Что дать с собой в школу ребенку на обед?

Пирожки с индейкой

Ингредиенты:

Разрыхлитель – 2ч.л.

Мука – 1,6ст.

Соль – щепоть

Сахар – 1ч.л.

Вода (ледяная) – 0,25ст.

Сливочное масло (охлажд.) – 110гр.

Чеснок – 3зуб.

Лук – 1шт

Морковка – 1шт

Индейка (фарш) – 400гр

Сливки (жирн.) – 0,25ст.

Масло (олив.) – 2ст.л.

Соль-перец

Фасоль (стручк., заморож.) – 200гр.

Молоко – 1ст.

Желток.

Приготовление: в глубокой посуде смешиваем соль-сахар, разрыхлитель, муку. Масло рубим кубиками и добавляем к получившемуся порошку, растираем руками до однородности, но так, чтобы масло не успело растаять. Теперь вливаем воду и быстро замешиваем тесто, скатываем его в шарик, заворачиваем в пленочку и ставим на полчасика в холодильник. Шинкуем чеснок и лук меленько, морковочку трем на терочке. Лук жарим в масле около пяти минут, после чего туда же добавляем чеснок и морковку. Все вместе обжариваем, все время мешая пару минут. Всыпаем в сковороду фарш, жирим минут пять, затем фасоль и сливки, солим-перчим и все вместе готовим несколько минут. Делим тесто на равные шарики и каждый раскатываем очень тонко. В центр кладем пару ложек начинки и защипываем края, обрезаем в форме прямоугольничка и придавливаем края вилочкой. Каждый пирожок смазываем взбитым в молоке желтком и выпекаем на 200градусах около 25 минут.

Куриные ножки в крекерной панировке

Ингредиенты:

Пармезан (терт.) – 2ст.л.

Крекеры (сол.) – 50гр

Чесночный порошок – четверть ч.л.

Паприка – пол-ч.л.

Соль-перец – четверть ч.л.

Яйцо – 1шт

Вода – 1ч.л.

Мед – 1ст.л.

Курица (ножки) – 4шт.

Приготовление: Разогреваем духовку на 200градусов. Крекеры размалываем блендером или давим скалкой. Перемешиваем полученную крошку с паприкой, сыром, чесночком, солью-перцем. Яйцо смешиваем с водой и медом. Куриные ножки, моем, чистим от кожицы и высушиваем. Окунаем их сначала в смесь с яичком, а затем в панировку. Формочку выстилаем пергаментом и выкладываем на нее ножки. Запекаем до золотистой корочки около 20 минут, в течение которых ножки нужно разочек перевернуть.