Запечённый сыр — Буюрди. Кухня Греции

28 декабря 2016 г.

Запечённый сыр - БуюрдиЗапечённый сыр — Буюрди. Кухня Греции.
Готовим в мультиварке. Для тех, кто худеет!

Список компонентов:
— Сыр фета: четыреста граммов.
— Сладкий перец: одна штука.
Можно заменить одним острым перцем.
— Маслины, оливки: десять штук.
Без косточек!
— Красный салатный лук: одна головка;
— Помидор крупный, мясной: одна штука;
— Тимьян. Перец чёрный. Приправы любые;
— Розмарин: три — четыре веточки;
— Оливковое масло: две — три больших ложки;
— Чеснок: один крупный зубочек.

Как приготовить?

Сыр кладётся в чашу мультиварки. Перец вымыть и обсушить салфеткой, разрезать сбоку, вдоль, и освободить его от семечек, удалить плодоножки. Помидор вымыть, обсушить и нарезать тонко пластинками, удалив плодоножку. Лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить и нарезать тонко кольцами. Маслины, оливки переложить на сито, дать стечь заливке. Все компоненты переложить в глубокий салатник, перемешать, а потом выложить в чашу мультиварки, сверху на брикет сыра. По пару веточек розмарина и тимьяна вымыть, стряхнуть, промокнуть салфеткой и отложить в сторонку — ими будет украшено блюдо.

Остальные вымыть и обсушить, разобрать на листочки. Порубить, пересыпать в глубокую ёмкость. Чеснок очистить от шелухи и добавить в ёмкость к зелени. Блендером измельчить, в кашицу добавить приправы, присыпать перцем, влить оливковое масло. Растереть. Этим соусом полить сверху овощи. Закрыть мультиварку крышкой и нажать следующие клавиши: «Выпечка» — «Время» — двадцать минут. Готовое блюло украсить зеленью.