Полезный и вкусный зеленый кофе

27 октября 2013 г.

Не все знают, что зеленый кофе на прилавках магазина появился давно. Ранее он назывался – «необжаренный».  Но он не был популярен настолько, как зеленый чай. Только недавно, когда во всем мире появилась мода на зеленый кофе, этот сорт напитка стал появляться на прилавках чаще и в больших количествах.

Популярности напитку добавило модное направление, которое известно, как «здоровое питание». Доказано, что кофе помогает легко и быстро сжигать лишний вес. Такая популярность привела к повышению цены на зерна, хотя, по сути, они остались тем же необжаренным полуфабрикатом. Если сравнить цены, то в Европе стоимость зерен практически не изменилась. По сути полкилограмма зерен в переводе на нашу валюту стоит около двухсот.

Все же, перед приготовлением напитка зерна также нужно обжарить. Правда, нужно это делать на раскаленной сковороде без добавления масла и других компонентов. Причем следует помнить, что чем темнее зерна будут после обжарки, тем сильнее будет аромат и тем больше в них будет кофеина. А значит, будет меньше витаминов, кофейного масла, минералов, антиоксидантов, органических кислот, полезных веществ, который в сырых зернах довольно много.

Это значит, что более полезным будет напиток, приготовленный из сырых зерен. Но из-за высокого содержания в зернах воды, смолоть зеленый кофе мелко не получится. Кроме того, такой напиток будет напоминать смесь разных вкусов: травянистый, вяжущий, кисловатый. Он будет иметь слабовыраженный кофейный аромат и в нем не будет характерной горчинки.

Некоторым такой нехарактерный для кофе вкус может показаться приятным. А если учесть, что именно такой кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая активно сжигает жир, То становится понятной популярность напитка.

Похожие статьи
Польза зеленого чая
Польза зеленого чая

Польза зеленого чаяЧто может быть лучше и вкуснее чем...

История изготовления кофе в Мексике
История изготовления кофе в Мексике

История изготовления кофе в МексикеХотя, независимость от...

Чаи из различных природных трав
Чаи из различных природных трав

Чаи из различных природных травИздавна очень популярными...