Архив

Архивы по годам: 2017

Рецепты блюд с овощами и грибами к ужину

Июн 11, 2017 0

Рецепты блюд с овощами и грибами к ужинуЛапша «Удон»
Для ее приготовления понадобятся:
— Пшеничная лапша Удон
— Томат
— Куриное филе
— Сладкий перец
— Шампиньоны
— Кунжут
— Соевый соус
1. Лапша отваривается до полной готовности, соль добавлять не следует. Тем временем подготовить и нарезать перец, помидор, грибы кусочками и куриное филе небольшой соломкой.
2. Овощи и грибы обжариваются в масле с добавлением соевого соуса. Отдельно повторяют это с лапшой, а затем с курицей.
3. Все ингредиенты соединяют в одной сковороде. Следом все посыпают кунжутом и тушат на небольшом огне, на протяжении 4-7 минут.
Греческий салат
Для его приготовления необходимо взять:
— 200г брынзы
— 2-3 томата средних размеров
— 2 огурца (свежие)
– Большой болгарский перец
— 1 небольшая головка репчатого лука
— 100г маслин
— Оливковое (можно заменить подсолнечным) масло, пара столовых ложек
— Соль
— Перец
1. Подготовить овощи к приготовлению.
2. Нарезать перец соломкой, а помидоры большими кубиками. Огурцы необходимо резать полукольцами, желательно очистить от кожуры перед этим. Маслины нарезать колечками. Брынзу – не слишком крупными кубиками.
3. Нарезанные перец, помидоры, огурцы, маслины и брынзу перемешать, Заправить оливковым маслом, добавив в него сок лимона. Поперчить, посолить. Дать настояться минут пятнадцать.
Жульен
Для приготовления необходимы:
— Шампиньоны-8шт.
– Лук — 1 головка
— Филе куриное-400 гр.
— Сыр «Российский»-200 гр.
— 20% сметаны-60 гр.
— Белое вино — по желанию, для придания пикантности
— Соль, перец
— Масло подсолнечное
1. Грибы почистить щеткой под холодной водой, нарезать. Нашинковать лук. Курицу режут небольшими кубиками.
2. В кипящее растительное масло опустить филе, обжарить на сильном огне не более 5 минут, посолить.
3. Лук припустить, добавить к нему вино, продолжать тушить лук в вине минут 10.
4. Лук смешать с грибами. Посолить, добавить молотый черный перец.
5. Туда же добавить сметану и курицу. Хорошо перемешать, готовить пару минут, не убавляя огонь.
6. Посыпать получившуюся массу сыром. Довести до готовности в духовке, предварительно ее разогрев. Готовность определять по сыру сверху.
Деревенский салат
Ингредиенты:
— 5 небольших картофелин
— 3-4 огурца
— 100г грибов
— Лук
1. Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать его небольшими кубиками.
2. Хорошо промыть лук, грибы и огурцы, покрошить небольшими кусочками и перемешать с остывшим картофелем. Добавить немного свежей зелени.
3. Посыпать перцем, залить подсолнечным маслом, тщательно перемешать.

История изготовления кофе в Мексике

Июн 10, 2017 Категории: Чаи 0 Комментариев
Июн 10, 2017 0

История изготовления кофе в МексикеХотя, независимость от Испании привела к определенному улучшению сельского хозяйства в Мексике, фракционность, гражданская война и международные конфликты с Техасом, Францией и Соединенными Штатами лишала страну стабильности, необходимую для разработки или осуществления социальных реформ. За это время выращивание кофе на плантациях на юге Мексики начало процветать. Пограничные споры с Гватемалой, привели к первым регистрациям земли с 1860-х гг. Это позволило некоторым состоятельным европейцам приобрести обширные земельные массивы, которые до этого были незарегистрированные, и ощущать себя в безопасности, делая инвестирования в плантации кофе и их культивирование. Приобретение земель землевладельцами вынудило мелких фермеров переносить свои плантации далее в горы, или идти в качестве подневольных работников для работы на кофейных плантациях к крупным землевладельцам.

Лишь после мексиканской революции, мелкие фермеры начали вкладывать свои средства в выращивание кофе самым серьезным образом. Аграрные реформы в послереволюционный период, предоставили коренному населению и рабочим небольшие участки земли. Трудовым законодательством 1914 года, были освобождены некоторые крепостные округа, те, кто работали на кофейных плантациях, — перешли работать в общины, имея навыки выращивать кофе. Немного позже правительство Мексики рассматривает выращивание кофе в качестве полезного вклада в национальную экономику, причем не только финансирования социального развития в сельской местности, а также создании настолько необходимого иностранного капитала для инвестиций в развитие городов и промышленности.

В 1973 г. был создан Национальный институт кофе (INMECAFE) в Мексике. INMECAFE был создан для поддержки производства кофе среди мелких фермеров. INMECAFE предоставляла фермерам техническую помощь и кредиты, гарантированные закупки, обеспечивала транспорт на рынок, а также сотрудничала с ICA с целью продажи кофе на международном рынке. (ICA организация по сотрудничеству между производящими и потребляющими кофе странами базируется в Лондоне, организованная для стабилизации на неустойчивых рынках кофе.)

В течение с 1973 по 1990 годы, при поддержке INMECAFE, производство кофе в сельской местности увеличилось на 900% в некоторых районах. Однако фермеры в штатах Чьяпас и Оахака остаются в числе наиболее ущемленных, у них нет либо отсутствует муниципальная поддержка самых главных государственных услуг.

Чаи из различных природных трав

Июн 09, 2017 Категории: Чаи 0 Комментариев
Июн 09, 2017 0

Чаи из различных природных травИздавна очень популярными средствами лечения недугов были чаи на настойках определенных трав. Ещё с детства мы помним о пользе чаев из ромашки, шиповника, зверобоя, смородины, да и практически любое растение, которое мы можем увидеть на огороде наших бабушек. Чего только стоит целебный чай из малины. Который, необходим как вода в зимнюю, холодную пору.

Такие чаи как малиновый, к примеру, являются универсальным средством лечения простуды. Ими можно вылечить даже сильную прогрессирующую форму, а если принимать такие средства регулярно — то вряд ли вы когда-то серьезно чем-то заболеете.

Поэтому врачи и народные целители всегда настоятельно рекомендуют держать дома пару тройку баночек с настойками каких-либо трав. Это будет надежным помощником вашей семье во времена недугов, а если регулярно употреблять подобного рода напитки, просто как вкусный и хороший чай, это пойдет на благо и укрепит иммунитет семьи в целом.

Поэтому, если вы заботливая мать, или семьянин — всегда держите данные средства под рукой, дабы уберечь свою семью от недугов. Ведь такие настойки — вкусный и действенный способ профилактики и лечения серьезных недугов и их протекания. Тем более, кто откажется просто выпить вкусный и полезный напиток безо всякого для себя вреда и нежелательных последствий.

Остановимся подробнее на чае из ромашки. Кого из нас в детстве не поили вкусным и полезным чаем из ромашки. Каждая заботливая бабушка берегла для своих внучат в закромах одну-другую баночку целебного ромашкового чая. О его свойствах рассказывать, пожалуй, не стоит. Все и без того знают о том, насколько просто и легко с помощью данного вида чая снимается простуда и лечатся температурные и вирусные заболевания.

Производство такого чая не хитро и известно практически каждому. Происходит процедура сбора плодов ромашки. Потом данные средства засушиваются и после обработки на их основе заваривается чай. Делается это также просто, необходимо просто поместить сушеные собранные травы в сосуд, после чего дать определенное время для того, чтобы они настоялись. 15-20 минут и чудодейственное снадобье готово употреблению.

То есть, если вы или кто-то из вашей семьи имеет проблемы со здоровьем, чай из ромашки будет верным помощником в лечении не только простудных заболеваний, но и ряда заболеваний мышечных тканей, суставов и даже поможет решить вам проблемы бессонницы.

Народные средства редко подводят, тем более, если это такой вкусны и ароматный чай, как ромашковый.

Смело лечите своих детей, подобными настоями, а если никто не болеет — непременно пейте данный дешевый и полезный способ профилактики заболеваний неврологии и физиологии.

Салат с овощами и фрунчезой и салат с омлетом и шампиньонами

Июн 08, 2017 Категории: Салаты 0 Комментариев
Июн 08, 2017 0

Салат с овощами и фрунчезой и салат с омлетом и шампиньонамиСалат с овощами и фрунчезой
Смешанные овощи 1 банка.
Большой баклажан 1 шт.
Соус соевый.
Чеснок 2 зубка.
100 грамм лапши.

Баклажаны нарезаются на полоски приблизительно по 1 см в ширину, а в длину 2 см, посолить больше обычного, так как далее их нужно будет отжать, чтобы убрать лишний сок, а соль также выйдет, добавляем перец, а также другие любимые специи. Даем этой смеси постоять 2 часа.
Лапша заливается кипятком. Вода сливается с овощей, и они выкладываются в кастрюлю, также убираем воду с приготовленной лапши, и добавляем ее к овощам. В эту смесь выдавливаем чеснок, и добавляем соус сои, а также специи.

С баклажан удаляется вода, и они хорошенечко отжимаются, и обжариваются маленькими порциями до красивого коричневого оттенка, они также добавляются ко всем ингредиентам. 1/3 ст. масла сильно раскаляется на сковородке, до появления дымка, после перемешивается, и оставляется на 30 минут, после еще раз тщательно смешиваем и несем на стол.

Салат с омлетом и шампиньонами

Шампиньоны нужно нарезать, и обжарить на масле растительном. Лук нарезается на тоненькие полукольца и также необходимо их обжарить только отдельно от грибов.
Для того чтобы приготовить омлет, потребуется 3 яйца хорошенько взбить с маленьким количеством молока, а после добавить приготовленный бульон. Все хорошенько взбиваем, и тонким слоем выливаем на хорошо разжаренную сковороду. Омлет обжаривается с двух стон.

Для салата понадобится два тоненьких омлета. Приготовленный омлет нужно нарезать на полоски. Все ингредиенты смешиваются вместе и к ним добавляется майонез. Попробуйте приготовленное блюдо, если будет нужно, только после этого добавьте небольшое количество соли. А после салата можно подать на ваш прекрасный стол тушеную картошку. Ведь второе это очень важное блюдо на праздничном столе или просто в повседневном обеде. Приятного аппетита вам и вашим друзьям!!!!
Салат с тресковой печенью

Ингредиенты:

* Яйца 4 шт.
* Пару соленых огурчиков.
* Маринованная черемша.
* Печень трески 1 баночка.
* Луковица 1 шт.
* Перец.
* Приправа салатная.
* Соль.

Приготовление.

Для начала необходимо поставить воду, чтобы она закипела, а после отправить вариться туда яйца, приблизительно на 10 минут. Лук нарезается как можно мельче, и немного пассируется.
Далее берем печень трески, и отпечатываем ее, мякоть разминаем вилочкой, до однородного состояния, сок выливать не нужно, смесь должна получиться очень нежной. Огурчики необходимо нарезать мелко, а также черемшу. Капуста китайская нарезается также достаточно мелко. Все хорошенько смешивается, и также добавляем перец и соль. Тщательно все перемешиваем, чтобы все ингредиенты смешались.
Ни майонез, ни масло добавлять не нужно, так как жир уже присутствует в печени, и если добавить еще, то это будет лишним.

Борщ как символ состоятельности украинской кухни

Июн 07, 2017 0

Борщ как символ состоятельности украинской кухниВ кулинарных наследия многих народов имеются свои, признанные во всем мире, выдающиеся блюда. Это не просто вкусная еда, эти блюда — символы нации, её вклад в развитие кулинарного искусства мирового масштаба. Услышав эти названия, мгновенно понимаешь, о какой из кухонь идёт речь. Украинцам в этом плане есть чем гордиться. Думаю, ты со мной согласишься, что таким вкладом в мировую сокровищницу кулинарных шедевров от нашего народа мы по праву можем считать два блюда — борщ и вареники. Впрочем, боюсь, украинские этнографы меня не поймут, если в этот список я не включу такое исконно украинское блюдо, как галушки. Опасаясь я и того, что все остальные соотечественники могут обидеться на меня за то, что я обошла своим вниманием украинское сало. Итак, решено — борщ, вареники, галушки и сало стали лидерами нашего, вернее, моего хит-парада.

Принять единственно, на мой взгляд, справедливое решение отдать пальму первенства борщу мне было очень легко. Во-первых, я очень люблю готовить борщ. Во-вторых, я очень люблю есть борщ. В-третьих, слово «борщ» и в украинском, и во всех мало-мальски известных мне языках начинается со второй буквы алфавита, что автоматически ставит его во главу списка, где нет слов, начинающихся с буквы А. Но самым главным аргументом в пользу борща я бы назвала то, что его знают и любят по всему миру. Правда, знают и любят его большей частью как блюдо русской кухни, но ведь это не так и важно, важна суть. А суть в том, что, начиная с первых десятилетий прошлого века неуклонно растёт и ширится мировая экспансия борща. Будем патриотами — нашего украинского борща! И что бы там не говорили о недостатках украинской кухни, одно это доказывает обратное.

В результате борщ, будучи символом нашей национальной кухни, может по совместительству послужить и символом её состоятельности, причём даже тогда, когда его называют «русским». Впрочем, спорить об авторских правах на борщ по первоначальной принадлежности его к какой-либо из славянских кухонь — русской, литовской или украинской — я категорически не хочу. Пусть о праве первородства на борщ полемизирует специалисты, скажем, историки этнографы. А мы с тобой засучим рукава да аварии борщец по-нашему — погуще, чтобы ложка стояла. Да насыплем в мисочки, да подымем стопочки за то, что борщ есть и его невозможно не есть. И приятного нам всем аппетита!

Страницы:«1...39404142434445...69»