Кефир

30 декабря 2016 г.

КефирКефир является одним из самых полезных продуктов питания. Молоко с низким содержанием жира, обезжиренное или пастеризованное является основным ингредиентом кефира. Состав кефира, содержит десять активных «дружественных» микроорганизмов , по сравнению с тем, как в йогурте только около двух-трех.

Обезжиренный кефир имеет 10 живых и активных пробиотических культур, бактерий. Он не только держит пищеварительную и иммунную системы в норме, он помогает предотвратить распространение побочных эффектов от приема антибиотиков, помогает при непереносимости лактозы и потери веса. Кроме того, это отличный источник кальция, белка и клетчатки.

Потенциальные преимущества кефира

  • Кефир представляет собой кисломолочный продукт, который содержит уникальную смесь живых микроорганизмов: белки, минералы и витамины.
  • Кефир хорошо усваивается и, благодаря своей кислотности и ферментам , стимулирует переваривание других продуктов.
  • Кефир содержит огромное количество молочнокислых бактерий, которые подавляют гнилостные и болезнетворные микробы .
  • Он полезен для всех людей, особенно тем, которые нуждаются в сбалансированных и легкоусвояемых источников продуктов питания.

Лечебные свойства кефира

  • Кефир является наиболее благоприятным молочным продуктом для людей, страдающих генетически обусловленным непереносимостью лактозы.
  • Кефир стимулирует пищеварение белков, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает слюноотделение, и выведение токсинов.Также кефир оказывает благоприятное влияние на иммунитет людей, предотвращая простудные и другие заболевания.

Уникальный состав, микроорганизмы:

Streptococcus Diacetylactis :

  • Обладает теми же свойствами, что и Streptococcus Lactis
  • Производит диацетил и CO2.

Leuconostoc Cremoris :

  • Производит молочную и уксусную кислоту
  • Производит ацетил-метил карбинол и диацетил, два ароматических компонента кефира.

Lactobacillus Plantarum :

  • Сильные производитель молочной кислоты.
  • Переносит высокие концентрации солей желчных кислот.
  • Поддерживает слизистую оболочку кишечника.

Lactobacillus Casei :

  • Производит L (+ )-молочной кислоты
  • Производит большое количество молочной кислоты
  • Заселяются кишечного тракта
  • Придерживается слизистой оболочки кишечника
  • Создает благоприятную экологическую атмосферу для микробного баланса .
  • Контролирует выделение токсинов и их вредное воздействие на жизненно важные органы и клетки тела
  • Подавляет патогенные бактерии и предотвращает заболевания, вызванные кишечными инфекциями.
  • Помогает при непереносимости лактозы. Способствует иммунитету.
Похожие статьи
Наиболее популярные мифы, которые касаются сахара
Наиболее популярные мифы, которые касаются сахара

СвининаПожалуй, о том, как вреден сахар в больших количествах, знают все...

Почему помидоры на наших прилавках «пластмассовые»?
Почему помидоры на наших прилавках «пластмассовые»?

Покупка продуктов, помидорыКакая польза от «пластмассовых» помидоров, которые лежат...