Мятный английский соус к мясным блюдам

Мятный английский соус готовят часто в том случае, если необходимо сбалансировать вкус какого-либо мясного блюда или придать запечённому мясу особый аромат.

Любое приготовленное мясо, благодаря такому ароматному соусу, приобретает особую прелесть, становится очень нежным и лёгким для желудка.

Итак, для приготовления мятного английского соуса понадобятся такие компоненты, как:

— уксус винный (три ст. ложки);

салатный лук красный небольшого размера (одна головка);

— каменная мелкая соль (на свой вкус);

— масло оливковое или подсолнечное рафинированное (две ст. ложки);

— свежая мята (один большой пучок);

— огурец солёный крупный (одна штука).

Овощи и ароматную зелень промыть очень тщательно, обсушить немного, затем мелкими кубиками нарезать огурчик солёный и очищенную луковицу, порубить очень мелко свежую зелень мяты.

В миску переложить все измельчённые компоненты, добавить в достаточном количестве соль и оливковое масло, влить немного винного уксуса, перемешать приготовленный мятный ароматный соус и подавать сразу же его к столу с мясным блюдом.

Кстати, те, кто любит соусы с однородной консистенцией, могут приготовить мятный соус с помощью блендера в виде пюре, но в этом случае вкус его немного изменится.