Коктейли Архив

Существует несколько мифов, которые сопровождают информацию о полезных качествах свежевыжатых соков.

Миф 1. Сок из ананаса – мощный сжигатель жира.

Несмотря на наличие в ананасах бромелайна, который способствует сжиганию жира, сам сок не обладает такими свойствами. Дело в том, что бромелайн добывают из несъедобной части дерева, а не из плодов. Неоспоримыми свойствами ананасового сока становится улучшение памяти, очищение сосудов, снятие отечности. Но жир этот сок не сжигает.

Миф 2. Всего стакан сока заменяет килограмм свежих плодов.

Намного проще выпить приготовленный стакан сока, чем есть сырые овощи и фрукты. Однако в соке практически нет полезной мякоти, которая содержит клетчатку. Поэтому для насыщения организма витаминами соки подходят, но заменять ими продукты не следует.

Миф 3. Сок из пакета может стать заменителем фреша.

Консервированные соки являются восстановленными и разбавленными напитками  и не оказывают на организм такое же полезное влияние, как соки-фреш.

Миф 4. Соки-фреш помогают быстро худеть.

Если свежевыжатые соки не являются основой строгой диеты, то пить сок и просто худеть не получится. Кроме того, фруктовые соки – калорийны.

Миф 5. Разбавленный сок и нектар – это аналогичные понятия.

Нектар разбавляют сиропом, а сок водой. Кроме того, нектар готовят из не сочных продуктов.

Миф 6. Фреши хорошо утоляют жажду.

Сок для желудка становится едой, а не напитком. Поэтому он не подходит для утоления жажды.

Миф 7. Фреши можно долго хранить.

Воздух, солнечные лучи, холод, длительное хранение приводят к разрушению витаминов и полезных компонентов в соке.

Миф 8. Стакан фреша – лучший завтрак.

Многие вилы соков приводят к появлению раздражения слизистой желудка, если их принимать натощак.  Поэтому следует точно подобрать вид сока, если он будет употребляться в качестве завтрака.

Весной организм просто нуждается в витаминной поддержке. Поэтому его необходимо баловать вкусными и полезными продуктами. В этом случае приходят на помощь витаминные коктейли. Только вместо привычных фруктов и ягод следует приготовить напитки из перца, имбиря, лимона, корицы, апельсина и других компонентов, которые насыщают витаминами и вместе с тем бодрят. При приготовлении таких напитков главным становится использование точного количества ингредиентов, чтобы не испортить вкус коктейля.

Транссибирский экспресс.

Для приготовления этого вкусного напитка нужно взять:

20 мл свежевыжатого сока лайма,

15 мл микса (сок имбиря смешанный с сахаром или сиропом),

30 мл варенья из облепихи,

80 мл апельсинового свежевыжатого сока.

Готовится коктейль обычным способом. В шейкере смешиваются все ингредиенты. Подавать напиток следует в высоком бокале, предварительно наполненном льдом. Украсить его можно апельсиновыми чипсами и веточками розмарина.

Кроме особого аромата и вкуса всего стакан напитка снимет усталость, переутомление, напряжение и наполнит организм всеми теми полезными компонентами, что содержит в себе облепиха, имбирь и цитрусовые.

Транссибирский чай.

Альтернативой прохладительным напиткам может стать чай. Только не обычный, а настоящий витаминный напиток. Для его приготовления нужно подготовить: стакан фреша из сладких апельсин, веточку свежего розмарина, по 10 мл сахарного сиропа и лимонного фреша, две дольки сладкого апельсина, 70 мл варенья из плодов облепихи, имбирного сиропа 50 мл, 150 мл кипятка.

Приготовление.

Дольки апельсина нужно размять, затем к ним добавить все ингредиенты и хорошо все размешать. Смесь следует прогреть, затем процедить и налить в чашки. Ароматный, вкусный, полезный, витаминный чай готов.

Рецепты самых популярных витаминных напитков представлены здесь. Чтобы отведать нечто подобное теперь не обязательно посещать дорогостоящие рестораны. Поскольку каждый из рецептов можно самостоятельно воспроизвести на своей кухне.

Для приготовления коктейля с названием «Витаминный заряд» необходимо заготовить следующие ингредиенты:

• Фрукты (желательно цитрусовые, а именно грейпфрут, лайм, лимон, апельсин);
• Сироп маракуйи;
• Яблочный сок;
• Клюквенный морс.

Последовательность приготовления:

1. При помощи шейкера разминаем дольки цитрусовых, затем в образовавшуюся смесь добавляем лед и сироп маракуйи;
2. Все заливаем морсом и яблочным соком, взбалтываем в шейкере;
3. Переливаем в красивый бокал и приступаем к завершающему этапу – презентации;
4. Сверху украшаем мятой, кусочками груши и дольками апельсина.

Второй рецепт – это рецепт коктейля с названием «Бэлиз Мэри». Для его приготовления необходимо заготовить следующие ингредиенты:

• Базилик (обязательно свежий, достаточно 15-ти г);
• Свежий укроп;
• Кинза (также свежая);
• Лимон;
• Томаты (обязательно свежие, либо уже готовый томатный фреш);
• Соус табаско;
• Перец черный;
• Соль;
• Лед (обязательно в кубиках);
• Черри (будем использовать для украшения).

Последовательность приготовления:

1.      Тщательно промываем все используемые ингредиенты;

2.      Томаты загружаем в блендер, измельчаем их, затем добавляем в готовую смесь базилик, сок лимона, кинзу и укроп;

3.      Повторно взбиваем и переливаем все в подходящий стакан;

4.      Добавляем соус табаско с перцем (черным молотым), за счет различных пропорциональных соотношений вам удастся экспериментировать со вкусом, сделав его более пряным и насыщенным, либо напротив достаточно легким и менее пикантным;

5.      Оформляем с помощью кубиков льда и зеленых листиков базилика (также в качестве украшения можно использовать дольку лимона либо помидору черри, предварительно проколотую и усаженную на шпажку).

Даже бесконечно-длинные, холодные, а главное скучные зимние вечера можно так сказать «оживить» и разнообразить. Обычно этому способствуют посиделки с подругами либо грандиозные home-party. Безусловно, организации подобного мероприятия нужно посвятить не малое количество времени, иначе вечеринка получится скучной и можно даже сказать банальной. Дабы не допустить этого будем использовать соответствующие напитки, которые непременно будут способствовать удержанию оптимального градуса вашего настроения.

Вот список коктейлей, которые наверняка покорят воображение всех присутствующих на home-party, удивят своим оригинальным видом, а главное не совсем традиционными для коктейлей ингредиентными составляющими. Ведь в основу всех этих рецептов будет положен кетчуп, который в принципе не сложно найти в любом холодильнике.

Итак, как выглядит перечень не традиционных, но все, же праздничных коктейлей?

• Коктейль  “Oyster”–“Устрица”;
• Коктейль “Meadow Oyster” (русскоязычная версия “Луговой ойстер”);
• Коктейль  “Yellow Oyster” (русскоязычная версия “Желтая устрица”);
• Коктейль  “Bad Red” (русскоязычная версия “Красный плохиш”);
• Коктейль  “Shaman” (русскоязычная версия “Шаман”).

Для приготовления “Oyster” будем использовать:

• Водку;
• Куриное яйцо;
• Натуральный кетчуп;
• Перец;
• Петрушку.

В ходе приготовления желтки отделяем от белков, затем все остальное помещаем в шейкер (другую глубокую посуду в случае его отсутствия). Перемешиваем тщательно и переливаем в бокал для коктейлей. Далее аккуратно переносим туда желток (лучше при этом использовать столовую ложку, дабы не повредить первоначальную форму желтка). Сверху солим и перчим, посыпаем петрушкой, красиво, а главное мелко нарубленной.

Для приготовления “ Meadow Oyster ” будем использовать:

• Кетчуп (лучше кетчуп Чили);
• Яйцо;
• Коньяк;
• Перец.

Для приготовления “ Bad Red ” будем использовать:

• Кетчуп;
• Лимонный сок;
• Джин;
• Лед (желательно в кубиках);
• Томатный сок;
• Перец.

Для приготовления “ Yellow Oyster ” будем использовать:

• Натуральный кетчуп;
• Водка;
• Французская горчица (дижонская);
• Яйцо перепелиное;
• Соус “Уотчестер”.

Незаменимый напиток в зимне-весеннем сезоне  это компот из сухофруктов. Он наполняет организм полезными веществами, утоляет жажду, исцеляет и восстанавливает силы. Этот напиток рекомендуют в качестве профилактического напитка, а также в качестве целебного напитка при различных заболеваниях.

Классический компот готовится из таких ингредиентов (количество учитывается на три литра сырой воды):

По 50 г груш, изюма, кураги,

200 г яблок,

100 г чернослива,

Половинка лимона,

Сахар по вкусу.

Вначале нужно перебрать сухофрукты. Если они слишком сухие, то нужно их на минут 15 замочить в теплой воде. Каждый по отдельности вид сухофруктов до приготовления следует обдать кипятком. Затем в кастрюлю наливается подготовленная вода. Когда вода закипит, то в нее добавляются яблоки и груши. Варится компот на минимальной воде под крышкой. Через 20 минут нужно добавить чернослив и курагу. Через еще двадцать минут добавляется изюм.

Минут через пять засыпается сахар и выдавливается сок из лимона. Нужно размешать компот до растворения сахара, выключить огонь и закрыть крышкой для томления. Полностью остывший компот помещают в прохладное место на 5-8 часов,  и только затем подают на стол. Наливается компот вместе с сухофруктами.

Согревающий компот варится из имбиря и фиников.

Для этого следует взять 3 м имбиря, очистить его и нарезать ломтиками. Кисочки имбиря помещаются в кастрюлю с литром воды и отвариваются минут двадцать. Готовый отвар процеживается и возвращается на огонь. Как только он закипит в кастрюлю добавляются финики (200 г). Через 10 минут финики вынимаются шумовкой, а в кастрюлю добавляются очищенные от цедры дольки половинки лимона. Также добавляется щепотка корицы и 5 ложек меда. Через 5 минут огонь выключается, и компот можно пить.