Вкусные блюда для улучшения зрения

О том, что пища может стать лекарством, знают многие. И если нужно улучшить зрение, то следует рацион наполнять такими продуктами, которые помогают решить проблему. В частности, можно приготовить суп-пюре, салат и вкусный десерт.

Ароматный суп-пюре.

Потребуется:

600 г морковки,

Одна луковица,

По пучку петрушки и укропа,

Топленое масло,

Сахара,

Специи,

Бульон (можно взять обычную воду) 700 мл.

Приготовление.

Зелень нужно измельчить, морковку очистить, а затем нарезать кружочками. Луковичка нарезается произвольно.

На сковородку добавляется топленое масло, после того, как сковородка разогреется, добавляется морковка. Далее следует добавить соль и сахар. Тушится морковка примерно пять минут. Тем временем бульон нужно довести до кипения и добавить туда морковку. Варится суп, пока морковка не станет мягкой.

Лук обжаривается отдельно. Лук и зелень добавляются в бульон примерно за пять минут до выключения огня. Готовый суп пюрируется. Подается горячим.

Витаминный салат.

Потребуется:

1 морковка,

1 редька,

1 луковица,

Пучок зелени,

Твердый сыр (100 г),

4 ложки кунжутного масла,

Специи.

Приготовление.

Овощи следует тонко нашинковать, зелень покрошить, лук нарезать полукольцами, сыр нашинковать тонкой соломкой.

Все ингредиенты смешать в одной тарелке, добавить специи и заправить кунжутным маслом, причем маслом поливается салат непосредственно перед подачей на стол.

Оригинальный пирог Звездочка.

Потребуется:

Три яйца,

180 г сахара,

Полстакана растительного масла,

450 г моркови,

100 г изюма,

450 г муки,

Корица, мускатный орех (по пол-ложки),

Разрыхлитель (или 20 мл лимонного сока и 10 г соды),

Ложка сливочного масла,

Сахарная пудра для приготовления украшения.

Приготовление.

Мука соединяется со специями и изюмом. Яйца следует взбить с сахаром до однородной массы. После этого, не прекращая взбивания, в яичную массу следует тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло.

Морковка натирается на крупной терке. Несколько маленьких морковок можно оставить для украшения.

Сода гасится лимонным соком (если не используется разрыхлитель). В муку добавляется гашеная сода и яичная смесь. Затем добавляется тертая морковка. Готовое тесто выливается в смазанную форму. Выпекается пирог примерно час при температуре 175С.

Отложенная морковка отваривается до готовности, затем ее нужно обжарить в масле с сахарной пудрой. Этой морковкой и сахарной пудрой украшается готовый пирог.