Перекус: альтернативные варианты в период поста
В период поста ощущение голода становится более острым. Поэтому все кто строго придерживаются условий постного питания, между основными приемами пищи пытаются утолить приливы голода с помощью, так называемых перекусов. Как это делать правильно, и допускается ли это в принципе?
Безусловно, незначительные перекусы в указанный период, собственно, как и вне поста являются приемлемыми и допустимыми. Единственное, к чему можно отнестись с определенной долей настороженности это к общему калорийному составу каждого из таких перекусов.
Насыщенным перекус будет считаться лишь в случае определения верного баланса между белками и углеводами, которые будут дополнены незначительным количеством жира. Если же закуска будет обогащена одними только углеводами (будет содержать избыточное их количество, как, к примеру, количество углеводов содержащихся в баранках, бананах …). Голод удастся утолить ненадолго.
Закуски, которые для перекуса подойдут просто идеально:
- Продукты, обогащенные питательными веществами и клетчаткой (овощи, фрукты, бобы, цельное зерно);
- Продукты, включающие в свой состав углеводы с относительно низким гликемическим показателем (индексом). Это орехи, опять же бобы и цельные зерна. Благодаря низкому или как минимум заниженному гликемическому индексу энергия, полученная в ходе поглощения пищи при каждом последующем перекусе не так быстро попадает в кровь, стимулируя рост сахара.
Соответственно оптимальным вариантом перекуса в период поста можно считать;
Продукты, включающие растворимые волокна
1) Свекла;
2) спаржа;
3) сладкий картофель;
4) брюссельская капуста;
5) Пастернак;
6) овсяные отруби;
7) Овес;
8) Фасоль;
9) Горох…
Долгоиграющие закуски, которые не стимулируют процесс неоправданного повышения сахара, тем самым не делая его общее количество в крови избыточным.
1) Овощи (можно в виде салатов);
2) Авокадо;
3) Рыба.
- Орехи. Менее калорийными считаются миндаль и фундук.
- Овощи.
- Цельные зерна.
- Сухофрукты.