Тирамису «Закат»
![](http://echinesetea.org/wp-content/uploads/2014/01/20130613114646.jpg)
Тирамису считается традиционный национальным итальянским десертом, но он настолько полюбился во всем мире, что многие уже не смыслят без него свой сладкий стол. Это блюдо готовится на основе мягкого маскарпоне, и в дословном переводе с итальянского звучит, как «потяни меня кверху». Часть исследователей кулинарной истории полагает, что такое название десерту дали из-за того, что он получается слишком калорийным. Хотя, на наш взгляд, куда более оптимистично считать, что корни названия «тирамису» лежат в том, что оно обязательно поднимает настроение всем его дегустирующим людям.
Ингредиенты:
Маскарпоне – 500гр
Савойярди – 400гр
Сливки (жирн.) – 500гр
Яйца – 10шт
Шоколад (горьк.) – 25гр
Сахар – 200гр
Кофе (эспрессо) – 200гр
Коньяк – 30гр
Какао-порошок
Приготовление: Желтки отсоединить от белков и взбить их с сахаром, пока последний полностью не растворится. Туда же добавить маскарпоне и осторожно смешать. Сливки взбиваются отдельно, после чего аккуратно добавляются в смесь. Кофе приправляется коньяком и одной ложкой сахара. Если тирамису будут дегустировать и дети, алкоголь можно заменить на фруктовый сироп. В формочку-бокал выкладывается слой крема, затем – печенья, которое предварительно обмачивается в кофе. Так, слои повторяются до верха бокала и последним должен оставаться крем. Десерт украшается какао-порошком и крошкой тертого шоколада (очень эффектно засыпать всю поверхность какао и полумесяцем выложить черную шоколадную крошку), после чего отправляется в холодильник минимум на семь часов.
Как видите, готовить тирамису по этому рецепту довольно несложно, а получается блюдо не менее эффектным и вкусным, чем в классическом его представлении. Что ж, приятного аппетита и, как следствие, замечательного вам настроения!
Безусловно, свой эффектный вкус тирамису получает именно из-за кофе и он должен быть, разумеется, качественным и лучших сортов. Поможет же приобрести самый лучший кофе , более того, если вас интересует информация о кофе (купить с доставкой), она будет осуществлена на непревзойденно удобных для вас условиях и по самым адекватным ценам.