Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Статьи

Готовим постные самосы с добавлением овощей

Убеждение относительно того, что постные блюда в принципе не могут быть интересными, а главное разнообразными является, безусловно, не верным. И ярким тому подтверждением служит блюдо «Самосы с овощами». Этот рецепт наверняка заинтересует многих хозяек, поскольку набор ингредиентов здесь весьма интересный, особенно если рассматривать их в контексте скудноватого постного меню.

Итак, для приготовления будем использовать:

  • Растительное масло (исключительно для фритюра);
  • Муку;
  • Соль;
  • Очищенную холодную воду.

Ингредиентный состав начинки:

  • Картофель;
  • Горошек (желательно замороженный);
  • Морковь;
  • Перец Чили;
  • Чеснок (нескольких зубков будет достаточно);
  • Кинза;
  • Молотый кориандр;
  • Семена зиры;
  • Куркума (предварительно перемолотая);
  • Кориандр (предварительно перемолотый);
  • Соль;
  • Оливковое масло.

Последовательность приготовления:

  1. Муку просеиваем совместно с солью, вливаем растительное масло, затем тщательно перемешиваем (лучше всего делать это руками, не используя иные вспомогательные средства). Процесс перемешивания можно остановить лишь после того, как смесь преобразуется в мелкую крошку;
  2. Холодную воду вводим постепенно, и постоянно следим за тем, чтобы не переборщить, иначе тесто получится не достаточно крутым. Далее тесто быстро вымешиваем, скатываем его в шар и накрываем миской, после чего забываем  о нем минут на 20-ть;
  3. Очищаем морковь и картофель, затем измельчаем их на мелкие кубики,  и помещаем в кипяток, где к тому времени уже находиться размороженный горошек;
  4. Чеснок очищаем и рубим достаточно мелко, далее удаляем семена из перца Чили  и также мелко нарезаем его. Рубим кинзу;
  5. Обжариваем семена зиры (процесс занимает не более 30-ти секунд), далее к семенам добавляем Чили, чеснок, куркуму и кориандр, продолжаем жарить тщательно помешивая;
  6. Помещаем горошек, морковь и картофель в сковороду, солим, добавляем воду и начинаем тушить. На последнем этапе приготовления (когда овощи практически потушились) добавляем кинзу. Даем начинке возможность остыть;
  7. Тесто разделяем на равномерные кусочки (их размер должен быть соизмерим с размером стандартного куриного яйца), далее каждый из кусочков поочередности раскатываем, чтобы сформировался овал, общей толщиной в 2 мм. Овал разделяем на две части в поперек, затем срезы соединяем и прижимаем, формируя кулечек (форма пирамидки), наполняем середину начинкой, и начинаем обжаривать каждый пирожок, опуская его в кипящее масло.