Архив

Смотреть записи по: Irina 

Шоколадный торт-эскимо. Самый быстрый рецепт

Дек 17, 2020 Категории: Сладкое 0 Комментариев
шоколадный торт эскимо
Дек 17, 2020 0

Рецепт:
⦁ Яйца 4 шт
⦁ Сахар 180 гр
⦁ Вода 100 мл
⦁ Мука 130 гр
⦁ Разрыхлитель 1 чайная ложка
⦁ Какао 2-3 ложки
Крем:
⦁ Яйца 2 шт
⦁ Сахар 60 гр
⦁ Сгущёнка 0,5 стакана
⦁ Ваниль
⦁ Мука 3 ст. ложки
⦁ Молоко 250 мл
⦁ Сливочное масло 250 гр
Для пропитки:
⦁ Молоко 200 мл
⦁ Сахарная пудра 2 ст. ложки
Глазурь:
⦁ Какао 3 ст. ложки
⦁ Сахар 3 ст. ложки
⦁ Сметана от 3-5 ст. ложек
⦁ Сливочное масло 50 гр

Достать сливочное масло из холодильника. Оно должно стать мягким.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Белки отделить от желтков. Белки взбиваем, желтки взбиваем с сахаром.
В желтки с сахаром добавить 100 мл воды, смешать. Добавить эту смесь в белки и перемешать все на медленной скорости или руками.
В емкость через сито добавляем муку, разрыхлитель, какао.
Перемешиваем все силиконовой лопаточкой до однородности.
Тесто отправляем в разъемную форму диаметром 22 см, дно которой выложено бумагой для выпечки
Духовка разогрета до 180 градусов и отправляем выпекаться корж где-то на 30 минут. Обязательно проверить деревянной палочкой степень пропеченности коржа.

Крем

Два яйца выливаем в сковородку. Добавляем полстакана сахара и полстакана сгущенного молока. Добавляем ваниль и муку. Все непрерывно перемешиваем с помощью венчика. Постепенно добавляем молоко. На среднем или маленьком огне варим все при непрерывном помешивании. Когда крем свахтился немного, уменьшаем огонь. Крем готов, если вы проводите по центру сковороды силиконовой лопаточкой и он с краев стекает, но разъединенные края не соединяются. Комочки можно потом перебить при помощи погружного блендера.
Крем должен полностью остыть и быть холодным

В теплое молоко добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Перемешиваем до растворения сахарной пудры.

Ножом проходимся по краям формы для выпекания, отделяя корж от формы. Открываем. Пергамент не убираем! Разрезаем корж напополам. Корж должен быть влажным внутри. Пропитываем жидкостью корж.

Взбиваем размягченное сливочное масло. Продолжая взбивать, добавляем к нему по ложечке наш заварной крем.

На бумагу для выпечки выкладываем верхнюю половину коржа. Ставим кондитерское кольцо. Выкладываем на корж крем, разравниваем. Кладем нижний корж с пергаментом пергаментом наверх.
Отправляем в холодильник на ночь или на 2-3 часа хотя бы. Только потом убираем бумагу для выпечки.

Ножом отделяем торт от кондитерского кольца.

Делаем помадку. Все игредиенты ставим на огонь, помешиваем, доводим до полного соединения в однородную массу. Увеличиваем и доводим до небольшого закивания на дне кастрюли. Сразу выключаем. Остужаем. Глазурь должна остаться теплой.

Наносим глазурь на торт.

Как приготовить говяжьи рулетики, фаршированные сыром

Окт 19, 2018 Категории: Закуски 0 Комментариев
Окт 19, 2018 0
Для приготовления этой мясной закуски понадобится говяжья вырезка самого лучшего качества, что касается хрена, то его количество можно регулировать по своему усмотрению.

Ингредиенты:

— готовый хрен (четыре ст. ложки);

— тертый пармезан (четыре ст. ложки);

— говяжья вырезка самого лучшего качества (480 г);

— томатный соус густой (280 мл);

— черный перец тонкомолотый (по вкусу);

— рафинированное масло кукурузное для жарки (по вкусу);

— пластинки любого твердого сыра (четыре штуки);

— любые специи для мясных блюд с сушеным луком (одна ст. ложка с горкой);

— сушеный чеснок порошковый (одна ст. ложка с горкой);

— тонкомолотая соль каменная (по вкусу).

Разрезать на четыре одинаковых стейка промытую говяжью вырезку, затем по отдельности отбить через пленку каждый кусок мяса.

Далее каждый отбитый говяжий стейк смазать обильно с одной стороны готовым хреном, сверху выложить по одной пластинке сыра, насыпать тертый пармезан. Насыпать равными порциями все специи, после этого, все говяжьи стейки с сырной начинкой свернуть в рулетики.

Для того, чтобы мясные рулетики не развернулись в процессе готовки, их рекомендуется закрепить кулинарными шпажками или завязать прочной нитью.

Обжарить все фаршированные говяжьи рулетики в горячем масле на сковородке, затем добавить томатный соус, продолжить процесс тушения еще пять минут.

Подавать говяжьи рулетики с сырной начинкой в горячем виде к столу с любым гарниром.

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заказ еды на дом

Заказ еды на дом
Окт 18, 2018 0

Известно, что еда занимает одно из самых первых мест в нашей жизни. Мало найдется людей, которые не любят хорошо покушать. И даже те, кто равнодушен к гастрономическим изыскам, все равно предпочитают питаться полезной и свежей пищей. В здоровом теле – здоровый дух, это изречение никогда не утратит своей актуальности. Правильно и разнообразно питаться важно со всех точек зрения.Но что делать, если современный ритм жизни оставляет совсем мало времени на то, чтобы побаловать себя вкусными, любимыми и полезными блюдами? Разумеется, заказать еду с доставкой на дом! Даже если вы привыкли к тому, что домашняя еда – самое лучшее для вас, будьте уверены, что для вас приготовят так же вкусно и здорово, как готовите вы или ваши родственники для семейных застолий. Домашняя еда с доставкой на дом – как эти слова подходят друг другу! – отличный способ поужинать в исключительно семейной обстановке, но при этом не тратить свое время и силы на кухонные хлопоты.

Не делать из еды культа призывал читателей еще Остап Бендер, но в нашей жизни постепенно появляются вещи, без которых было бы гораздо грустнее. Например, доставка пиццы на дом. Что может быть лучше для дружеских посиделок или спокойного вечера с родными, чем горячая пицца с правильным тестом, сочными овощами, вкусным сыром или разнообразными мясными изделиями? Только такая же пицца, которую вам не пришлось готовить самостоятельно. Заказывая доставку пиццы на дом, вы освобождаете себя от массы дел, но при этом наслаждаетесь хорошим ужином.

Паста

Еще одно блюдо итальянской кухни, которое мы с вами очень любим, — это паста. Заказать пасту с доставкой на дом означает получить в вашу тарелку порцию вкусной, полезной, питательной и, вместе с тем, легкой еды.

Бургеры

Если вам хочется чего-то более быстрого в употреблении, рекомендуем заказать бургеры с доставкой на дом. Специально придуманные для быстрого, но питательного перекуса, бургеры имеют много разновидностей и вкусов. Объединяет их только одно – свежеть и сочность. Часто заказывают бургеры с доставкой на дом для спонтанных вечеринок.

Суши

Еще один хит вечеринок, как спонтанных, так и запланированных, а также новоявленная гастрономическая страсть очень многих наших соотечественников, — это суши. Японское блюдо настолько пришлось нам по вкусу, что заказывая суши с доставкой на дом, мы регулярно можем насладиться их оригинальным вкусом и получить множество полезных веществ, которыми богаты эти дары японской кухни.

Как приготовить треску с овощами по-китайски

Как приготовить треску с овощами по-китайски
Окт 17, 2018 0

Из филе трески и овощей можно приготовить отличное китайское блюдо.

Ингредиенты:

— дижонская горчица (17 г);

— филе трески (820 г);

— рафинированное масло ароматное для обжаривания (по вкусу);

— измельченная сладкая паприка (8 г);

— стручок свежего чили перца (одна штука);

— густой соевый соус сладкий (120 мл);

— кукурузный крахмал просеянный (24 г);

— помидоры черри (двенадцать штук);

— очищенный чеснок крупный (два зубца);

— просеянная мука пшеничная высококачественная (три ст. ложки);

— зеленый перец сладкий (две штуки).

Хорошо промыть филе трески, переложить рыбу на бумажное полотенце и подсушить, затем нарезать ее узкими полосками. Далее нарезанное рыбное филе обвалять в смеси из молотой паприки, кукурузного крахмала и пшеничной муки.

Промыть все овощи, затем разрезать на половинки помидоры черри, далее очистить от семян сладкие зеленые перцы, нарезать их не очень тонкой соломкой.

Мелко порубить чесночные дольки, острый перец очистить от сердцевины, затем нарезать тоненькими полукольцами. Подготовить маленькую мисочку, выложить в нее рубленый чеснок, добавить дижонскую горчицу, а также соевый соус.

В глубокой сковородке с толстым дном прогреть масло, как только оно раскалится, в течение пяти минут с обеих сторон обжаривать в нем нарезанную треску в панировке.

Выложить нарезанные свежие овощи на подготовленное блюдо, сверху разложить обжаренную горячую треску.

Подавать треску с овощами, приготовленную по китайскому рецепту, с пикантным чесночно-горчичным соусом.

Посуда Tescoma на tescoma-ukraine.com.ua. Готовьте с удовольствием!

Посуда Tescoma на tescoma-ukraine.com.ua. Готовьте с удовольствием!
Окт 16, 2018 0

Сделать вашу кухню поистине красивой и стильной, а также получать больше радости от процесса готовки поможет высококачественная посуда чешской марки Tescoma. На tescoma-ukraine.com.ua вы найдете широкий ассортимент товаров данной марки и сможете выбрать то, что подходит именно вам.

Торговая марка Tescoma представлена на рынке уже более 25 лет. Такой длительный успех был обеспечен в том числе следованием основным принципам:
— широкий ассортимент посуды на любой вкус и для любого дизайна кухни
— использование материалов высочайшего качества и усовершенствование процесса обработки изделий
— неповторимый дизайн

Все это неизбежно гарантирует, что вы получите огромное удовольствие, когда будете пользоваться посудой этой марки. Долговечная и экологически безопасная, недаром она снискала признание хозяек со всех концов земли, а также шеф-поваров ресторанов класса люкс. Все они сходятся во мнении, что торговая марка Tescoma комфортна и надежна в использовании и отдают предпочтение именно ей.

Специалисты компании Tescoma пристальное внимание уделяют каждому этапу процесса изготовления товаров, проводят тщательные исследования и тестируют продукцию на соответствие главным принципам. Немаловажен для них также мониторинг качества изделий, его повышение и последующий вывод бренда на лидирующие позиции в мировом производстве посуды. Все это также вносит свой вклад в то, что марка получает все больше положительных отзывов и быстрыми темпами набирает популярность.

Готовить – это удовольствие для многих из нас. Но согласитесь, в красивой и качественно выполненной посуде это делать намного приятнее. При поиске достойного кухонного инвентаря, конечно же, стоит обратить внимание на продукцию торговой марки Tescoma. В этой посуде сохранятся все необходимые минералы, аминокислоты и витамины, блюдо не подгорит, а также бережно сохранит и раскроет всю вкусовую гамму используемых продуктов.

Интернет магазин tescoma-ukraine.com.ua заверяет нас: «Мы будем стремиться приносить радость и удовольствие как к Вашим домашним очагам, так и в профессиональные кухни». Пользуйтесь только лучшей посудой пусть готовка будет в радость!

Страницы:«1234567...393»