Вкусные блюда для улучшения зрения
О том, что пища может стать лекарством, знают многие. И если нужно улучшить зрение, то следует рацион наполнять такими продуктами, которые помогают решить проблему. В частности, можно приготовить суп-пюре, салат и вкусный десерт.
Ароматный суп-пюре.
Потребуется:
600 г морковки,
Одна луковица,
По пучку петрушки и укропа,
Топленое масло,
Сахара,
Специи,
Бульон (можно взять обычную воду) 700 мл.
Приготовление.
Зелень нужно измельчить, морковку очистить, а затем нарезать кружочками. Луковичка нарезается произвольно.
На сковородку добавляется топленое масло, после того, как сковородка разогреется, добавляется морковка. Далее следует добавить соль и сахар. Тушится морковка примерно пять минут. Тем временем бульон нужно довести до кипения и добавить туда морковку. Варится суп, пока морковка не станет мягкой.
Лук обжаривается отдельно. Лук и зелень добавляются в бульон примерно за пять минут до выключения огня. Готовый суп пюрируется. Подается горячим.
Витаминный салат.
Потребуется:
1 морковка,
1 редька,
1 луковица,
Пучок зелени,
Твердый сыр (100 г),
4 ложки кунжутного масла,
Специи.
Приготовление.
Овощи следует тонко нашинковать, зелень покрошить, лук нарезать полукольцами, сыр нашинковать тонкой соломкой.
Все ингредиенты смешать в одной тарелке, добавить специи и заправить кунжутным маслом, причем маслом поливается салат непосредственно перед подачей на стол.
Оригинальный пирог Звездочка.
Потребуется:
Три яйца,
180 г сахара,
Полстакана растительного масла,
450 г моркови,
100 г изюма,
450 г муки,
Корица, мускатный орех (по пол-ложки),
Разрыхлитель (или 20 мл лимонного сока и 10 г соды),
Ложка сливочного масла,
Сахарная пудра для приготовления украшения.
Приготовление.
Мука соединяется со специями и изюмом. Яйца следует взбить с сахаром до однородной массы. После этого, не прекращая взбивания, в яичную массу следует тонкой струйкой добавлять подсолнечное масло.
Морковка натирается на крупной терке. Несколько маленьких морковок можно оставить для украшения.
Сода гасится лимонным соком (если не используется разрыхлитель). В муку добавляется гашеная сода и яичная смесь. Затем добавляется тертая морковка. Готовое тесто выливается в смазанную форму. Выпекается пирог примерно час при температуре 175С.
Отложенная морковка отваривается до готовности, затем ее нужно обжарить в масле с сахарной пудрой. Этой морковкой и сахарной пудрой украшается готовый пирог.