Рецепты горячих блюд к новогоднему столу

25 октября 2014 г.

Сегодня можно рассмотреть один из замечательных рецептов приготовления картофеля с фаршированными грибами. Это блюдо готовится исключительно просто, причем на вкус оно бесподобно. Такая картошка будет отлично смотреться среди блюд на праздничном столе.

Для приготовления понадобится:

  • Маринованные грибы – 170г,
  • Крупный картофель – 3шт.,
  • Один пучок зеленого лука,
  • Немного топленого или растительного масла,
  • Один пучок зеленого укропа,
  • Соль.

Для приготовления блюда следует вымыть крупный картофель, затем залить его водой и варить так, чтобы он был почти готов. Затем воду нужно слить, остудить картофель и очистить его от шкурки.

Далее нужно нарезать грибы, измельчить укроп и лук, соединить все это перемешать.

Немного картофеля нужно будет срезать с двух сторон. Затем аккуратно вырезать середину, при этом сохранив дно.

Подготовленный таким образом картофель следует наполнить приготовленным грибным фаршем, затем поставить его в специальную форму для запекания.

Бока картофеля нужно смазать растительным или топленым маслом, чтобы во время запекания он несколько зарумянился. Нужно разогреть духовку до 200оС, и оставить в ней картофель около 10мин.

Мясо курицы, имеющее вкус и аромат апельсина, вполне сможет настроить на праздничную атмосферу и поднять настроение при встрече Рождества или Нового года. Это настоящее праздничное блюдо, хотя оно весьма просто и легко готовится.

Для приготовления понадобится:

  • Две куриных тушки,
  • Картофель – 1…1,5 кг,
  • Два апельсина,
  • Прованские травы – 1ст. л.,
  • Красный молотый острый перец – 0,5ч. л.,
  • Красный молотый сладкий перец – 1ч. л,
  • Приправа для приготовления кур – 1…2ч. л.,
  • Один пучок зеленого салата,
  • 2ст. л. панировочных сухарей, желательно с сыром,
  • Соль.

Куриные тушки следует промыть, обсушить, а затем разделить на части.

Далее части кур следует натереть перцем и солью, затем выложить на противень, предназначенный для запекания. Апельсиновую цедру следует измельчить, затем ее следует выложить на куриные кусочки.

Затем нужно разрезать апельсины пополам, после чего на куриные кусочки выжать апельсиновый сок. Далее посыпать их сухарями с сыром и приправой для кур. Затем отнести противень в прохладное место, чтобы дать курице промариноваться в специях и апельсиновом соке.

Картофель необходимо почистить, разделить на 6 частей, добавить прованские травы, посолить и перемешать.

Далее картофель следует добавить к курице, противень поставить на 35…40мин. в духовку, разогретую до температуры 180оС.