Готовим куриные ножки с заправкой на базе кокосовой стружки и имбиря
Рецепт куриных ножек с кокосом и имбирем непременно удивит ваших гостей, а главное даст вам возможность блеснуть своими исключительными кулинарными талантами. Ведь многие убеждены, что курица является отнюдь не тем продуктом, с помощью которого можно удивить, либо изобрести нечто новое с родни настоящей экзотике. Но, как выяснилось, курица еще способна удивлять, причем делать это весьма необычно. Еще бы такое оригинальное вкусовое сочетание, которое можно получить, сопоставив кокос, имбирь и нежное куриное мясо, непременно порадуют даже самых изощренных и избирательных гурманов.
Ингредиентный состав, который необходимо подготовить:
- Корень имбиря;
- Яйца;
- Ножки куриные;
- Перец острый (сухой);
- Соус соевый;
- Красный перец;
- Вино;
- Кокосовая стружка;
- Масло (используем исключительно для жарки).
Последовательность приготовления:
- Очищаем корень имбиря для последующего его измельчения при помощи терки;
- Куриные ножки натираем красным перцем и тертым имбирем;
- Соединяем вино с соевым соусом (желательно соблюсти заданную пропорцию 1:2), затем добавляем острый перец в лепестках;
- Маринуем куриные ножки как минимум 6-ть часов в специальной смеси (последовательность приготовления указанной смеси описана в предыдущем «3» пункте);
- Яйца взбиваем. Обваливаем ножки в муке, кокосовой стружке и взбитых яйцах. После этого приступаем к обжариванию (обязательно с двух сторон) на масле примерно по 3-и минуты на обе стороны;
- После того, как они немного остынут, выкладываем в специальные формы и продолжаем готовить в духовке до полной готовности еще 40-к минут, выставив оптимальную температуру – 180-т градусов;
- В качестве гарнира к готовым ножкам подаем дикий рис в сочетании с овощами (можно использовать любой другой тип гарнира, исходя из ваших индивидуальных вкусовых предпочтений, причем овощи могут быть как сырыми, так и термически обработанными).