Жевательная резинка: рецепт для домашнего приготовления
Кулинарное изделие, состоящее из несъедобной основы, разнообразных красителей и ароматизаторов. Это, то определение, с помощью которого мы чаще всего характеризуем жевательную резинку. Сейчас она вполне может претендовать на звание средства гигиены ротовой полости (именно с этой точки зрения ее позиционируют некоторые производители). Но, чтобы прийти к этому, ей пришлось преодолеть многие тысячелетия в истории своего развития. Так, наиболее древним прообразом современной жевательной резинки, считается жвачка, которая изготавливалась древними мастерами в период неолита. В ходе изготовления указанного продукта ранее использовались лишь натуральные, исключительно природного происхождения ингредиенты. Затем постепенно началось налаживание так называемого промышленного производства, в ходе которого впервые были использованы ароматизаторы и красители. В истории этот период датируется XIX веком. С этого времени промышленное производство жевательной резинки пережило не один этап на пути к своему совершенствованию. Но вместе с тем рецепты приготовления жвачки в домашних условиях также небыли утрачены и широко используются, посей день.
В действительности подобных рецептов существует великое множество, но самыми популярными и часто используемыми считаются лишь следующие рецепты:
- Мягкая жвачка на базе зубной пасты и лейкопластыря;
- Разноцветная жвачка с мягкой жевательной основой;
- Жвачка из смолы…
Рецепт наиболее популярной сегодня разноцветной жвачки с мягкой жевательной основой, выглядит следующим образом.
Ингредиентный состав:
- Крахмал;
- Жевательная основа;
- Кукурузный сироп;
- Краситель (достаточно нескольких капель);
- Вкусовые добавки (можно использовать ваш любимый сироп).
Последовательность приготовления:
- Жевательную основу выкладываем на тарелку, затем помещаем ее в микроволновую печь, и начинаем нагревать (примерно 1,5 мин).
- Позднее, когда она размягчится до нужного состояния, и работать с ней станет гораздо удобнее, добавим к ней заготовленный кукурузный сироп и прочие вкусовые добавки;
- Все перемешиваем пока масса не станет полностью однородной (учитываем цвет и консистенцию);
- Выливаем полученную массу поверх горки крахмала, затем тщательно вымешиваем;
- Жевательная масса должна стать гладкой и упругой, только после этого добавляем в нее краситель (по несколько капель) и вторично вымешиваем;
- Раскатываем общую массу в пласт, и нарезаем его мелким квадратиками либо треугольниками.