Лучшие напитки с клюквой для осени
Клюква, как известно, отличается не только освежающим кисловатым привкусом и жизнерадостным оттенком – это еще и настоящий кладезь витаминов. И, как раз, осенью готовить напитки из нее самое время.
Мохито на клюкве
Ингредиенты:
Сахар – 1ст.
Клюква – 225гр
Лист мяты – 20шт
Вода – 1ст.
Ром – 110гр
Лед
Лайм (сок) – 2ст.л.
Газировка – 170гр
Приготовление: Клюкву с водой и сахаром в кастрюльке кипятим на среднем огонечке, после чего уменьшаем его и варим минуток десять, но, важно, чтобы ягоды не лопались. Снимаем, студим и процеживаем на сите. Ложечку сока и десять листочков мяты засовываем в каждый стакан для коктейля, разминаем ступочкой или ложкой из дерева. Засыпаем туда же лед и вливаем по 55гр рома и сока клюквы, разбавляем газировкой и украшаем мохито ветками мяты, а также свежими ягодками.
Пунш с клюквой
Ингредиенты:
Кипяток – 400гр
Клюквенный сок – 250гр
Лимон (цедра) – 1ст.л.
Ром – 50гр
Вишневая водка – 100гр
Клюква – 300гр
Корица (пал.) – 2шт
Сахар – 2ст.л.
Приготовление: Сок нагреваем с водкой, сахаром и ромом, добавляем туда тертую цедру, корицу и свежую клюкву, ждем закипания и варим немного, после чего снимаем с плиты и даем остыть минут десять. Процеживаем и вливаем горячую воду. Разливаем в бокалы и декорируем их клюквой и дольками лимона.
Наливка на клюкве
Ингредиенты:
Водка – 750гр
Клюква – 1ст.
Мята
Сахар – 1ст.
Смородина (кр.) – 3ветки.
Приготовление: Клюкву растираем и закладываем ее в бутылочку с широким горлом, либо же в банку. Смородину обираем с веток и кладем туда же, заливаем все водкой, накрываем и даем постоять несколько недель. Затем фильтруем напиток, переливаем его в чистую бутылку с сахаром и держим так еще неделю, регулярно встряхивая содержимое.
Напиток с медом и клюквой
Ингредиенты:
Ингредиенты:
Вода – 1л
Клюква – 1ст.
Мед – 2ст.л.
Гвоздика – 3шт
Корица – 1пал.
Приготовление: Ягоду моем, на пару минут бланшируем в кипятке, сливаем жидкость и разминаем. Заливаем водой, всыпаем все пряности и кипятим. После чего процеживаем и вмешиваем мед, даем слегка настояться.
Морсы
Вода – 1,2л
Клюква – 300гр
Сахар – 100гр.
Приготовление: ягоды разминаем, сок выжимаем и ставим в холодильник. Выжимки засыпаем сахаром, заливаем водой и варим минуток десять. После чего процеживаем, и добавляем в отвар сок. Сахар можно заменить медом, но класть его надо не до кипячения, а после, причем, когда уже слегка остынет напиток.