Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Статьи

Пасхальная бабка по традиционному польскому рецепту

Апр 09, 2014 Категории: Сладкое 0 Комментариев

Приступая к процессу приготовлению пасхального кулича, мы, как правило, осознаем насколько ответственным, а главное трудоемким является сам процесс. Ведь далеко не у всех без соответствующего опыта и навыков, получается, хорошо приготовить домашнюю выпечку. Особенно если в качестве так называемой основы используется малознакомый рецепт, с которым ранее вы не соприкасались (не работали). Поэтому опасения большинства хозяек можно было бы оправдать, но не в случае с рецептом польской пасхальной бабки.

Для того чтобы воспроизвести это рецепт какими-то особыми, сверхъестественными навыками обладать не нужно, главное в точности следовать всем советам и выполнять последовательно все пункты.

Итак, в ходе приготовления знаменитого польского блюда – «Пасхальная бабка» будем использовать следующий ингредиентный состав:

  • Мука;
  • Дрожжи (обязательно свежие);
  • Молоко (нужно чтобы оно имело комнатную температуру);
  • Сливочное масло (в растопленном виде);
  • Сахар;
  • Ром;
  • Желтки;
  • Цедра апельсина (измельченная);
  • Соль.

Ингредиенты, которые используем для пропитки:

  • Сахар;
  • Вода;
  • Цедра лимона;
  • Ром.

Ингредиенты, которые используем для глазури:

  • Сахарная пудра;
  • Белки;
  • Лимонный сок;
  • Миндальный экстракт либо эссенция.

Последовательность приготовления:

  1. Соль смешиваем с мукой, затем сахар взбиваем с желтками, добавляем ром, топленое масло (предварительно остуженное) и цедру;
  2. Повторно взбиваем все компоненты и добавляем муку, далее разводим дрожжи в молоке, которые впоследствии также добавляем в общую смесь с мукой;
  3. Замешиваем тесто, в меру эластичное, так, чтобы оно оставалось немного липким (для этого используем планетарный миксер, задав программу средних оборотов, выставляем таймера примерно на 8-мь минут, если проделывать это вручную, придется потратить немного больше времени);
  4. Накрываем тесто полотенцем (только влажным) и оставляем его на 1,5-ра часа;
  5. Перемещаем тесто в форму, смазанную растительным маслом. Затем снова даем ему возможность отстояться (как минимум 1-н час);
  6. Выпекаем около 40-ка минут. Когда бабка подрумянится, проводим небольшой тест на предмет ее готовности. Для этого используем зубочистку;
  7. Готовим пропитку в сотейнике, доведя воду и цедру с сахаром до кипения, медленно помешивая, пока не раствориться сахар.  Параллельно подготавливая все компоненты необходимые для приготовления глазури.