Вы едите яблоки без кожуры? Посмотрите, что вы теряете

26 марта 2017 г.

Польза яблочной кожурыУпотребляя яблоки без кожуры, мы лишаем себя ценных веществ, в том числе волокна, витамины и биологически активные вещества с противораковым действием и способствующие потере веса. Одна из причин, почему мы любим яблоки – они обеспечивают вкусными закусками, которые не нужно готовить. Взял румяное яблочко, помыл и вуаля! Тем не менее, многим не под силу жевать яблоки, поэтому плод очищается от кожуры, которая выбрасывается в корзину со своими самыми ценными ингредиентами.

Это в основном.

Пищевые волокна, которые набухают в желудке под действием воды, и, следовательно, снижают чувство голода, стимулируют перистальтику и регулируют ритм движений кишечника, что способствует снижению веса и предотвращает рак толстой кишки.
Волокна также оказывают способность регулировать уровень сахара в крови, всасывание холестерина, кровяное давление, выводят токсины и тяжелые металлы из организма, а также уменьшают дискомфорт, связанный с синдромом раздраженного кишечника.
По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) в день клетчатки для взрослых должно быть 20-40 г. Небольшое яблоко с кожурой содержит 4,4 г. После очистки яблоко содержит только половину -2.1г.

Кверцетин — естественный растительный краситель, мощный антиоксидант, который оказывает способность ингибировать активность свободных радикалов и задерживать процессы старения (вероятно предотвращает дегенеративные изменения, ведущие, среди прочего, к болезни Альцгеймера). Также обладает противовоспалительными свойствами, успокаивает недомогания, сопровождающее аллергию. Кроме того, он оказывает очень ценное воздействие на состояние кровеносных сосудов — снижает риск тромбоза и укрепляет стенки сосудов. Один из самых богатых источников — кожура яблок.

Витамины. Яблоко с кожурой среднего размера содержит около 8,5 мг витамина С и 98 единиц (МЕ) витамина А, что является примерно 1/8 суточной потребности обоих соединений. После очистки плода составляет 6,4 мг витамина С и 61 МЕ витамина А. Разница незначительна, но все же…

Тритерпеноиды. Кожура яблок содержит по меньшей мере 10 соединений тритерпеноидов с мощной противоопухолевой активностью. В ходе лабораторных исследований было выявлено, что тритерпеноиды обладают способностью ингибировать рост и даже могут убить раковые клетки печени, толстой кишки и молочной железы.

В кожуре яблок также содержится большое количество урсоловой кислоты, которая оказывает противовирусное, антибактериальное, фунгицидное, противораковое, противовоспалительное и иммуномодулирующее действие.
Особую роль играет в предотвращении ожирения.
Урсоловая кислота регулирует инсулин и увеличивает количество так называемого бурого жира, который увеличивает термогенность и способствует большему сжиганию жира. На основании лабораторных испытаний также предполагается, что урсоловая кислота может повысить синтез мышечной ткани.

Похожие статьи
Ваше здоровье. Правильное питание
Ваше здоровье. Правильное питание

Ваше здоровье. Правильное питаниеОчень часто переедание напрямую связано...

Питание и масса
Питание и масса

Питание и массаЧеловек с тем, что он ест, приобретает...