Калькулятор расчета монолитного плитного фундамента тут obystroy.com
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Статьи

Особенности приготовления постной пиццы

Мар 21, 2014 Категории: Вкусная еда 0 Комментариев

Многие утверждают, что сделать постный стол разнообразным просто невозможно. На самом же деле это не такая уж и не посильная задача. Ведь все привычные для вашей семьи блюда при наличии желания и определенной доли фантазии смогут стать постными, в том числе и пицца.

Постную пиццу можно назвать уникальной только потому, что она содержит достаточно пышную цельнозерновую основу. Ее тесто получается воздушным и румяным с насыщенным ореховым вкусом. Начинка постной пиццы представлена в виде изумительного сочетания овощей, оливок и шампиньонов. А в совокупности с так называемым секретным ингредиентом пицца получает дополнительные, можно сказать особо деликатные вкусовые нотки.

А теперь более подробно о необходимом ингредиентном составе.

  • Пшеничная мука;
  • Цельнозерновая пшеничная мука;
  • Вода (теплая, примерно 45-ти °С);
  • Мед;
  • Соль;
  • Сухие дрожжи (желательно активные);
  • Масло оливковое;
  • Манная крупа (можно использовать кукурузную муку);
  • Лук (для приготовления соуса);
  • Чеснок;
  • Оливковое масло;
  • Орегано (желательно сухой);
  • Томаты в собственном соку;
  • Перец;
  • Соль;
  • Перец сладкий (желательно зеленый для начинки);
  • Фиолетовый лук;
  • Помидоры черри;
  • Оливки;
  • Шампиньоны;
  • Орех кешью (жаренный).

Последовательность приготовления:

  1. Просеиваем муку, за счет чего максимально обогащаем (насыщаем) ее кислородом;
  2. Замешиваем тесто, используя теплую воду (заметьте не горячую, поскольку это приведет к гибели дрожжей);
  3. Добавляем мед в тесто, дабы ускорить процесс роста дрожжевого теста, придать ему сладости и аромата;
  4. В процессе замешивания теста постепенно добавляем цельнозерновую муку, которая содержит меньшее количество клейковины, поэтому на замес и последующее созревание уйдет гораздо меньше времени;
  5. Формируем из теста круглый пласт необходимой  формы, присыпаем его мукой, верх также присыпаем мукой (так удастся исключить вероятность обветривания);
  6. Для сохранения температуры накрываем миску с тестом полотенцами и оставляем его подходить, помещая миску в теплое место без сквозняков, примерно на 1 час;
  7. Процесс приготовления соуса начинается с обработки овощей, затем шинкуем лук и выдавливаем чеснок;
  8. Обжариваем лук на оливковом масле примерно 5-ть минут, далее добавляем чеснок и продолжаем обжаривать на менее интенсивном огне, не забывая постоянно помешивать;
  9. Томаты вместе с их соком и орегано предварительно рубим ножом, добавляем в сковороду с луком и чесноком и продолжаем жарить до их частичного запустения примерно 20-ть минут, добавляем сахар и перец;
  10.  После остывания измельчаем все содержимое сковороды в блендере.