Статьи

Готовим куриные ножки с заправкой на базе кокосовой стружки и имбиря

Апр 20, 2014 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев

Рецепт куриных ножек с кокосом и имбирем непременно удивит ваших гостей, а главное даст вам возможность блеснуть своими исключительными кулинарными талантами. Ведь многие убеждены, что курица является отнюдь не тем продуктом, с помощью которого можно удивить, либо изобрести нечто новое с родни настоящей экзотике. Но, как выяснилось, курица еще способна удивлять, причем делать это весьма необычно. Еще бы такое  оригинальное вкусовое сочетание, которое можно получить, сопоставив кокос, имбирь и нежное куриное мясо, непременно порадуют даже самых изощренных и избирательных  гурманов.

Ингредиентный состав, который необходимо подготовить:

  • Корень имбиря;
  • Яйца;
  • Ножки куриные;
  • Перец острый (сухой);
  • Соус соевый;
  • Красный перец;
  • Вино;
  • Кокосовая стружка;
  • Масло (используем исключительно для жарки).

Последовательность приготовления:

  1. Очищаем корень имбиря для последующего его измельчения при помощи терки;
  2. Куриные ножки натираем красным перцем и тертым имбирем;
  3. Соединяем вино с соевым соусом (желательно соблюсти заданную  пропорцию 1:2), затем добавляем острый перец в лепестках;
  4. Маринуем куриные ножки как минимум 6-ть часов в специальной смеси (последовательность приготовления указанной смеси описана в предыдущем «3» пункте);
  5. Яйца взбиваем. Обваливаем ножки в муке, кокосовой стружке и взбитых яйцах. После этого приступаем к обжариванию (обязательно с двух сторон) на масле примерно по 3-и минуты на обе стороны;
  6. После того, как они немного остынут, выкладываем в специальные формы и продолжаем готовить в духовке до полной готовности еще 40-к минут, выставив оптимальную температуру – 180-т градусов;
  7. В качестве гарнира к готовым ножкам подаем дикий рис в сочетании с овощами (можно использовать любой другой тип гарнира, исходя из ваших индивидуальных вкусовых предпочтений, причем овощи могут быть как сырыми, так и термически обработанными).