Оригинальные макаруны – украшение для праздничного стола на Хэллоуин

Французский изысканный десерт – макаруны можно готовить с разными начинками. Тогда каждый раз блюдо будет совершенно другое. Этот десерт может украсить собой праздничный стол. Но если проявить немного фантазии и приложить чуточку усилий, то можно украсить макаруны особым образом и они превратиться в сладко-страшный десерт, который станет на праздничном столе на Хэллоуин самым ярким блюдом.

Для приготовления основы нужно взять:

Яичные белки – 90 грамм,

Мука миндальная – 110 грамм,

Пудра из сахара – 200 грамм,

Стручок ванили,

Сахара обыкновенного 25 грамм,

Ложка какао и немного пищевого красителя, если нужно сделать более насыщенный цвет,

Для крема ванильного  нужно подготовить:

Три стакана свежей сахарной пудры,

По две чайные ложки свежего молока и ванильного экстракта,

Пол стакана масла сливочного.

Шоколадный крем:

Пол плитки шоколада черного,

2/3 ст. масла сливочного,

½ ст. пудры,

1/3 ст. какао,

Ванилин,

1/3 ст. сиропа.

Для любого торжества вам на помощь придут рецепты Джейми Оливер, которые можно найти в Web-ресторане Оливера. Стоит отметить, что рецепты этого кумира легки, просты и гениальны. Для фанатов повара на сайте расположены видео рецепты, фотографии и книги. Также  на этом сайте находятся самая свежая информация о  жизни и творчестве знаменитого голого повара.

Ингредиенты для ванильного крема смешиваются в блендере, и взбивается крем минут пять.

Для приготовления шоколадного  крема нужно растопить шоколад, затем его нужно взбить со всеми ингредиентами.

Макаруны готовятся так:

Сахарная пудра, стручок ванили и мука взбивается в блендере. Часть этой смеси смешивается с какао порошком и красителем (если вы его добавляете). Все это возвращается назад в миску с мукой и вымешивается.

Яичные белки взбиваются до состояния безе. Затем постепенно вводится сахар, и продолжаются взбиваться белки. Взбитая смесь аккуратно вмешивается в мучную смесь.

С помощью кондитерского мешка на противень выдавливаются основы для  десерта (2,5 см диаметром). Готовые изделия отставляются на полчаса и только затем выпекаются минут 20 при температуре 120С.

Основы охлаждаются и затем украшаются кремом. Разные по цвету крема позволяют нарисовать любые забавные рожицы и гримаски.

Превратить макаруны в забавных паучков можно при помощи «приделывания» шоколадных ножек.