Вкусная еда Архив

У нас нут, он же так называемый турецкий горох, не в особом хождении, однако, в Африке и на Западной и Средней Азии, а также в Северной Америке это распространённый продукт. Как фалафель, так и хумус изготавливают именно из него. Также не обходится без него и кухня вегетарианцев, так и ведическая кулинария. В средиземноморском регионе этот продукт также популярен. Преимущественно используют белосеменные сорта. Характерная особенность нута в том, что, в сравнении с чечевицей или горохом, его тепловая обработка проходит значительно дольше.

Делают из него вообще много что. Например, лепёшки-фаринаты в Италии, хотя нута в Италии много не растёт. Делают и муку. Ну а мы, отойдя от молочных вещей, как, например, рецепты домашних сыров,  сделаем немного не дотягивающий до вегетарианского, но всё равно крайне питательный и полезный салат с нутом и тунцом.

Помойте сладкий перец (3 штуки) и уберите семена. Минут десять пеките в духовке, пока кожица не запузырится. Пусть остынет, затем уберите кожу. Нарежьте его кубиками. Маринованный лук (2 штуки) порежьте кольцами и положите в миску с перцем. Покрошите вилкой тунец (четверть кило, консервы). Нут (400 грамм) откиньте на дуршлаг, затем с сотней граммов оливок добавьте к смеси. Поверх положите тунец. Масло (4 ложки) смешайте с в два раза меньшим количеством уксуса, ложкой воды, мелко рубленным зубчиком  чеснока, не и перцем с солью по вкусу. Всё эту заправку положите в салат, и можно его, собственно, после перемешивания уже подавать всё полученное к столу.

В итоге мы получили четыре порции за тридцать пять минут приготовления, при этом одна порция содержит триста двадцать килокалорий. Но важнее всего то, Что этот салат не только сравнительно быстрый и питательный, но и крайне вкусный. Приятного аппетита.

Японскую традиционную кухню по праву считают самой здоровой и полезной в мире не зря, ведь все ее блюда практически полностью составлены из свежих, сырых или подвергавшихся быстрой кулинарной обработке, блюд. Можно даже сказать, что они сумели впитать в себя истинную философию Востока, с ее стремлением познать окружающий мир и себя, подчинить свое существование определенным, основополагающим в жизни каждого человека канонам.

Совершенно не случайно именно японцы отличаются завидным долгожительством, эта нация считается, пожалуй, самой здоровой на земле, в чем правильная пища играет не последнюю роль.

Освоение технологий готовки яств японской кухни можно действительно считать вершиной искусства кулинарии, на которую можно подняться, посетив суши-бар или ресторан, где подают ее блюда. Как правило, следуя еще одному постулату японской философии о природном сочетании всех аспектов бытия, эти рестораны оформляются в соответствующем этническом стиле, наглядно демонстрируя выражающуюся в привычной для населения страны Восходящего Солнца обстановке.

Японский минимализм пронизывает дизайн помещений, полностью вторя духу подаваемых блюд, гурманское наслаждение которыми подкрепляется наслаждением эстетическим. Это прекрасный способ вкусить невероятно вкусные и полезные блюда в расслабляющей обстановке после рабочего дня, организовать романтическое свидание или празднование какого-нибудь события.

Искусные повара поразят вас не только замечательными вкусовыми качествами разнообразного меню, но и стильным оформлением блюд в истинно японском ключе, что поможет вам еще органичнее погрузиться в незабываемую атмосферу Востока. И побывав в таком ресторане однажды, вы, без сомнения, станете его постоянным клиентом.