Мед из одуванчиков сварен!
Мед из одуванчиков можно есть ложкой, прямо из банки. Им можно подсластить чай, начинить блинчик, или же добавить в овсянку на завтрак.
Приятного аппетита!

Думаешь о питании, которое поможет, прожить длинную и здоровую жизнь. Мы поможем узнать секреты идеальной диеты для того, чтобы прожить 100 лет.
Самое распространенное блюдо, имеющее многовековую историю. Согласно многим статистическим данным, самое популярное блюдо, которое предпочитают многие люди – пицца. На самом деле никто не знает кто придумал этот шедевр, так как возникновение пиццы уходит далеко вглубь истории. Даже многие ученые сделали научные доказательства того, что древние наши предки пекли нечто подобное пицце. Это блюдо готовили на горячих камнях, при этом сама лепешка была украшена различными овощами и семенами. Представители Древнего мира использовали подобные лепешки для подавления голода, причем куски теста обильно смазывали маслом и добавляли сыр.
С давних пор известно, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. И это правда, даже если на первых порах отношений можно посещать рестораны, кафе или заказать еду на дом, то следующим шагом идет умение готовить, чтобы вкусно, сытно, и его любимое блюдо. Именно поэтому, дальше будут представлены блюда, которые порадуют любого избранника. Информация основана на опросах сильной части человечества.
Торт «Медовик» из доступных и недорогих ингредиентов, хорош на вкус и доступен даже начинающему кондитеру.