Почему могут спускать колеса авто смотрите тут kamael.com.ua
Как снять комнату в коммунальной квартире здесь
Дренажная система водоотвода вокруг фундамента - stroidom-shop.ru

Статьи

Рецепт Брускетта с вкусной начинкой из авокадо и языка

Дек 18, 2013 Категории: Закуски 0 Комментариев

Наверняка гурманы оценят блюдо, состоящее из языка, авокадо и брускетта. Даже профессиональные, ведущие кулинары находят это блюдо весьма приметным и стоящим внимания.

Ингредиентный состав, который используется в указанном рецепте, выглядит следующим образом:

  • Белый хлеб (можно использовать багет, небольшие ломтики);
  • Язык (желательно говяжий);
  • Авокадо (обязательно спелый плод);
  • Красная икра;
  • Помидоры (желательно черри);
  • Васаби;
  • Сок лимона;
  • Хрен (обязательно тертый);
  • Оливковое масло (будем использовать для последующей жарки багета);
  • Соль;
  • Лук-шнитт (используем для украшения);
  • Перец.

Особенности процесса приготовления:

  1. Язык предварительно хорошенько вымачиваем в холодной воде;
  2. Варим язык (примерно 3-и часа), затем после закипания добавляем в отвар (бульон) очищенную целую луковицу;
  3. Перед тем как убрать с огня бульон, в котором варится язык, добавляем лавровый лист;
  4. Вынимаем язык из кипятка и помещаем его в холодную воду;
  5. Снимаем кожу с языка, обязательно начиная с его кончика;
  6. Снова возвращаем язык в полу остывший бульон, далее после полного остывания вынимаем его, заворачиваем в пленку и помещаем в холодильник (желательно на всю ночь);
  7. Нарезаем тонкими ломтиками;
  8. багет обжариваем в оливковом масле на сковороде;
  9. Разрезаем авокадо, удаляем косточки, взбрызгиваем соком лимона (эта небольшая хитрость не даст плоду потемнеть либо преждевременно обветрится);
  10.  Нарезаем помидоры, так, чтобы из каждого получилось по четыре дольки;
  11.  Хрен смешиваем с васаби и образовавшуюся смесь наносим на багет;
  12. Поверх выкладываем ломтики языка, помидоры, авокадо;
  13.  Брускеты слегка подсаливаем;
  14.  Поверх смазываем красной икрой и украшаем перышками (не очень мелкими) шнитт-лука.